Keitetyt sienet ovat erittäin suosittuja sieniruokavalikoimien joukossa. Ne voivat olla suolatut, käyneet, jäädytetyt, marinoidut, keitetyt keitot, keitetyt salaatit, käytettävät täyteaineena leivontaan jne. Niistä valmistetut reseptit eivät eroa monimutkaisuudesta eivätkä vaadi suuria käteiskustannuksia. Lisäksi artikkelissa tarkastellaan askel askeleelta Georgian naisen valmistelun piirteitä eri tavoin.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Rintojen valmistustekniikka ei eroa muista sienistä. Niiden ainoa erottuva laatu on karvas maku, joka voidaan poistaa kastelemalla sieniä vedessä.. Lisäksi ennen työn aloittamista on hatut puhdistettava ja huuhdeltava perusteellisesti suuressa määrässä vettä, koska ne ovat tahmeita ja peitettyjä metsäjätteillä, joita on vaikea puhdistaa.
Karvainen maku voidaan poistaa liottamalla sieniä kylmässä vedessä 1 tunnista 2 päivään vaihtamalla vettä useita kertoja.
Tapoja keittää leivänpaahdin
Yleisin tapa valmistaa tämä keitto on keittää ne tuoreista, suolaisista ja jäädytetyistä sienistä.
Tuoreista sienistä
6–8 (1,5 l) 1 tunti
keskikokoiset rinnat
4–5 kpl.
jauhettua mustapippuria
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori tuoreet rinnat, huuhtele huolellisesti vedellä, kuivaa ja hienonna.
- Laita sienet pottiin, jonka tilavuus on 2–2,5 l, kaada siihen vettä.
- Laita iso tuli, keitä, vähennä tulipalo.
- Poista tuloksena oleva vaahto jatkuvasti.
- Keitä rinnat 30–40 minuuttia.
- Kuori, pese, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, lisää liemeen.
- Keitä keittoa, kunnes perunat ovat kypsennettyjä.
- Lisää suola ja pippuri.
Suolatusta
[/ resepti ohjeet]
Video resepti
Suolaisesta
Tärkeää! Asiantuntijat suosittelevat käyttöä rinnassa vain lyhytjalkaiset hatut.
Jäädytetystä
10 annosta1 tunti
jäädytetyt rinnat
0,5 kg
kasviöljy
2 rkl. lusikat
jauhettua mustapippuria
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Sulata sienet, huuhtele vedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kuori, pese ja leikkaa perunat kuutioiksi.
- Kaada 2 litraa vettä pannuun, laita tuli ja kiehauta.
- Kaada keitetty vesi kiehuvaan veteen ja perunoihin, keitä 10 minuuttia.
- Paista hienonnettua sipulia, kunnes kultainen, pannulla lisäämällä kasviöljyä.
- Pane paistetut sipulit keittoon ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Vatkaa muna suolalla ja muilla mausteilla, kaada se liemeen.
- Sammuta keitto, peitä kansi ja anna sen hautua 5-7 minuuttia.
- Laita astia lautasille, ripottele päälle hienonnettu vihannekset.
Tiedätkö Leivät sisältävät enemmän proteiinia kuin naudanlihaa tai kanaa.
Suositeltujen reseptien mukaan valmistetut sienet ovat houkuttelevia kaikille sienestaneille ja koristavat pöytäasi. Niitä voivat käyttää myös ihmiset, jotka seuraavat heidän figuuriaan, koska ne ovat vähäkalorisia ruokia.
