Vesimeloni, on valtava marja, maalattu vihreillä ja mustilla raidoilla, jota ihmiset rakastivat sen makealla, mehukas massalla. Vesimelonien ystävät tietävät, että marjassa on sukupuolieroja. Alla luetaan, kuinka vesimelonin sukupuoli määritetään tarkasti ja miten tuote valitaan ilman nitraatteja.

Milloin on paras aika ostaa vesimelonia?

Vesimelonit kypsyvät elokuun puolivälistä syyskuun loppuun, mikä on ihanteellinen ajankohta marjojen ostamiselle. Jos näit hedelmät myymälähyllyillä heinäkuussa, todennäköisimmin ne tuodaan tai kasvatetaan nitraateilla, mikä on vaarallista ihmisten terveydelle. Tuodut marjat ovat myös vaarallisia kuluttajalle, koska kukaan ei todennäköisesti tiedä milloin ne poimittiin.

Usein merentakaiset hedelmät kynsivät yliheinon ja kypsyvät jo kuljetuksen aikana, mikä vaikuttaa kielteisesti niiden makuun ja fysikaalisiin ominaisuuksiin. Melonilla kasvatetut hedelmät erottuvat mehukyvyydeltään ja sokerirakenteeltaan, ne alkavat korjata noin 20. elokuuta, joten voit kesän lopulla ostaa tuotteen turvallisesti.

Missä on turvallisempaa ostaa vesimelonia

Tuotteen asianmukainen varastointi ja kuljetus vaikuttavat sen myyntiin ja makuun, joten on erittäin tärkeää tuntea marjojen kasvatusalue tai -maa.

Toteutus toteutetaan:

• supermarketeissa;
• markkinoilla;
• lähellä tietä.

Tärkeää! Vesimelonien ostaminen tien läheltä on erittäin vaarallista, koska marjat ovat pakokaasujen ja pölyn vaikutuksessa.

Terveysstandardien mukaan myydessäsi gourreja myyjän on varustettava myyntipaikka oikein:

• tuotteiden on oltava lavoilla, joiden korkeus on vähintään 20 cm;
• on välttämätöntä olla suojassa sateelta ja auringolta.

Kauppa ostaa

Kaupasta ostaessasi sinun on tiedettävä sikiön kasvupaikka ja tarkastettava laatusertifikaatti. Älä osta jo leikattuja marjoja, koska jos niitä säilytetään väärin ja pitkään, patogeeniset bakteerit voivat lisääntyä niissä.

Useimmiten hedelmät tuodaan kauppaan mm. Iranista, Kazakstanista ja Marokosta. Tällaiset tuotteet voivat kuitenkin sisältää suuren määrän nitraatteja, joita käytetään tuotteen nopeaan kypsymiseen ja pitkäaikaiseen varastointiin. Saniteettiepidemiologisen aseman riippumattomassa laboratoriossa suoritetusta testistä supermarketista käytetyn vesimelonin haitallisten aineiden määrille saatiin tulos 210 mg / kg, normin ollessa 60 mg / kg, mikä osoittaa suurta myrkytysriskiä tuotteen käyttäessä.

Tiedätkö Maailmassa on yli 1200 vesimelonilajiketta, joita kasvatetaan 96 maassa.

Markkinaosto

Markkinapaviljongissa ostettaessa on myös selvitettävä hedelmien kasvatuspaikka ja tarkastettava niiden laatusertifikaatti, joka osoittaa tämän tuotteen käytön turvallisuuden. Nitraattien tarkastustesti osoitti, että markkinoilta ostettu marja sisältää 70 mg / kg, kun taas normi on 60 mg / kg.

Erot poika ja tyttö

Tiedetään, että vesimelonit on jaettu sukupuolen mukaan.

Seuraavat suositukset auttavat helposti määrittämään marjan sukupuolen:

1. Jos hännän vastakkaisella puolella on kupera - vesimeloni on “poika”, jos ontto on, se on “vesimeloni”.
2. On tarpeen arvioida varren jäljet. Pieni piikki osoittaa uroskenttää, iso jälki noin 2-3 cm naaraspuolisesta.

Kuinka valita kypsä ja makea vesimeloni

Valitaksesi kypsät ja mikä tärkeintä makeat hedelmät, sinun on kiinnitettävä huomiota:

• ihon väri;
• maku;
• koko;
• terveitä;
• tail;
• paikalla puolella.

Koon mukaan

Makea hedelmä, koon perusteella on erittäin helppo erottaa toisistaan ​​- sen tulisi olla suuri tai keskisuuri, koska pienillä marjoilla on usein neutraali maku.

Ääni ja rutistus

Sikiön kypsyysaste voidaan määrittää ominaisääni. Kun vesimeloni otetaan vasemmasta kämmenestäsi, sinun täytyy napauttaa sitä alhaalta ylös oikealla kädellä, jos marja on kypsynyt, konkreettinen tärinä kulkee vasemman käden läpi. Jos tärinää ei ole, sikiötä pidetään kypsymättömänä.

Kuoren tiheyden asettaminen kuinka selvittää marjan kypsyysaste ja valita makeimmat hedelmät. Ohuesta, löysästä kuoresta viittaa sen helppo lävistys, kun sitä painetaan kynnellä, niin marja on epäkypsä.

Kuoren ulkonäkö

Kuoren tulisi olla:

• ei halkeamia;
• pienet naarmut;
• kuva on selkeä, ei tylsä.

Hajun mukaan

Kypsillä hedelmillä on rikas tuoksu, joka houkuttelee mehiläisiä ja ampiaisia. Jos ampiaiset parvivat marjojen lähellä, niin ne ovat jo kypsyneet.

Sivupiste kentällä

Kypsyys määritetään sen pinnan värin perusteella, joka muodostui sikiön kosketuksessa maahan kypsytyksen aikana. Kenttäpisteen tulisi olla keltainen tai vaalean oranssi.

Tärkeää! Jos peltopaikka on valkoinen, vesimeloni leikattiin etukäteen.

Kuiva häntä

Sikiön kypsyydestä käy ilmi kuiva häntä, joka kuivui kasvaessaan ja kehittyessään, ja täydellisen kypsymisen jälkeen irronnut yleisestä varresta. Jos varsi on vihreä ja leikkauksesta löytyy myös jälkiä, se on kypsä hedelmä, joka korjattiin melonista etukäteen.

Merkkejä nitraattien vaikutuksesta marjaan

Kemikaalien merkit:

• kuoren luonnoton kiilto;
• pehmeä osa on kirkkaan punaista, ei sokeria;
• karkeiden suonien läsnäolo, keltainen sävy;
• kaikki siemenet ovat kypsymättömiä, niiden väri on valkoinen tai vaaleanruskea.

Video: kuinka valita vesimeloni ja tarkistaa nitraatit

Jos sinun on varmistettava kotona, onko marjassa haitallisia aineita, käytä testimenetelmää vedellä. Sinun on otettava lasillinen puhdasta vettä ja asetettava siihen murskattu hedelmälihan pala, jos neste muuttaa värin kylläiseksi vaaleanpunaiseksi tai punaiseksi, niin marja sisältää kemikaaleja. Kun luot vesimelonia, älä luota myyjien vilpittömään mieleen. Hedelmien valintaa koskevat säännöt on parempi tuntea itse, jotta vältetään myrkyttäminen ostamatta epäkypsää tai kemiallisesti myrkytettyä tuotetta.