Jokainen emäntä haluaa yllättää rakkaansa herkullisilla ja tyydyttävillä ruuilla. Paistettu vaaleanpunainen lohenfilee voi olla juhlallinen ruokalaji sekä joka päivä. Artikkelissa on useita yksinkertaisia reseptejä vaaleanpunaisen lohen valmistamiseksi uunissa perunoiden, sipulien ja porkkanoiden kanssa.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Jotta voit valmistaa herkullisen ruuan, sinun tulisi valita oikeat ainekset. On suositeltavaa ostaa kalaa kaupasta, sen tulisi olla jäähdytetty, ei jäädytetty.
Valitaksesi laadukas kala, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:
- kidukset. Niiden tulisi olla vaaleanpunaisia. Heillä ei pitäisi olla limaa.
- haju. Tuoreilla kaloilla ei ole voimakasta kalahajua, eikä niiden pitäisi hajua kuin ammoniakki tai hapan tuoksu.
- katse. Kevyt, ilman sameutta.
- asteikko. Sen on oltava märkä. Merkki ei tuoreesta kalasta on kuiva kuori ja ominaiset halkeamat.
Vihannesten tulee olla tuoreita, ilman tyypillistä laho-hajua ja pilaantuneita hiukkasia.
Tärkeää! Osta kalaa yksinomaan pään kanssa. Koska juuri tässä osassa voit määrittää tavaroiden tuoreuden.
Uunin reseptit vaaleanpunaiselle lohta perunoille
Seuraavat ovat helppoja reseptejä paistettua vaaleanpunaista lohta perunoilla, jotka kuka tahansa voi toistaa. Tärkeintä on valita oikeat ainesosat ruokia varten.
Klassinen resepti
490 minuuttia
mustapippuri (jauhettu)
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori kalat. Poista pää ja sisäsivut. Poista evät ja häntä.
- Leikkaa kala useiksi samanlaisiksi paloiksi.
- Huuhtele ja kuori perunat. Leikkaa ohuiksi levyiksi. Jos käytät uusia perunoita, et voi puhdistaa niitä etukäteen.
- Valmista pienet taskut foliosta.
- Folio on ripotettava öljyllä, jotta mikään ei tarttu siihen keittämisen aikana, laita perunat siihen, suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Suolaa ja pippuri kalaa. Voit haluttaessa käyttää kuivia yrttiseoksia, ne tuovat aromin paremmin esiin.
- Laita vaaleanpunaisen lohen palat perunoiden päälle.
- Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi, laita kalan päälle.
- Seuraavaksi sinun on voideltava aineosat smetalla ja laitettava hienonnettu tomaatti päälle. Smetana ansiosta astiasta tulee mehukas.
- Raasta kaikki ainekset päälle juusto karkealla raastimella. Kovan juuston sijasta voit käyttää pehmeää juustoa.
- Peitä astia kalvolla ja keitä uunissa 50 minuuttia. Uunin lämpötilan on oltava vähintään 180 °.
- Paistamisen jälkeen poista astia uunista, korista vihreillä. Tarjoiluun voit käyttää kalvoa, jossa lautasen leivottiin suoraan.
Tiedätkö Maailman pienin kala on shindleria prematurus. Hänen paino on 2 mg ja vartalon pituus on alle 1 cm.
Porkkanoiden ja sipulien kanssa
290 minuuttia
perunat
3 kpl (keskikokoinen)
mustapippuria, suolaa
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori vaaleanpunainen lohi, poista pää, häntä ja evät. Leikkaa kahteen puolikkaaseen, poista harjanne.
- Raasta kalapalat suolalla ja pippurilla. Voitele majoneesilla, tämä estää kuivia ruokia.
- Voitele astia öljyllä. Laita kala siihen.
- Leikkaa perunat, sipulit ja porkkanat renkaiksi. Aseta kerroksittain kalafileen päälle.
- Peitä kalvolla ja lähetä uuniin tunnin ajaksi. Paista 180 °: ssa.
Video resepti
Potissa
270 minuuttia
vihannekset (persilja, tilli)
koristeeksi
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Kuori perunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kuori ja leikkaa vihannekset samalla tavalla kuin juurekset.
Puhdista kala vaa'oista, evistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista luut kokonaan.
Pane ainekset ruukkuihin, suola maun mukaan. Lisää 100 ml vettä ja 50 g smetanaa jokaiseen astiaan.
Ensin täytyy kytkeä esilämmitysuuni 180 °: seen. Paista ruokaa 40 minuuttia.
Kuori perunat. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kuori ja leikkaa vihannekset samalla tavalla kuin juurekset.
Puhdista kala vaa'oista, evistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista luut kokonaan.
Pane ainekset ruukkuihin, suola maun mukaan. Lisää 100 ml vettä ja 50 g smetanaa jokaiseen astiaan.
Ensin täytyy kytkeä esilämmitysuuni 180 °: seen. Paista ruokaa 40 minuuttia.Video resepti
Potissa
Tärkeää! Jos et lisää oikeaa määrää vettä ja smetanaa, astia tulee kuivana.
Juustolla
460 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Puhdista kala ylimääräisistä hiukkasista, leikkaa pieniksi paloiksi. Hiero mausteilla (pippuria, voit käyttää myös kuivia yrttejä, ne paljastavat kaiken kalan maun) vaaleanpunainen lohenfilee.
Kuori ja leikkaa perunat renkaiksi. Tehdään myös sipulien kanssa. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
Raasta juusto hienolla raastimella ja peitä leivinkerros kalvolla.
Laita ainekset leivonta-astiaan.
Alkuun majoneesilla. Ripottele sitruunan mehu, 1/2 osa.
Paista 200 ° C: ssa 40 minuuttia. Ripottele raastetulla juustolla 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
Puhdista kala ylimääräisistä hiukkasista, leikkaa pieniksi paloiksi. Hiero mausteilla (pippuria, voit käyttää myös kuivia yrttejä, ne paljastavat kaiken kalan maun) vaaleanpunainen lohenfilee.
Kuori ja leikkaa perunat renkaiksi. Tehdään myös sipulien kanssa. Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
Raasta juusto hienolla raastimella ja peitä leivinkerros kalvolla.
Laita ainekset leivonta-astiaan.
Alkuun majoneesilla. Ripottele sitruunan mehu, 1/2 osa.
Paista 200 ° C: ssa 40 minuuttia. Ripottele raastetulla juustolla 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.Video resepti
Kostealla
Sitruunalla
1080 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kalat on puhdistettava. Poista tämä evät, vaa'at ja sisäosat. Leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Pippuri ja suola.
- Leikkaa kuorittu peruna viipaleiksi, sipuli puolirenkaisiin.
- Sekoita vihannekset. Lisää oliiviöljyä, jos ei, voit käyttää toista.
- Pane folio leivonta-astiaan, lisää siihen kala ja vihanneksia.
- Laita puolipyöreiksi viipaloidut sitrushedelmät lautasen päälle.
- Kuumenna uuni 190 °: seen. Paista 50 minuuttia.
Video resepti
Sitruunalla
Tiedätkö Paganel-goby voi muuttaa väriä kuin kameleontti. Tämän kyvyn avulla hän voi sulautua maastoon eikä tulla saalistajaksi saalistajille.
Nämä helposti valmistettavat reseptit voidaan valmistaa vihanneksilla ja kalafileillä. Voit myös kokeilla ruokien makua käyttämällä erilaisia mausteseoksia tai kuivattuja yrttejä.
