Omena on yksi yleisimmistä hedelmistä maapallolla. Tuskin on henkilöä, joka ei ole kokeillut tätä hedelmää. Sen käytössä ei ole epäilystäkään, mutta usein kulutettaessa herää kysymys: mitkä hedelmät valita - punaiset vai vihreät. Alla on kuvaus molempien lajikkeiden ominaisuuksista sekä siitä, miten ne eroavat toisistaan.

Omenoiden kemiallinen koostumus

Omenoita, etenkin tuoreina, suositellaan melkein kaikille kaikkina vuodenaikoina. Sikiön kemiallinen koostumus (vitamiinit, mikro- ja makroelementit, orgaaniset, tyydyttymättömät rasvahapot, kuitu) ei muutu pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen.Sekä vihreät että punaiset lajikkeet ovat hyödyllisiä kemiallisessa koostumuksessaan. Ne kaikki sisältävät runsaasti orgaanisia happoja (omenahappo, sitruunahappo, muurahaishappo) ja sisältävät myös paljon vitamiineja: A, B1, B2, B6, B9, PP, E, H, C. C-vitamiini tyydyttää heidät “happamuudella”.

Tärkeää! Mitä hapokas omena, sitä vähemmän kaloreita sillä on.

Omenat ovat myös kyllästettyjä mikro- ja makroelementeillä (tiedot lasketaan 100 grammaa tuotetta kohti):

• rauta - 2,2 mg;
• kalium - 278,0 mg;
• kalsium - 15,0 mg;
• rikki - 5,0 mg;
• natrium - 26,0 mg;
• magnesium - 9,0 mg;
• kupari - 110,0 mcg;
• molybdeeni - 6,0 mcg;
• sinkki - 150 mcg;
• jodi - 2,0 mcg;
• fluori - 8,0 mcg.

Näin ollen jopa yksi omena, joka syödään päivässä, tuo suurta hyötyä ihmiskeholle. Seuraavassa on hedelmien ravinto- ja energia-arvo riippuen niiden kuoren väristä (100 g tuotetta kohti).

Applen ominaisuudet

Mieti tarkemmin tämän hedelmän hyödyllisiä ominaisuuksia ja selvitä myös syyt, miksi sinun ei pitäisi käyttää sitä.

Tiedätkö Japanilaisen Chisato Iwasakin vuonna 2005 tuottaman suurimman omenan paino oli 1,85 kg.

Hyöty

Omenaa ei turhaan kutsuta "terveyden vitamiinin hedelmäksi". Sitä käytetään erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.

• Joten harkitaan, mitä hyötyä tämä tuoksuva hedelmä tuo keholle:
• Terveet verisuonet. Kasvikuitujen ansiosta ylimääräinen rasva poistuu kehosta nopeammin, veren kolesterolitaso laskee. Verisuonten seinät vahvistuvat, muuttuvat joustavammiksi.
• Hyvä ruuansulatus. Passiivinen elämäntapa, stressaavat olosuhteet, aliravitsemus, lääkkeiden ottaminen vaikuttavat haitallisesti ruuansulatukseen. Kuitu, jota on riittävästi omenoissa, varmistaa säännöllisen suolen toiminnan. On suositeltavaa syödä akuutin, kroonisen paksusuolentulehduksen, dyssenterian, usein ummetuksen yhteydessä, mutta tyhjään vatsaan.
• Pehmeä diureetti diureetti. Hedelmät ovat hyödyllisiä vieroitusvaiheessa raskauden aikana, tiputtavaa, keltaisuutta.
• Paastopäivät. Dietitians suosittelee näitä hedelmiä laihtumiseen, sydän- ja verisuonisairauksien, munuaissairauksien, liikalihavuuden, verenpainetaudin kanssa.
• Luonnollinen antioksidantti. Se parantaa aineenvaihduntaa, sillä on syövän ja ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Sillä on ennaltaehkäisevä vaikutus virus- ja vilustumisvaikutuksissa, samoin kuin immunostimuloiva, tonisoiva, vahvistava vaikutus.
• Normalisoi veren hemoglobiinitasot. Riittävän raudasisällön vuoksi nämä hedelmät ovat välttämättömiä anemialle hemoglobiinipitoisuuden nostamiseksi.
• Kihti ja reumatismi. Hedelmät sisältävät omenahappoa, joka neutraloi maitohappoa, ja kuitu auttaa munuaisia ​​poistamaan ylimäärän.
• Säilyttää verensokeri. Alhaisten hiilihydraattipitoisuuksiensa vuoksi omenoita suositellaan käytettäväksi ruokavaliossa, jotta verensokeritaso pysyisi vakaana. Suositellaan diabeetikoille.
• Tuoremehu on hyödyllinen keuhkoputkentulehduksen, ateroskleroosin, kroonisen polyartriitin, neuralgian hoidossa.

Vahinko

• Huolimatta omenoiden kiistattomista eduista, niiden käyttöön liittyy useita vasta-aiheita:
• omenamarkkinoita ei tule väärinkäyttää, koska niiden seuraukset voivat olla koliitti, gastriitti, mahahaavan paheneminen, sappirakon tulehdukselliset prosessit;
• omenamehua ei usein suositella: happojen vaikutuksesta hammaskiilteen vaurioitumisriski kasvaa, minkä seurauksena yliherkkyys kehittyy, hampaat alkavat rappeutua;
• sinun on rajoitettava omenoiden kulutusta, jos kehosi on herkkä hiivainfektioille, kuten sammas;
• korkeat fruktoositasot eivät ole turvallisia ihmisille, joiden insuliinitasot ovat kohonneet;
• hedelmät, joita on käsitelty kemikaaleilla pitkäaikaista varastointia varten, voivat olla haitallisia.

Mitkä omenat ovat terveellisempiä ihmiselle: punainen tai vihreä

Punaisen omenan muodostavat hiilihydraatit eivät vaikuta sen ruokavalioominaisuuksiin. Punaiset hedelmät ovat makeita, rapeita, hellä maku ja miellyttävä tuoksu. Niille, joilla on lisääntynyt mahalaukun mehun happamuus, ne ovat ihanteellisia.

Tiedätkö Minkä tahansa luokan omenat ovat 80% vettä ja 20% ilmaa, joten ne kosteuttavat täydellisesti ihmiskehoa eivätkä upota veteen.

Vihreän hedelmät ovat mehukkaita, kovia, vähähappisia. Näissä lajikkeissa hiilihydraattien taso on alhaisempi ja fytoravinteiden pitoisuus on korkea, joten ne ovat vähemmän kaloreita ja hyödyllisempiä. Riittävä määrä rautaa ja sokeria varmistaa niiden paremmuuden punaisiin lajikkeisiin nähden.Lisäksi vihreä omena ei sisällä punaisesta väristä vastuussa olevaa pigmenttiä, joten yksi vihreiden hedelmien eduista on hypoallergeenisuus, etenkin lapsille. Glykeeminen indeksi on alempi verrattuna punaisiin. Tämä tarkoittaa, että diabeetikoille on suositeltavaa käyttää vihreitä omenoita. Voimme siis päätellä, että vihreät omenat ovat terveellisempiä kuin punaiset.

Parhaat ja hyödyllisimmät omenapuudelajikkeet

Hedelmäkaudesta riippuen omenapuut voidaan jakaa 3 ryhmään: kesä, syksy ja talvi. Alla on kuvaus eräistä omenapuulajeista, joilla on parhaat ominaisuudet.

Tärkeää! Kun valitset omenoita, ota huomioon niiden ulkonäkö. Terveen näytteen tulee olla kiinteä, ilman kolhuja, tummapisteitä tai mätäjälkiä.

Kesä

Yksi parhaimmista kesälajikkeista sisältää seuraavat:

1. Romus 1. Kasvatettu Romaniassa. Kypsyy heinäkuun toisella puoliskolla. Ehdottomasti kestävä rupille. Puu on keskikokoinen, talvikovuus on keskipitkä. On suositeltavaa kasvattaa eteläisillä alueilla. Hedelmät viidentenä vuonna istutuksen jälkeen. Hedelmät vihreää ja punertavan raidallisen punastua. Massa on mehukas, murena, maistuu hyvältä. Yhden sikiön paino on 130–140 g.
2. Oryolin edelläkävijä. Kasvatettu Venäjällä. Puut ovat keskikokoisia, talvitiiviitä. Omenat ovat tasalaatuisia, erittäin tyylikkäitä. Noin 2 viikkoa ennen kypsymistä hedelmät, jotka ovat hyvin valaistu auringon kanssa, muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Kypsyvät elokuussa, maku on korkea. Tuottavuus lisääntyy. Yhden sikiön paino on 120–140 g.

Syksy

Parhaita syksyn lajikkeita ovat seuraavat:

1. Prima. Alun perin Yhdysvalloista. Puut ovat voimakkaita ja pystyvät tuottamaan satoa jo kolmannella kasvuvuonna. Kestää hometta ja rupia. Keskimääräinen talvikyky. Hedelmät ovat keltaisia ​​ja punaisella punastuksella hedelmien suuremmalla pinnalla. Kypsytys tapahtuu elokuun lopussa. Hedelmillä on korkea maku. Yhden omenan paino on 150-180 g.
2. Priamos. Puut ovat keskikokoisia, keskipitkällä paksunetulla kruunulla. Lajike on talvitiiviä, sillä on hyvä immuuni. Hedelmät kolmantena vuonna. Hedelmät painavat 100–120 g, pitkänomaisia ​​kartiomaisia, kelta-vihreitä, hellästa punastuksesta omenassa. Heillä on hyvä maku. Kypsy syyskuun alkupuolella, säilytetään viileässä paikassa enintään 5 kuukautta.

Talvi

Yksi parhaimmista talvilajikkeista sisältää:

1. Gloucester. Saksalainen lajike myöhään talvella kypsymässä. Hedelmät ovat kooltaan suuria, niiden keskimääräinen paino on 160 g. Ne ovat kartiomaisia, vaaleankeltaisia ​​ja erittäin kirkkaan vadelmapunaisen punastua. Heillä on hyvä maku, varastoituna jopa 4-5 kuukautta. Tuottavuus on melko korkea, talvikovuus keskimääräinen. Korkea vastustus hometalle ja rupille.
2. Jonathan. Puut harjakattoisella kruunulla. Keskikokoiset hedelmät, paino 110 g. Suurilla satoilla ne ovat pienempiä. Hedelmillä on makea maku, happamuus ja muskottipähkinä. Puun hedelmällisyys tapahtuu neljäntenä vuonna istutuksen jälkeen. Tätä lajiketta ei suositella allergioille.

Tutkittuamme omenoiden kemiallista koostumusta ja niiden ominaisuuksia, määritimme, mitkä erot ovat vihreiden ja punaisten hedelmien välillä. Kuten kävi ilmi, vihreät hedelmät ovat hyödyllisempiä kuin punaiset, mutta valinta on joka tapauksessa sinun.