Viburnum on ainutlaatuinen kasvi, joka tuo monia etuja ihmiskeholle. Sen hedelmistä voit keittää herkullisia ja rikkaita haudutettuja hedelmiä.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Hedelmät on parasta kerätä ensimmäisen pakkasen jälkeen, koska tänä aikana he saavat makeutta. Jos marjat ovat saavuttaneet kirkkaan punaisen värin eikä niissä ole suoneita, tämä tarkoittaa, että marjat ovat jo kypsyneet. Sitten ne on pestävä hyvin, poimia okset. Katkeruuden poistamiseksi marjat voidaan jäädyttää tai liottaa vain vedessä noin 5 minuutin ajan.
Tiedätkö Biologit eristävät keskimäärin 166 viburnum-lajia.
Viburnum-kompotireseptit
Tällaiselle juomalle on olemassa erilaisia reseptejä. Ne kaikki on melko yksinkertainen valmistaa.
Yksinkertainen resepti. Vaihtoehto numero 1
410 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Alun perin valmistetut marjat on täytettävä vedellä niin, että ne peittävät vain ne.
- Keitä, kunnes marjat pehmenevät.
- Purista mehu sitten marjakuoren läpi ja lisää sokeria.
- Kuumenna mehua, kunnes sokeri on liuennut siihen. Sitten siivilöi uudelleen ja lieme kiehuu.
- Mehut tulee kaataa purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa. Tämä resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.
Tärkeää! Viburnum-mehu on uskomattoman terveellistä, mutta siihen on rajoituksia. Sitä eivät voi kuluttaa ne, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, ja raskaana olevat naiset.
Yksinkertainen resepti. Vaihtoehto 2
460 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Huuhtele rypäleet hyvin, erota hedelmät oksista. Kuivaa ne.
- Seuraavaksi aseta viburnum syvälle levylle ja ripottele sitä sokerilla. Tämä massa on jätettävä puoli tuntia, kunnes viburnum ei päästä mehua.
- Mashi hedelmät puisella lastalla ja siivilöi saatu mehu hyvin marjakuoren läpi.
- Kaada loput marjat sokerilla, joka ei ole sulanut, kattilaan. Lisää puhdistettu vesi.
- Pane astia tuleen. Kun viburnum-massa kiehuu, muista poistaa vaahto.
- Lisää sokeri maun mukaan.
- Juoman valmistus kestää 5–7 minuuttia alhaisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti samanaikaisesti. Älä unohda poistaa vaahtoa.
- Laita viburnum-mehu pannuun. Sekoita kaikki ja peitä.
- Kompotti on haudutettu vielä 5 minuuttia tulessa. Sen jälkeen voit poistaa työkappaleen uunista ja antaa sen jäähtyä. Seuraavaksi juoma lähetetään jääkaappiin.
Tiedätkö Guelder-ruusua käytetään verenpainetautiin, munuaisten tai sydänperäisten turvotusten, koliitin, gastriitin, maksasairauksien, maha-suolikanavan jne. Hoitoon.
Klassisen jäädytettyjen marjojen resepti
440 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Laita astia vettä tuleen ja keitä se kiehuvaksi.
Heti kun vesi kiehuu, voit heittää marjat.
Kun seos kiehuu, sen tulisi kiehua noin 15 minuutin ajan. Tässä vaiheessa lisätään sokeria maun mukaan.
Kun sammutat kompotin, anna sen jäähtyä. Voit myös tehdä siitä hyytelöä.
Video resepti
Klassinen pakastettujen marjojen resepti Video-resepti: Klassinen pakastettujen marjojen resepti
Omenoilla
460 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Ensin sinun täytyy pestä, lajitella ja kuivata hedelmät. Tässä tapauksessa oksia ei tarvitse poistaa, koska ne tuovat lisäarvoa.
- Omenoista leikataan siemenlaatikko. Ne on leikattava suuriksi viipaleiksi.
- Kiehauta vesi.
- Kun olet heittänyt omenat, paikalla 3 minuuttia.
- Lisää viburnumin hedelmät kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.
- Lisää sitten sokeri ja keitä noin 2 minuuttia.
- Kääri säiliö kompotilla pyyhkeeseen siten, että se infusoituu. Voit palvella sitä jäähdytettynä tai valmistella talveksi. Tätä varten kiehuva juoma kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja korkki ne.
Tärkeää! Voit lisätä muita hedelmiä tai marjoja sellaiseen juomaan. Kalina heittää itsensä nesteeseen.
Talveksi
440 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Lajittele hedelmät hyvin ja huuhtele ne sitten. Lähetä ne puhtaaseen purkkiin.
- Marjat tulisi kaataa vain kuumalla vedellä, jotta ne muuttuvat pehmeiksi ja kompotti kypsentyy nopeammin.
- Purkki steriloidaan noin 20 minuutin ajan.
- Lisää hunaja heti, kun vesi muuttuu vaaleanpunaiseksi.
- Vielä 5 minuutin kuluttua kompotti on vedettävä ulos ja rullattava kannella.
- Sen pitäisi jäähtyä vähitellen kansien alla. Vähintään 3 tunnin kuluttua se voidaan lähettää varastoon.
Aihioiden varastoinnin ominaisuudet
Kaada valmiskappaleet vain steriloituihin purkkeihin. Mikä tahansa viileä paikka on sopiva varastointiin, mutta on parasta käyttää kellaria tai kellaria. Jotkut jopa jättävät tölkit jääkaapissa. Viburnumin hyödyt keholle ovat jo kauan todistettu. Lisäksi kompotit ovat myös maukas herkku. Pystyt ylläpitämään immuniteettia, mikä on erittäin tärkeää, ja etenkin talvella.