Lemgossa sijaitsevan Itä-Westfalen-Lippen teknillisen yliopiston professori Dr. Barbara Beckerin johtama tutkimusryhmä työskentelee innovatiivisen tilaisuuden parissa.
Saksan teollisten tutkimusyhdistysten liiton rahoittamassa hankkeessa ryhmä tutki, voidaanko tartunnan saaneiden hedelmien ja vihannesten norovirukset inaktivoida kylmäsuihkeisella vetyperoksidilla.
Tutkijat kasvattivat Norovirusta Norfolkissa, Yhdysvalloissa, vuonna 1972, ja sitä kutsuttiin Norfolk Agentiksi.
Norovirukset kestävät monia erilaisia suojausmenetelmiä: ne voivat selviytyä jäädyttämällä -150 ° C: seen ja jatkamalla kuumentamista 200 ° C: seen. Virukset voivat myös elää isännänsä ulkopuolella yli viikon. Patogeenit, joita löytyy kaikkialta maailmasta, ovat vastuussa useimmista ei-bakteerisista maha-suolikanavan infektioista.
20–40% kaikista noroviruksista johtuu saastuneista elintarvikkeista, erityisesti käsittelemättömistä tai pakastetuista hedelmistä ja vihanneksista. Vuonna 2018 Robert Koch -instituutissa tutkittiin 77 583 norovirustapausta; Heistä 25 oli tappavia (vain laboratoriossa vahvistetut sairaudet). Todellisen ilmaantuvuusasteen arvioidaan olevan huomattavasti korkeampi.Monat pilaantumisen lähteitä, havaitsemismenetelmiä ja ehkäiseviä toimenpiteitä koskevat kysymykset ovat edelleen avoinna.
Antimikrobisen aineen, jota käytetään jo pinnan sterilointiin, pakkaamiseen desinfiointiin ja pesuhauteisiin, erityinen etu on, että se hajoaa nopeasti veteen ja happea. Kylmäsuihkutuksen aikana H2O2-liuos muuttuu erittäin pieniksi höyryiksi (mikroaerosoleiksi) huoneenlämpötilassa paineella erityisten suuttimien läpi ilman kondensoitumista.
- Jälleen, punajuurikkaan, porkkanan, perunan ja kaalin sato Ukrainassa oli uhattuna kahden viikon sateiden puuttumisen ja liian korkean ilman lämpötilan vuoksi, jotka todettiin keskuksessa ja maan pohjoispuolella, EastFruit-asiantuntijat kertovat.
- Krasnodarin alueen kasvihuonekompleksien työntekijät osoittavat korkeaa hedelmä- ja vihanneskasvien sadonkorjuuprosessia.
- Okaychin valmistusyritys ei säästänyt sata kolmekymmentä miljoonaa ruplaa luodakseen ainutlaatuisen tehtaan, joka on jo alkanut jalostaa viljaa, lihaa, vihanneksia ja hedelmiä kevyiksi välipalloiksi.