Josta vain emäntäet eivät pysty valmistamaan hilloa talveksi. Ehkä tämä herkku valmistetaan melkein kaikesta, mikä kasvaa puutarhassa. Tässä artikkelissa keskitytään melonihilaan.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Hillo tai hillo melonista, sinun on valittava kypsät hedelmät ilman tummenemista. Niiden massan tulee olla tiheää, jotta kypsennyksen aikana siitä ei tulisi massaa.
Tärkeää! Epätavallisen näköisen hillan saamiseksi on parempi leikata kurpitsa kiharaveitsellä.
Valitut kurpitsa pestään perusteellisesti, kuoritaan ja kuoritaan. Massa leikataan ja upotetaan kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan, sitten kaadetaan kylmällä vedellä.
Hillo reseptejä talvimelonia
Tässä on suosittuja reseptejä tälle epätavalliselle hillolle.
Yksinkertainen resepti
201 päivää 3 h
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Pese hedelmät, kuivaa ne pyyhellä. Sitten sinun on leikattava se puoliksi ja poistettava siemen.
- Kuori kuori.
- Leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi. Taita kuutiot suureen astiaan.
- Kaada sokeri tähän astiaan. Jos meloni ei ole kovin makea, voit lisätä sitä enemmän kuin resepissä ilmoitetaan. Jos päinvastoin, se on erittäin makea, niin ainakin sokeria tulisi lisätä.
- Ota tehosekoitin ja pilkkoa massa muuntamalla se tuoksuvaksi soseeksi.
- Kaada perunamuusia kattilaan ja laita matalalle lämmölle. Keitä se.
- Keitä 10-12 minuuttia. Annetaan jäähtyä 6 tuntia.
- Pane pannu takaisin tuleen ja keitä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jätä uudelleen 6 tunniksi. Toista vielä kaksi kertaa.
- Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa. Käännä tölkit kansien yli ja anna jäähtyä.
Tärkeää! Kun hillo jäähtyy, sinun ei tarvitse peittää sitä kannella.
Omenoilla
2560 minuuttia
- Kypsä, makea, mehukas ja herkkä meloni on pestävä, kuorittu, siemen.
- Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja taita ne astiaan.
- Pese omenat ja kuori ne siemenistä, kuori.
- Kuutioi hedelmät noppaa ja taita se erilliseen astiaan. Kaada sitruunan mehu.
- Kaada kaikki aineosat suureen kattilaan, lisää sokeri ja keitä sekoittaen, kunnes sakeutunut.
- Järjestä lopullinen tuote steriileihin purkkeihin, rullata ylös ja laittaa ylösalaisin jäähtyä.
Appelsiineilla
Tiedätkö Turkmenistanissa juhlitaan vuosittain elokuun toisena sunnuntaina Turkmenistanin melonin päivää.
2060 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Pese ja kuori pääosa.
- Leikkaa sen liha kuutioiksi.
- Pese appelsiini ja leikkaa kuori. Se on puhdistettava huolellisesti siten, että vain ihon ylin kerros poistetaan. Tarvitsemme kuoretta ilman valkoista kerrosta, jotta se ei pilaa lopputuotteen makua.
- Leikkaa kuori hienoksi ja purista mehu massasta.
- Kaada sokeri kattilaan, kaada vesi, taita kurpitsapalat. Lisää mehu ja appelsiinin kuori.
- Leikkaa vaniljapalkki, hanki siemen ja ripottele se loput aineosiin.
- Pane pannu tuleen ja keitä. Keitä pannun sisältöä 50 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.
- Steriloi purkit ja kaada niihin kuuma hillo. Rullaa kannet, käännä ja kääri säilöntä. Anna jäähtyä päiväksi.
Varastointimenetelmät
Suuria varastoja kotitekoisia gourmethilloja voidaan säilyttää kellarissa 1-2 vuoden ajan. Pieniä talvivarantoja (kauden aikana syödyssä määrässä) voidaan säilyttää huoneenlämmössä.
Tiedätkö Yubari-kuningas — maailman kallein melonilajike. Tämä mehukas ja makea lajike kaikkien olemassa olevien joukossa kasvatetaan samassa paikassa Japanissa ja myydään huutokaupoissa 20 000 dollarilla (pari).
Kurpitsahilma on herkullinen ja maukas. Kukaan ei voi vastustaa tällaista herkkua, joten se voidaan turvallisesti korjata suurina määrinä. Tärkeintä on valita herkullinen meloni.
