Entinen tietotekniikan asiantuntija Maxim Golubev aloitti klassisen reseptin mukaisen jäätelön tuotannon yhden pääkaupungin ostoskeskuksen ruokapihalla. Seuraava toimintavaihe Maxim näkee tuotteiden automatisoinnin ja pakkaamisen.
Tutustu
Aluksi nuori yrittäjä yritti houkutella asiakkaita alkuperäisillä jäätelökastikkeilla. Seurauksena oli, että sinappijäätelöä hampurilaisella, kurpitsakeittoa maitopohjaisella gorgonzolajäätelöllä jne. Myytiin. Nyt Maxim Golubevilla on valikossa 84 erilaista jäätelöä ja tämä luettelo laajenee jatkuvasti.
Maxim Golubevin jäätelön hinta on 150 - 450 UAH annosta kohden.
Kallein on pistaasijäätelö, joka on valmistettu ainutlaatuisen Sisilian pistaasipähkinän perusteella. Egyptiläinen tai turkkilainen pistaasipähkinä ei käytännössä anna tuotteelle mitään makua. Sisilialainen antaa jäätelölle kuitenkin kirkkaan jälkimakua. Sisiliassa pistaasipähkinät kasvavat, kestävät kylmää ja säilyttävät ensisijaisen maun. Yrittäjä ostaa Sisilian pähkinöitä joka toinen vuosi hinnalla 600 dollaria / kg kansainvälisellä huutokaupalla. 1 kg pistaasipähkinöitä saadaan 10 kg jäätelöä.
Äskettäin entisen IT-asiantuntijan jäätelö alkoi saapua vähittäiskaupan ketjuihin hintaan 120 UAH / purkki. Sitä voi ostaa kaupungeissa kuten Vinnitsa, Rivne, Lviv, Ternopil ja Cherkasy.