Asemassa oleva nainen mieluummin syö vain terveellisiä ja luonnollisia ruokia, jotta ei vahingoiteta itseään tai syntymätöntä lasta. Jos tuleva äiti rakastaa sieniä, hän on huolissaan kysymyksestä siitä, onko kukinkukkaista mahdollista syödä raskauden aikana.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Raskaana oleville naisille kukkerin sieniä pidetään erittäin hyödyllisinä. Ensinnäkin ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää vähentäen kylmä- tai muiden virusinfektioiden todennäköisyyttä. Tämä ominaisuus on erityisen tärkeä raskauden varhaisessa vaiheessa oleville naisille, kun keskenmenon todennäköisyys on suuri.
Tiedätkö Latviaa pidetään kanttarellien viennin johtajana. Vuonna 2013 täällä myytiin yli 70 tuhatta kiloa hedelmiä, ja kokonaistulot olivat 300 tuhatta euroa.
Kukkakukkarot sisältävät suuren määrän proteiinia. Sen suorituskyky on paljon parempi jopa lihaan verrattuna. Tuote sisältää myös runsaasti hiilihydraatteja ja mineraaleja: jodia, sinkkiä, kalsiumia ja fosforia. Kaikki kemialliset elementit edistävät kehon normalisointia kokonaisuutena. Jodi tukee kilpirauhanen ja parantaa siten naisten lisääntymistoimintoa. Fosforin puuttuessa kehittyy krooninen väsymys ja nopea painonlasku tapahtuu. Tämä elementti vaikuttaa myös positiivisesti sikiön kehitykseen.
Sinkki estää ennenaikaista syntymää, ja kalsium on mukana luiden ja hampaiden muodostumisessa. Monet naiset ilmaisevat tyytymättömyytensä kynsien, ihon ja hiusten tilaan raskauden aikana. Kukkari-sienten käyttö korjaa epämiellyttävät tuntemukset. Kynnet vahvistuvat, hiukset kiiltävät ja hoidetut, ja iho puhdistetaan aknesta ja ihottumista. Koska raskauden varhaisessa ja myöhäisessä vaiheessa monet naiset kärsivät kasvojen pigmentoinnista, sienihedelmien käyttö auttaa päästä eroon tästä ongelmasta.
- Kukkari-sienten hyödyt todetaan raskauden kaikissa vaiheissa:
- ensimmäisen raskauskolmanneksen aikana lapsen vartalo on muodostunut, joten se tarvitsee suuren määrän proteiinia;
- toisessa sienet tyydyttävät naisen ja sikiön kehon kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja mineraaleilla;
- kolmannella kolmanneksella lapsi tarvitsee kalsiumia ja D-vitamiinia
Tärkeää! Kummelkukka auttaa myös torjumaan väsymystä ja suonikohjuja.
Keräyssäännöt
Jos menet ”hiljaiseen metsästykseen” tai käynti sienikauppaa, sinun on tiedettävä muutamia perussääntöjä keräilylle ja ostamiselle:
- Älä ota hedelmiä, jotka kasvavat teiden, moottoriteiden tai kasvien lähellä. Ne keräävät sinänsä maaperään raskasmetalleja ja haitallisia aineita.
- Valitse hedelmät, joissa on joustavat jalat ja hatut.
- Anna etusija keskikokoisille kanttarelleille, koska niiden maku on tyydyttyneempi.
- Valitse hedelmiä, joilla on miellyttävä sieni-tuoksu. Jos haju on terävä, ne ovat jo huonontuneet.
- Tarkasta jalat ja korkit huolellisesti matojen varalta.
- Valitse vain hedelmät, joilla on tasainen sävy (ei tahroja ja mätää).
Äitiysrajoitukset
Raskauden aikana sinun on käytettävä kanttarelluja oikein, ylittämättä päivittäistä normaa. 24 tunnin sisällä saa syödä enintään 200 g sieniä, jotta ei vahingoiteta kehoa. Kanttarelleita on myös syytä syödä enintään 2 kertaa viikossa. Tämän avulla vartalo voi sulauttaa edellisen osan.
Tärkeää! Raskaana olevilla naisilla on kielletty käyttää suolakurkkuja. Liialliset määrät suolaa aiheuttavat turvotusta.
Ruoanlaittoa koskevat säännöt
Ruoanlaittoon saa käyttää vain tuoreita ja huolellisesti valittuja hedelmiä. Harvinaisissa tapauksissa voidaan käyttää jäädytettyjä kanavalokuvia.
Valmistelun oikeellisuus on seuraava:
- Huuhtele sienet juoksevan veden alla.
- Liota ne puhtaassa vedessä ja jätä useita tunteja. Tämä poistaa kaikki hedelmäkappaleeseen kertyneet negatiiviset aineet.
- Puhdista lika ja tahrat.
- Leikkaa pieniksi paloiksi ja syötä.
- Keitä 2-3 tuntia.
- Keittämisen aikana vettä tulisi vaihtaa useita kertoja.
- Siivilöi ja kuivaa.
Kun kaikki valmisteluvaiheet on suoritettu, voit käyttää sieniä salaattien ja keittojen valmistukseen.
Yleiset reseptit
Metsäkukkakukkaille on ominaista rikas tuoksu ja maku, joten paistamisprosessissa kaikki niiden ominaisuudet vain lisääntyvät. Paistettujen sienten kypsentämiseen tarvitset 500 g kanttarelluja, 1 keskipitkän sipulin, 1 valkosipulin kynsi, yrtit (maun mukaan) ja kasviöljyä.
Vaiheittainen keittoprosessi:
- Kuori ja huuhtele sienet.
- Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Keitä puhtaassa vedessä 20 minuuttia.
- Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Lisää sienet pannulle. Paista kaikkia aineosia yhdessä vielä 30 minuuttia.
- Ripottele maustesi mukaan yrtteillä ja mausteilla.
Hyvin usein keitto on valmistettu kuusikaroista. Sen valmistamiseksi tarvitset 300 g kananluita (liemi), 300 g sieniä, sipulia, porkkanaa, perunaa, suolaa ja pippuria (maun mukaan).
Keittoprosessi on seuraava:
- Keitä kanan luut (voidaan haluttaessa korvata naudanlihalla). Sen pitäisi tehdä rikas liemi. Poista vaahto kypsennyksen aikana.
- Kun liha on kypsennetty, valmista sienet. Ne on puhdistettava lialta ja pestävä. Tämän jälkeen kaada kiehuvaa vettä ja anna 20 minuutin. Huuhtele ne määritetyn ajan kuluttua juoksevan veden alla.
- Kuori ja hienonna perunat.
- Sipulit ja porkkanat hienonnetaan ja paistetaan kasvisöljyssä. Lisää seos keittoon.
- Sienet lisätään viimeiseksi.
- Keitä keittoa vielä 10 minuuttia, minkä jälkeen siitä tulee käyttökelpoinen.
Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat
- Käytön vasta-aiheita ovat:
- vaikea toksikoosi;
- allergiat tai yksilölliset intoleranssit;
- maksa- ja munuaissairaudet;
- sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat (tromboosi, sydämen usein kipu jne.);
- kihti.
Jos kehosi ei sulattele sieniä hyvin tai jos olet ylittänyt suositellut normit, terveydentilasi rikkou.
- Kanttarellit voivat vahingoittaa seuraavia oireita:
- ripuli, pahoinvointi ja oksentelu;
- huimaus ja hallusinaatiot;
- kouristukset;
- ennenaikainen synnytys;
- iho tulee kalpeaksi.
Jos huomaat tällaisia oireita itsellesi, sinun täytyy huuhdella vatsa kiireellisesti. Juo ensin 5-7 lasillista lämmintä vettä oksennuttamaan. Ota sen jälkeen 10 tablettia aktiivihiiltä ja soita lääkärille.
Joten, nyt tiedät, kuinka ja missä määrin kanttarelluja saa käyttää raskauden aikana. Jotta nainen ei vahingoittaisi terveyttään, hänen on noudatettava tiukasti päivittäisiä normeja. On parasta kysyä lääkäriltäsi ennen tämän tuotteen lisäämistä ruokavalioon.
