Vihreästä pähkinästä valmistettu kotitekoinen viini on varsin mielenkiintoinen juoma, joka ei ole yhtä yleinen kuin rypäle. Se houkuttelee yhdistelmällä epätavallista pähkinäistä tuoksua, jolla on hapokas maku, jonka monet muistavat ja nauttivat. Lue kuinka valmistaa juoma.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Tämä nuoreista vihreistä pähkinöistä valmistettu juoma valmistetaan parhaiten heinäkuussa, koska tässä kuussa pähkinät ovat maitoa ja niiden kanssa on helppo työskennellä. Ruoanlaittoon tarvitset vain suodatettua vettä. Viinihiivaa vaaditaan ehdottomasti, heidän kanssaan viini voittaa hyvin, saa hyvän aromin eikä haju kuin leipä, kuten tavallinen hiiva.
Tiedätkö Kaukasiassa pähkinäpuuta pidetään pyhänä, joten alueelta löytyy noin 400 vuotta vanhoja yksilöitä.
Vihreä pähkinäviini resepti
Kun työskentelet nuorten vihreiden pähkinöiden kanssa, muista käyttää käsineitä, jotta kädet eivät tahraa kovaan pestyyn pähkinämehuun.
20 L 90 min
vihreät saksanpähkinät
50-60 kpl.
Ravitsemusarvo 100 grammalla:
Ota nuoret vihreät saksanpähkinät, leikkaa ne neljään osaan ja kulje lihamyllyn läpi.
Siirrä saatu massa pulloon, jossa juoma infusoidaan.
Sillä välin vesi lämmitettiin + 30 ° C: seen, kaada pulloon pähkinöiden kanssa ja lisää koko määrä sokeria.
Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Samanaikaisesti laimenna viinihiiva lämpimällä vedellä olevassa astiassa ja lisää sitten pulloon.
Sulje pullo tiukalla korkilla, jonka päällä on vesilukko ja kaasuputki, jonka toinen pää tulee laskea vesisäiliöön.
Hyvän ja maukkaan viinin tärkein edellytys on käymisprosessi. Anna sen vaeltaa huoneenlämpötilassa puolitoista kuukautta. Käymisaste voidaan määrittää ilmausputken ja kuplien voimakkuuden perusteella.
Kun käyminen on valmis, suodata juoma ja pullo. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa.
Ota nuoret vihreät saksanpähkinät, leikkaa ne neljään osaan ja kulje lihamyllyn läpi.
Siirrä saatu massa pulloon, jossa juoma infusoidaan.
Sillä välin vesi lämmitettiin + 30 ° C: seen, kaada pulloon pähkinöiden kanssa ja lisää koko määrä sokeria.
Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut. Samanaikaisesti laimenna viinihiiva lämpimällä vedellä olevassa astiassa ja lisää sitten pulloon.
Sulje pullo tiukalla korkilla, jonka päällä on vesilukko ja kaasuputki, jonka toinen pää tulee laskea vesisäiliöön.
Hyvän ja maukkaan viinin tärkein edellytys on käymisprosessi. Anna sen vaeltaa huoneenlämpötilassa puolitoista kuukautta. Käymisaste voidaan määrittää ilmausputken ja kuplien voimakkuuden perusteella.
Kun käyminen on valmis, suodata juoma ja pullo. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa.Video resepti
Vihreä pähkinäpähkinä resepti
Tiedätkö Pähkinöistä voit valmistaa paitsi viiniä, myös viinaa, tinktuuraa, olutta ja jopa kuuhuisua.
Kaikkien sääntöjen mukaisesti valmistetussa viinissä otetaan huomioon tämän hedelmän kaikki parantavat ominaisuudet. Sillä on verisuonia laajentavia, tonisoivia ja palauttavia ominaisuuksia. Vihreistä pähkinöistä valmistettua viiniä pidetään yleisesti pitkäikäisyyteen.
