Sokeripinnoitetut mantelit ovat itämaisten makeisten erittäin suosittu edustaja, joka on löytänyt faneja ympäri maailmaa. Tämä on maukas vähäkalorinen jälkiruoka, joka on myös riittävän yksinkertainen valmistaa, joten sokerin herkullisten pähkinöiden resepti on hyödyllinen sekä kokeneille kotiäidille että aloittelijoille.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Jotta voit valmistaa erittäin maukkaita ja terveellisiä manteleita sokerissa, sinun on valittava tuoreet ytimet, joiden rakenne on tasainen, ilman vieraita pisteitä ja homejäämiä. Niiden tulisi olla samanvärisiä ja tuoksu miellyttävä. Voit ostaa kuorittuja ytimiä tai kuoreina.
Tärkeää! Ainoa makeaa mantelia voidaan syödä, koska sen katkerat lajikkeet ovat myrkyllisiä.
Mantelisokeri resepti
600 g15 minuuttia.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Ota paksujen seinien ruukku, paistinpannu tai pata. Kaada 60 ml vettä ja kaada 150 g sokeria, sekoita ja kiehauta.
- Kun makea vesi kiehuu hyvin, lisää siihen mantelinjyvät.
- Keitä keskilämpötilassa, kunnes vesi on haihtunut kokonaan 6–10 minuutin ajan.
- Lisää vielä 100 g sokeria ja paista 2-3 minuuttia sekoittaen hyvin nopeasti, jotta ei palaa.
- Kaada kuivaan astiaan.
- Sulata pannulla 50 g sokeria ja kiehauta, lisää siihen paahdetut mantelit. Poista pannu lämmöltä ja rasvaa valmiin makeiset voilla, jotta ne eivät tarttu toisiinsa. Siirrä tasaiselle levylle ja anna ajan jäähtyä.
Video resepti
Manteli-sokeri-resepti
Tiedätkö Muinaisessa Egyptissä leivottiin mantelileipää, jota tarjottiin vain faaraoiden pöydälle, koska uskottiin, että mantelilla on afrodisiaakki.
Voit vain keittää todellisen itämaisen herkullisuuden, josta koko perheesi ilahtuu. Ja muista varata manteliydin, koska rakkaitasi pyydetään keittämään nämä makeiset useammin kuin kerran.