Haimatulehdus viittaa sairauteen, johon liittyy vasemman hypochondriumin vaihtelevan vakavuuden kipua syömisen jälkeen. Tämä on haiman tulehdus, joka johtuu maksa- ja sappirakon sairauksista, aliravitsemuksesta tai alkoholin väärinkäytöstä.
Voi tattari haimatulehduksen kanssa
Huumehoidon lisäksi toipumisen perusta on ruokavalio. Ruoan tulisi olla tuoretta, ei suolaista, ei rasvaista, ei mausteista, ei paistettu. Tattari on erittäin hyödyllinen ruokavaliossa. Ruokavalion tarkoituksena on purkaa sairastunut elin ja auttaa sitä toipumaan.
Pahenemisjakson aikana sinun tulisi kieltäytyä syömästä jonkin aikaa. Potilaan lisäravinteet tulee suorittaa pieninä annoksina, vähintään 5 kertaa päivässä. Mitä on taudin eri vaiheissa, miten valmistaa ruokaa, mikä tattarin rooli ruokavalion ravinnossa, tarkastelemme tarkemmin.
Tiedätkö Paahtoleipä tattari teräksestä Hruštšovin ajoista lähtien. Tämä tuotantokokemus oli lainattu amerikkalaisilta.
Paheneminen
Tulehtunut haima tuottaa huomattavasti vähemmän entsyymejä, jotka auttavat kehoa hajottamaan ruokaa. Entsyymin puute tapahtuu. Se ilmenee närästyksestä, pahoinvoinnista, oksentelusta, ilmavaivoista, ripulista. Syynä tähän tilaan on rasvaisten ruokien ja alkoholin käyttö. Ruokavalio tänä aikana on erittäin tärkeä. Kahden päivän paastoamisen jälkeen on tarpeen lisätä vähitellen pieniä annoksia murskattua, keitettyä tai höyrytettyä ruokaa.
Tattari olisi sisällytettävä ruokavalioon, jotta korvataan kehon proteiineilla, joita ei suositella käytettäväksi tänä aikana. Ruokien tulee olla nestemäisiä, ilman suolaa ja mausteita. Kohtuullinen tattarin kulutus sairauden aikana auttaa selviytymään tulehduksellisesta prosessista ja auttaa paranemiseen. Keitto ja viskoosi tattaripuurot ovat ruokavalion perusta.
Tiedätkö Itäiset slaavit kutsuvat 26. kesäkuuta Akilina tattaripäivään. Pyhää pidetään tattari sadon suojelijana.
Remisation aikana
Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat hiilihydraattien vähentämistä remission aikana. Ruoka voidaan hienontaa, mutta ei hieroa. Pitäisi olla myös pieniä annoksia 5-6 kertaa päivässä. Tattari sisältävien ruokien käytöllä tänä aikana ei ole vasta-aiheita. Päinvastoin, tattari imeytyy nopeasti elimistöön ylikuormittamatta rauhaa. Sen korkea A-vitamiinipitoisuus auttaa palauttamaan kehon.
Tattarihappo poistaa toksiineja ja jätetuotteita kehosta. Tämän tuotteen energia-arvo on melko korkea, koska se sisältää aminohappoja ja proteiineja suurempina määrinä kuin muissa viljoissa. Tattari voi vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa veren koostumusta ja normalisoida kolesterolia.
Kroonisessa haimatulehduksessa
Kroonisen haimatulehduksen ruokavalio on hoidon perusta. Potilaan ei tule syödä rasvaista lihaa, vaikka kulutetun proteiinin määrä nousee 130 grammaan päivässä. Astiat tulisi pääosin höyryttää. Paistaminen on mahdollista, mutta harvoin. Tattari kefirin kanssa auttaa selviytymään kipusta ja puhdistaa toksiinien ja toksiinien kehon.
Kefiiriä on käytettävä rasvattomana, tuoreena, enintään 50 ml vastaanottoa kohti. Tattarikeitto ja puurot ovat hyödyllisiä. Viljakoostumus sisältää flavonoideja. Niillä on antibakteerinen, anti-inflammatorinen vaikutus. Lääkärit suosittelevat tattaria tänä aikana, koska se peittää ärtyneitä limakalvoja ja vähentää kipua.
Tattari Hyödyt
Tattari on terveellinen ravitseva tuote, jota saadaan tattarin siemenistä. Se sisältää proteiineja, rasvahappoja, mineraaleja, vitamiineja A, B, E, PP.
Tattari voi olla erityyppistä:
- valkoinen - luonnonvalkoisen vihreän sävyn siemenet;
- vaaleanruskea - paistetut siemenet;
- nopea keittäminenOlen höyrytettyjä ruskeita jyviä.
Se kuuluu monimutkaisiin hiilihydraateihin ja on yksi tärkeimmistä ruokavalion viljoista. Sen kaloripitoisuus on 312 kcal / 100 g tuotetta. Siinä on proteiinimäärää neljä kertaa enemmän kuin rasvaa. Tuote on myös kuuluisa antioksidanttisista ominaisuuksistaan, koska se sisältää fenoliyhdisteitä.
Tärkeää! Paahdetun tattarin kestoaika on 1 vuosi. Valkoinen täysjyvä tattari säilyy 2 vuotta.
Hyödyllisin on valkoinen tattari. Tämä on ruokavaliovalmiste, jota käytetään viljojen, keittojen ja muiden ruokien valmistukseen. Sen käyttö ruuissa palauttaa haiman toiminnan, auttaa poistumaan akuutista vaiheesta, parantaa ruuansulatuksen prosessia, täydentää vartaloa vitamiineilla ja hyödyllisillä elementeillä.
Ruohojen ydin sisältää enemmän ravinteita kuin hienonnettu. Mutta potilaalle, jolla on maha-suolikanava, on tärkeää, että ruoan sulamisprosessilla ei ole mekaanisia lisävaikutuksia limakalvoihin. Siksi prodel syö useammin sairauden pahenemisen yhteydessä.
Haitat ja vasta-aiheet
Kahden ensimmäisen päivän haimatulehduksen ja ruuansulatuskanavan sairauksien pahenemisvaiheessa minkä tahansa ruoan ja erityisesti tattarin käyttö on vasta-aiheista. Et voi myös ylensyä tätä viljaa. Joskus tämä hyödyllinen tuote voi aiheuttaa allergioita. Tattarilla on tarpeen seurata kehosi tilaa ihmisille, joilla veren hyytyminen on lisääntynyt. Tuote sisältää P-vitamiinia, joka lisää sen viskositeettia. Kuinka hyödyllistä tattari ei olisi, ravitsemusterapeutit eivät suosittele syömään vain sitä pitkään. Ravitsemusta tulisi vaihdella, niin elimistö saa kaikki tarvittavat vitamiinit ja mineraalit.
Kuinka valmistaa tattaria haimatulehduksella
Ihmisten, joilla on haimassa poikkeavuuksia, on tarkkailtava tarkkaan ruokavaliota. Keitetyt vihannekset, keitetyt vähärasvainen liha, kala, keitot ja tattari-vilja tulisi syödä. Aterioiden tulisi olla usein, pieninä annoksina. Kiellon nojalla rasvainen paistettu liha, sienet, rikkaat lihaliemet, kaali, hirssi, tuore maito, vehnäjauhot, palkokasvit, makeiset. Jotta tattari ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ruoat siitä tulisi valmistaa oikein.
Seuraavien sääntöjen kannattaa noudattaa:
- huuhtele vilja;
- Puuroksi käytä ruostumatonta pannua, jonka pohja on paksu;
- jos puuroa ei usein sekoiteta lusikan kanssa, se muuttuu hauraaksi;
- tattarin suolaruokien tulisi olla keiton alussa;
- keitä tattari on välttämätöntä alhaisella lämmöllä noin 25 minuutin ajan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11265/image_roQed2Itxhda7z32nl.jpg)
Vihreä tattari keitto
Kermakeiton valmistamiseksi sinun on:
- 200 g itäviä tattarijyviä;
- 2 pientä kurkkua;
- 1 avokado;
- 100 g kuorittuja auringonkukansiemeniä;
- suola, basilika maun mukaan;
- pinjansiemeniä, kuivia tomaatteja, tilliä.
Valkoisen tattarin itämiseksi on tarpeen huuhdella se ja jättää se pieneen määrään vettä huoneenlämmössä yön yli. Toimenpide tulee toistaa aamulla ja illalla. Itävyyden tulisi tapahtua 2–3 päivässä. Jos itien pituus on 1–2 mm - jyvät ovat valmiita keiton valmistukseen.
Kuorittuja auringonkukansiemeniä on liotettava 20 minuutin ajan. Kuori avokado ja poista kivi. Sekoita kaikki aineosat sekoittimella tasaiseksi. Koristeeksi käytä pinjansiemeniä, kuivia tomaatteja tai vihreää tilliä.
Tattari keitto
Tattari-keiton valmistukseen tarvittavat ainekset:
- 250-350 g vähärasvaista lihaa;
- 100 g tattari;
- 3 perunaa;
- 1 porkkana;
- puoli pientä sipulia;
- suola maun mukaan
- laakerinlehti.
Liha on leikattava pieniksi paloiksi, pestävä, kaadettava vedellä ja keitettävä noin tunnin ajan. Raasta porkkanat, pilkkoa sipulit, pilkkoa perunat kuutioiksi. Lisää hienonnettu vihannekset, pesty tattari liemeen. Keitä kunnes tarjous. Lopussa keitto suolataan, lisätään mausteita ja hienonnettuja vihreitä.
Tärkeää! Säädä suolan ja mausteen määrä taudin vaiheen mukaan. Pahenemisvaiheessa kaikki mausteet tulisi hylätä kokonaan, ja remission ja kroonisen haimatulehduksen yhteydessä voit lisätä sitä vähän.
Viskoosi puuro
Viskoosin puuron valmistamiseksi sinun on valittava oikea vilja. Paras istuvuus on leikkaus. Täysjyväpaahdetusta viljasta tulisi keittää löysä puuro. Maito voi lisätä viskoosisuutta astiaan. Haimatulehduksesta kärsiville potilaille tulisi kuitenkin antaa etusija vesipuurolle.
Välttämättömät ainesosat:
- 1 kuppi tattari;
- 2 lasillista vettä;
- suola maun mukaan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11265/image_Pfbi8YGf5kc0ntX98OwtBw.jpg)
Ennen kuin laitat kokki tattari, se on tarpeen huuhdella. Kaada sitten vesi haluttuun osaan, lisää suola pieninä määrinä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Harvoissa tapauksissa voit lisätä voita, mutta hyvin pieninä määrinä ja hoitava lääkärin luvalla.
Puuroa vihanneksilla ja lihalla
Voit valmistaa tattaripuuroa monille ruokia varten vihanneksilla ja lihalla.
Tarvitset:
- 1 kuppi tattari;
- 2 kupillista kiehuvaa vettä;
- 200–250 g vähärasvaista lihaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 50 g tomaattikastiketta tai mehua;
- suola maun mukaan;
- laakerinlehti.
Liha on leikattava pieniksi kuutioiksi ja paista kevyesti tarttumattomalla pannulla. Pilko porkkanat ja sipulit ja lisää lihaan. Pane kaikki ulos, kunnes puoli kypsennetään alhaisella lämmöllä. Lisää tomaattikastike, pieni suola ja sekoita. Kun vihanneksia haudutetaan, vilja on pestävä. Aseta seuraavaksi kattilaan lihan ja vihannesten kanssa ja kaada kiehuvaa vettä. Keitä matalassa kuumassa noin puoli tuntia. Keittämiseen tarkoitettujen vihannesten koostumus voidaan muuttaa. Kesäkurpitsa ja paprikat ovat myös hyviä.
Tiedätkö Japanin kansallinen keittiö ei ole ilman tattaria. He tekevät nuudelit, joita kutsutaan soba.
Vihannessalaatti
Salaattivihannekset on keitettävä tai paistettava uunissa. Sinun ei tulisi maistaa niitä kuumilla mausteilla. Ei ole suositeltavaa käyttää valkosipulia, piparjuuria, sinappia, sitruunamehua ja etikkaa. Tankkaus voi toimia oliiviöljynä, jogurttina, vähärasvaisena smetanaa.
Haimatulehduksessa salaatteja voidaan kuluttaa pääruokana ja lisäruokia.Tällaisia tuoreita vihanneksia ei tule käyttää astiassa: hapokas, pinaatti, sipuli, retiisit, raparperi, retiisi, paprika. Haimatulehduksessa salaatit sisältyvät ruokavalioon jatkuvan remission vaiheessa.
Tattari ja kefir
Tattari kefirin kanssa on ruokavalioastia, ja sillä on positiivisia arvosteluja lääkäreiltä ja haimatulehduksesta kärsiviltä potilailta. Ne voidaan viedä ruokaan viidentenä päivänä pahenemisesta. Valmistele heti viskoosinen puuro vedellä keitetyssä tai muhennetussa muodossa. Suolaa, sokeria ja voita ei pitäisi lisätä. Remissiota aikana puuro voi olla murenevaa pienellä määrällä suolaa ja voita. Kefiiri kaadetaan lopulliseen viljaan tai kulutetaan, pestään alas.
Tattari on terveellinen ruokavalio. Sitä käytetään haimatulehduksen ja muiden maha-suolikanavan sairauksien hoidossa. Tattari ruokavalio kefiirillä on hyödyllistä paitsi sairaille myös terveille ihmisille. Se puhdistaa kehon, purkaa ruuansulatuselimet ja johtaa eroon ylimääräisistä kiloista.