Kalakeiton keittäminen on melko mielenkiintoinen prosessi. Ruoka on helppo valmistaa eikä jätä ketään välinpitämättömäksi. On tärkeää valita ruuan oikeat ainekset. Artikkelissa on kaksi herkullista resepti tämän kalakeiton valmistamiseksi vaaleanpunaisesta lohesta askel askeleelta.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Pääedellytys on, että kalan on oltava tuoretta. Kun tarkastelet ostoksia, katso kiduksia, niiden on oltava väriltään vaaleanpunaisia, ilman limaa ja luonteenomaista hajua. Vaaleanpunaisten silmämunien tulisi olla ilman sameutta. Kiinnitä huomiota kalan runkoon niin, että siinä ei ole haavaumia ja mustelmia.
Sinun ei pitäisi ostaa jäädytettyä kalaa, mikä viittaa siihen, että se ei ole ensimmäinen tuoreus.
Jos ostat kalasäilykkeitä (säilykkeitä), purkkia ei pidä turvota, ja säilyvyyden on oltava normaali. Vihannesten on oltava ilman lahoa ja tuoreita. On parempi ostaa kaikki tuotteet kaupoista ja supermarketeista, joissa heillä on asiaankuuluvat asiakirjat.
Tärkeää! Vaaleanpunainen lohi kuuluu lohiperheeseen ja on punainen kala, joten jos sinulla on henkilökohtainen suvaitsemattomuus tällaisiin tuotteisiin, sinun tulisi kieltäytyä antamasta heille ruokia.
Reseptejä vaaleanpunaisen lohikeiton valmistamiseksi hirssiä kanssa
Jotta ruokalaji olisi todella maukas, sinun on noudatettava valmistuksen perussääntöjä. Voit halutessasi kuitenkin vaihdella ruokien komponentteja itsenäisesti lisäämällä suosikki mausteita tai muita ainesosia.
Kalan päästä ja hännästä
565 minuuttia
mustapippuri (herneet)
5-6 kpl.
mustapippuri (jauhettu)
maistaa
vihannekset (tilli, persilja)
koristeeksi
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Kaada vettä pannuun ja aseta kalan pää ja häntä siihen, anna keitä 30 minuutin ajan alhaisella kuumuudella.
Kypsentämisen aikana sinun tulee poistaa veden pinnalle muodostuvaa vaahtoa jatkuvasti. Suola maun mukaan.
Kuori ja leikkaa vihannekset: perunat kuutioiksi, porkkanat puolirenkaisiin.
Puoli tunnin kuluttua ota kalapää ja häntä ulos ja pura ne.
Aseta perunat liemeen, keitä 10 minuuttia. Kuori sipuli.
Huuhtele hirssi, aseta se liemeen. Lisää sitten porkkanat, sipulit, jauhettu ja herneet mustapippuri.
Kun hirssi ja perunat ovat kypsennettyjä, lisää kalaliha ja laakerinlehti. Kun ruokalaji on valmis, kaada vodkaa, anna seistä noin 20 minuuttia.
Koristele astia tuoreilla yrtteillä.
Kaada vettä pannuun ja aseta kalan pää ja häntä siihen, anna keitä 30 minuutin ajan alhaisella kuumuudella.
Kypsentämisen aikana sinun tulee poistaa veden pinnalle muodostuvaa vaahtoa jatkuvasti. Suola maun mukaan.
Kuori ja leikkaa vihannekset: perunat kuutioiksi, porkkanat puolirenkaisiin.
Puoli tunnin kuluttua ota kalapää ja häntä ulos ja pura ne.
Aseta perunat liemeen, keitä 10 minuuttia. Kuori sipuli.
Huuhtele hirssi, aseta se liemeen. Lisää sitten porkkanat, sipulit, jauhettu ja herneet mustapippuri.
Kun hirssi ja perunat ovat kypsennettyjä, lisää kalaliha ja laakerinlehti. Kun ruokalaji on valmis, kaada vodkaa, anna seistä noin 20 minuuttia.
Koristele astia tuoreilla yrtteillä.Video resepti
Tiedätkö Pufferkala on yksi myrkyllisimmistä merieläimistä, mutta tästä huolimatta japanilaiset pitävät sitä herkullisuutena. Japanissa kuluu jopa 10 tonnia pufferia vuodessa.
Säilykkeestä vaaleanpunainen lohi perunoilla
360 minuuttia
purkitettu vaaleanpunainen lohi
1 tölkki (350 g)
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori ja hienonna perunat. Pane se kokki.
- Leikkaa sipuli hienoksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla, paista vihannekset siinä.
- Lisää porkkanat ja sipulit perunoihin.
- Huuhtele hirssi. Pane se pannulle, jossa on liemi ja muut ainekset.
- Lisää vaaleanpunainen lohi korvalle.
- Lisää suolaa ja mausteita mieleiseesi.
- 5-10 minuuttia ennen valmista pudottamaan laakerinlehti pannuun.
Tällaisia yksinkertaisia kalaruokia voidaan valmistaa joka päivä, mutta niistä voi tulla myös juhlava pöytä. Kotitekoinen kalakorva on todellinen herkku, varsinkin niille, jotka rakastavat kalatuotteita.
