Sivustollaan olevan pienen tupakka-viljelmän omistajat keskustelevat kerran tupakan maistamisesta kotona, koska ajan myötä tämän kasvin luonnollinen maku ja tuoksu muuttuu tylsäksi. Mieti, kuinka antaa tupakointiseos uusia muistiinpanoja ja miten maistaa tämä tuote.
Mikä on aromatisointi
On olemassa maku ja kastike. Ensimmäinen käsite on tupakkaan lisätty aineita, jotka voivat muuttaa vain hajua. Pääsääntöisesti tähän riittää tuottamaan pintasumutus. Mutta toinen ei koske vain hajua, vaan myös makua. Pukeutettaessa se on liotettu ratkaisuihin, jotka voivat muuttaa huomattavasti sen makua. Sekä kastikkeiden että mausteen yhdistelmä antaa erittäin kestävän vaikutuksen.
Tärkeää! Aromiaineita käytetään myös tupakan pehmentämiseen, sen lujuuden ja katkeruuden vähentämiseen, polttamiseen suussa.
Tupakan aromin perussäännöt
Sitä valmistetaan prosessiksi syömisvalmiiksi läpi useita vaiheita: kuivuminen, kuivaaminen, käyminen. Tehtaassa tupakkatyypistä ja toivotusta tuloksesta riippuen se lämpökäsitellään: se voidaan paahtaa, käsitellä höyryllä ja kuumalla ilmalla. Tällä käsittelyllä tapahtuu lehtiin sisältyvän sokerin karamellisoituminen. Tämä antaa lopputuotteelle erityisen värin ja aromin. Jotkut yrittävät tehdä nämä toimenpiteet omilla käsillään.
Mutta maku tapahtuu valmistuksen viimeisissä vaiheissa. Käytä tätä alkoholipohjaisia aromaattisia aineita. Tällaiset aineet levitetään suihkuttamalla (tai jollain muulla nimellä - hajusteella) hienonnettua tupakkaa. Alkoholi haihtuu nopeasti ja antaa tupakalle tietyn tuoksun.
Propeeniglykolia lisätään pitämään kosteutta, ja sorbitolia ja glyseriiniä lisätään makeisten makua varten. Lisäksi annetaan sienilääkkeitä: erityisiä kemikaaleja tai vain etikkaa (mukaan lukien viinietikka, joka lisää myös makua) pidempään varastointia varten.
Tiedätkö 1900-luvun alussa lääkärit suosittelivat raskaana oleville naisille tupakointia normaalin painon ylläpitämiseksi.
Välttämättömät maut
Kuten muutkin, tupakan maut voivat olla luonnollisia tai synteettisiä.
Luonnolliset maut
Luonnollisina makuina voit käyttää erilaisia kuivattuja yrttejä ja hedelmiä sekä kuivattuja hedelmiä, alkoholijuomia, öljyjä ja uutteita.
On syytä sanoa, että levitettäessä hajustetta suihkeella, kastelun jälkeen tuote on kuivattava ja sitten lämmitettävä. Jos käymiselle ei ole erityistä kaappia, asennus saattaa olla sopiva paristolle tai uuniin.
Reseptejä
Katsotaanpa nyt joitain reseptejä ja mitä tupakkaan lisätään sen maun parantamiseksi ja muuttamiseksi.
Niitä on useita, nimittäin viisi:
- Kirsikkalehdet maustetaan helpommin ja yleisemmin. Voit sekoittaa lehdet kuivattuun tupakkaan, mutta on mielipiteitä, että on parempi laittaa harsoon käärityt lehdet astiaan sen kanssa ja jättää useita päiviä lämpimään paikkaan. Siksi tupakanlehti imee kirsikan maun. Voit käyttää myös herukka- tai minttulehtiä.
- Voit käyttää tuoreita kirsikkalehtiä. Sadonkorjuu on parasta suorittaa kesän lopulla; nuori lehdet eivät toimi. Kaada lehdet alkoholilla, voit käyttää konjakkia (puoli litraa 200 lehmää kohti). Kaikki tämä jätetään pimeään 2 viikkoon. Suodatuksen ja lisäyksen jälkeen 1 tl. hunajaa. Tämä liuos voidaan ruiskuttaa tupakalla ja kuivata hitaasti.
- Voit silti maistaa aromaattista apilaa. Kaikki tämän kasvin osat sisältävät aromaattisen aineen nimeltään kumariini. Se ilmenee täydellisesti kuivuneena. Siksi se sekoitetaan kuivaan apilaan. Tupakoitsija valitsee mittasuhteet makuunsa nähden. Tästä yrtistä voit myös tehdä alkoholiuutteen, jota on kasteltu käymisellä tupakalla tai viipaloitu. Sitten se jätetään lämpimään paikkaan kyllästämistä varten.
- Harkitse nyt hunajan makua. 2 rkl. Tätä tuotetta sekoitetaan lasillisessa brandyä, lisätään 80 ml pöytäetikkaa ja 1 ml glyseriiniä (ja on parempi, että lääketieteellistä ei käytetä, mutta erityisesti tupakointiseosten valmistukseen). Lisäämme kokonaistilavuuden 1 litraan lisäämällä tislattua vettä. Suihkutetaan tupakan lehdet liuoksella ja pakata ilmatiivisesti astiaan, mieluiten lasiseen. Jätä lämpimään paikkaan (+40 ... + 50 ° C). 10–12 päivän välein tulee olla ilma. Tarve kestää noin 10 viikkoa. Tämän ajanjakson jälkeen se on hyvin tuuletettu ja voidaan kuivata.
- Voit saada kahvin aromin. Tätä varten jyvät otetaan ja muutetaan puoliksi. 50 g tupakkaa vaatii noin 15 jyvää. Kahvin tuoksu ei ole vakaa, joten joudut kestämään vähintään 2 viikkoa tunteaksesi kahvin maun, mutta se on parempi pari kuukautta. Samoin voit suorittaa toimenpiteen kaakaopavuilla.
Itse asiassa useita aineita voidaan käyttää komponenteina:
- mausteet ja mausteet: kaneli, vanilja, inkivääri;
- vaahtera- ja hedelmäsiirapit, karamelli;
- alkoholijuomat: gin, rommi, viski, viina.
Aromin lisäksi voit kostuttaa sitä omenoilla. Tätä varten lasipurkki täytetään puolella tupakkaa. Puolet omenasta lävistetään neulalla ja langalla ja ripustetaan tölkin kaulaan siten, että omena on tupakan yläpuolella. Sulje kansi tiukasti ja anna sen olla tässä tilassa useita päiviä. Voit lisätä siihen sitrusmehua.
Toinen vaihtoehto on palkokasvien vanilja. Tätä varten pallo jauhetaan pölyksi ja pannaan kostutettuihin tupakanlehtiin, minkä jälkeen se jätetään useita päiviä lämpimään paikkaan. Voit kokeilla maustettua teetä. Ne lisätään myös pusseihin kostutettuun tupakkaan ilmatiiviissä astiassa ja annetaan lämmetä useita päiviä.
Toinen yksinkertainen tapa: ostaa se jo tuoksulla ja sekoittaa se omaan. Pidä viikko astiassa, ja sitten voit käyttää sitä.
Tärkeää! Joka tapauksessa, jos teet makua ensimmäistä kertaa, kokeile pienillä annoksilla on parasta.
Synteettiset maut
Myynnissä on valtava määrä kemiallisia aromeja, jotka soveltuvat tupakoinnin itsenäiseen käsittelyyn. Maut ovat enemmän kuin tarpeeksi. Pakkaus sisältää yksityiskohtaiset käyttöohjeet.
Aromaatiomenetelmät
Oman ainutlaatuisen aromin luominen on mahdollista vaatimalla tai käyttämällä vesihautetta. Mieti, kuinka parantaa tupakan makua ja tuoksua näillä menetelmillä.
Vaatimalla
Infuusiona otetaan kaikki liemet. Tämä voi olla kuivattu luumu, kirsikoita tai mitä tahansa muuta hedelmää tai kuivattua hedelmää. Tupakanlehdet (käyneet) kaadetaan liemillä ja pannaan puristimen alle useita tunteja. Tässä tapauksessa lehtien ei tulisi kellua nesteessä.
Muutamassa tunnissa lehdet imevät nestettä. Tämän jälkeen lehdet on levitettävä kuivumaan. Kuivaamisen jälkeen tupakka jauhetaan ja saadaan maustettu tuote. Se voidaan laimentaa tavallisella tupakalla halutuissa suhteissa suuremman tai pienemmän hajun aikaansaamiseksi.
Vesihauteessa
Lasisäiliö on täynnä sitä, mistä haluamme saada aromin. Se voi olla hedelmäpaloja, ruohoa. Siellä munitaan tupakanlehtiä. Säiliö asetetaan vesipurkkiin ja kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä vähintään 5 tuntia. Mutta tällä menetelmällä linnoitus katoaa, joten on parempi ottaa lehdet aluksi linnoituksesta, jolla on alempi. Ja aromaattiset ominaisuudet saadaan pienemmässä määrin kuin vaadittaessa.
Synteettisten makujen lisääminen
Valmiiden makujen lisääminen eliminoi pitkän keittoprosessin. Kaikki tapahtuu nopeasti ja kätevästi. Voit pettää hajua paitsi erikoisaromeilla, myös ruoalla, jolla pääasiassa annetaan hedelmämuistiinpanoja. On tärkeää olla liioittelematta, suuri annos antaa liian kemiallisen jälkimakua.
Video: tupakan maku
Maustetun tupakan varastoinnin ominaisuudet
Jotkut maustettujen aineiden komponentit eivät pääse pakenemaan, se on varastoitava tiiviisti suljettuun tina-astiaan tai muovisäiliöön. Muuten osa kimppusta häviää, mikä vaikuttaa kielteisesti tupakointiseoksen makuun ja aromaattisiin ominaisuuksiin. Älä kosteuta sitä asettamalla se sitruuna- tai appelsiiniviivujen astiaan, koska se vain nopeuttaa aromien hajoamista.
Varastoi viileässä, pimeässä paikassa, jonka kosteus on enintään 75%. Vältä suoraa auringonvaloa. Valmiin maustetun tuotteen pakkaamisen jälkeen sitä voidaan säilyttää enintään vuoden. Itse valmistettu - vielä vähemmän.Tiedätkö Savukkeet tylsää nälkää. Tämän ominaisuuden ansiosta heistä tuli osa Ranskan armeijan sotilaiden annosta, mikä mahdollisti leivän osuuden vähentämisen.
Joten kotona on täysin mahdollista antaa itsenäinen maku jokaiselle tupakalle: piipulle, vesipiipulle, savukkeille. Voit käyttää talossa olevia ainesosia ja kokeilla yhdistelmiä, se on paljon halvempaa kuin valmiit vaihtoehdot. Tai voit tilata erityisiä valmiita makuja, jotka voivat olla kemiallisia tai jotka voidaan valmistaa luonnollisten uutteiden perusteella.