Harva voi vastustaa herkullisen kirkkaita mansikoita, joka on yksi kesän symboleista. Mutta joskus haluat hemmotella itseäsi talvella, jolloin pakastettu marja voi auttaa sinua. Tietoja siitä, onko tällaisissa marjoissa vitamiineja ja kuinka ne ovat hyödyllisiä - tarkemmin artikkelissa.
Pakastettujen mansikoiden kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Pakastetun marjan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus ovat samat kuin tuoreella (100 grammassa):
Vitamiinit (% päiväsaannista): | Mineraalit (% päivittäisestä normista): |
A - 0,1% | kalium - 6% |
B1 - 1,5% | kalsium - 1,5% |
B2 - 1,2% | magnesium - 3,4% |
B4 - 1,2% | natrium - 0,15% |
B5 - 2,4% | fosfori - 3% |
B6 - 2,5% | rauta - 2,25% |
B9 - 5,8% | Mangaani - 20% |
C - 66% | kupari - 4,9% |
E - 2% | seleeni - 0,8% |
K - 1,75% | fluori - 0,2% |
PP - 1,85% | sinkki - 1,15% |
Kaloripitoisuus - 32 kcal.
BZHU:
- proteiinit - 0,8 g;
- rasvat - 0,4 g;
- hiilihydraatit - 7,5 g;
- kuitu - 2 g;
- vesi - 91 g.
Jos haluat syödä marjoja sokerin kanssa, tällaisen jälkiruoan kaloripitoisuus kasvaa keskimäärin 25 kcal kutakin tl sokeria kohti. Joten jos välität siitä, kuinka monta kaloria on jälkiruokassa, on parempi syödä se ilman sokeria tai minimaalisesti ylimääräisiä hiilihydraatteja.
Tärkeää! Erilaisten happojen (askorbiinihappo, oksaalihappo, salisyylihappo jne.) Kokonaismäärä mansikoissa on korkeampi kuin sitruunassa.
Onko pakastetuissa mansikoissa vitamiineja?
Pakastetussa tuotteessa on yhtä paljon vitamiineja kuin tuoreissa. Ja asianmukaisella varastoinnilla lähes kaikki vitamiinit varastoidaan. Käytä tuotetta heti sulatuksen jälkeen, sen ei pitäisi olla edes jääkaapissa. Saman kompotin valmistamiseksi marjoja ei tarvitse sulattaa ollenkaan, ja ne tulisi laittaa jäädytettyyn veteen.
Mikä on hyödyllistä jäädytettyjä mansikoita
Erinomaisen maun lisäksi mansikat ovat erittäin terveellisiä, jopa jäädytettynä.
- Muiden hyödyllisten ominaisuuksien joukossa olisi korostettava seuraavia:
- sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka auttavat poistamaan toksiineja, parantavat ihon ja hiusten ominaisuuksia, vahvistavat immuunisuutta;
- foolihapolla on suotuisa vaikutus sekä naisten että miesten lisääntymistoimintoihin; se on välttämätöntä myös raskaana oleville naisille sikiön hermoston normaalille muodostumiselle;
- stimuloi aineenvaihduntaprosesseja;
- myönteinen vaikutus keskushermoston ja erityisesti aivojen toimintaan;
- salisyylihappo vähentää tulehduksellisten prosessien riskiä;
- on melko hyvä lääke anemiaan;
- korkean happopitoisuuden ja melko alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi sitä voidaan käyttää laihtumiseen;
- myötävaikuttaa maha-suolikanavan toiminnan normalisoitumiseen;
- käytetään ateroskleroosiin;
- Se on hyvä luonnollinen stressin vastainen aine;
- auttaa vahvistamaan sydäntä ja verisuonia;
- on positiivinen vaikutus maksaan ja munuaisiin;
- korkea C-vitamiinipitoisuus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
- Sitä käytetään kansankosmeettisessa lääketieteessä kasvonaamiona.
Tiedätkö Maailman suurin mansikkatuottaja on Kalifornia, joka kasvaa jopa miljoona tonnia vuodessa. Ja maailman parhaimpana marjana pidetään Yhdistyneessä kuningaskunnassa kasvatettua marjaa; ei ole varmasti, että kerma mansikat ovat maailman vanhimman Wimbledon-tennisturnauksen perinteisiä herkkuja.
Kuinka paljon voit säilyttää jäädytettyjä mansikoita
Voit säilyttää marjassa pakastimessa jopa yhden vuoden. Tämän ajanjakson jälkeen puolivalmiille tuotteille ei tapahdu mitään, mikä voisi vahingoittaa sinua, mutta siitä on paljon vähemmän hyötyä. Eikä ole järkevää säilyttää pakastimen sisältöä yli 12 kuukautta - siihen mennessä voit tehdä sadon uudelta sadolta.
Käyttösäännöt ja määräykset
Aikuinen, jolla ei ole vasta-aiheita (esimerkiksi allergioita), voi syödä jopa 600 g marjoja päivässä, lapsen tulisi olla enintään 150-200 g.
Varhaisia mansikoita ei pidä antaa alle 7-vuotiaille lapsille, koska niitä kasvatetaan usein suurella määrällä lannoitteita.Tärkeää! Voit aloittaa vauvan ruokinnan vuoden kuluttua yrittämällä aloittaa antamalla puolet tai yksi pieni mansikka.
Mihin jäädytettyjä mansikoita käytetään?
Marjaa käytetään paitsi ruokaan, myös muilla sovellusalueilla. Suosituimmasta keskustellaan myöhemmin.
Ruoanlaitossa
Voit käyttää marjaa ruoanlaitossa piirakoiden (piirakoiden) ja nyytien täytteenä. Tästä valmistetaan kompoti, kisseli, smoothie, jogurtti. Se menee yleensä hyvin maitotuotteiden ja maitotuotteiden kanssa. Lisäksi se on erinomainen raaka-aine hyytelöiden, vaahtojen, konserttien ja kakkujen valmistukseen. Tai voit vain syödä herkullisen marjan, jos haluat, ripottele sitä sokerilla.
Kansanlääketieteessä
Kansanlääketieteessä vesipitoista infuusiota käytetään kurjuuden tulehdukseen.. Lisäksi tällainen huuhtelu eliminoi huonoa hengitystä suuontelosta .Tuotetta käytetään laksatiivina ja diureettisena aineena. Kaada 3 marjaa yhdellä lasillisella kiehuvaa vettä, tee se 1/2 tuntia termossa, suodata ja juo 1/2 kuppia 15 minuuttia ennen syömistä.
Muutama yksinkertainen suositus lääkinnälliseen käyttöön:
- munuaiskivien kanssa, sinun täytyy juoda 5-6 rkl. l. tuoremehu tyhjään vatsaan;
- munuaisongelmien, mukaan lukien kivet, tapauksessa syödä päivittäin 0,35–0,4 kg marjoja;
- lasinen marja marjoja, jotka syödään joka aamu, auttaa selviämään nivelkipuista;
- vastapuristettua mehua käytetään voiteina iho-sairauksissa sekä ikään liittyvissä ihoon liittyvissä ongelmissa (akne, punoitus);
- lasillinen marjoja lievittää stressiä ja nukahtaa.
Kosmetologiassa
Kuuluisin mansikoiden käyttö tällä alueella on kasvonaamio. Tällaisia maskeja varten on monia reseptejä, puhumme kahdesta yksinkertaisimmasta, suosituimmasta ja tehokkaimmasta.Ensimmäinen menetelmä on erittäin yksinkertainen:
- Leikkaa marja puoliksi, hiero kasvot leikkauspaikalla varovasti hierovilla liikkeillä.
- Pese maski lämpimällä vedellä 20 minuutin kuluttua.
Hapankerman resepti:
- Jauha (tehosekoittimella, haarukalla tai raastimella) 1/2 kuppia mansikoita ja sekoita se 1 rkl. smetana.
- Käsittele saatua koostumusta kasvot, 20 minuutin kuluttua huuhtele lämpimällä vedellä.
Tiedätkö Ensimmäinen maininta mansikoista löytyi asiakirjoista, jotka olivat peräisin kolmannen vuosisadan puolivälistä. BC. e., sitten he alkoivat kasvattaa sitä muinaisessa Roomassa. Eurooppa oppi herkkuista vasta 1500-luvulla.
Haitat ja mahdolliset vasta-aiheet
- Syötä marja varoen seuraavissa tilanteissa:
- Mansikat, jopa jäädytetyt, vaikkakin vähäisemmässä määrin, ovat melko voimakkaita allergeenejä. Tämä johtuu oksaali- ja salisyylihappojen suuresta pitoisuudesta. Jos sinulla on taipumus allergioihin, käytä tuotetta varoen.
- Rajoita mansikoiden käyttöä raskauden aikana. Aloittelijoille riittää 2–4 marjaa päivässä, ja jos negatiivista reaktiota ei ole, voit lisätä määrää hieman.
- Älä ruoki marjoja alle 12 kuukauden ikäisille. Vuoden kuluttua voit aloittaa täydentäviä ruokia 1-2 pienellä marjalla lisäämällä vähitellen niiden määrää.
- Jos gastriitti on korkea happamuus, älä syö mansikoita tyhjään vatsaan tai suurina määrinä.
- Jotkut mansikoiden kanssa otetut korkean verenpaineen lääkkeet voivat aiheuttaa lisärasitusta munuaisillesi.
Mansikka on erittäin terveellinen ja maukas marja. Jos sinulla on mahdollisuus, yritä jäädyttää se, ja talvella voit maistella piirakoita tai kompotteja, jotka ovat lähes erotettavissa tuoreista marjoista valmistettuihin.