Leivän hinnannousu on jatkunut vuoden 2019 ensimmäisistä päivistä lähtien, ja se liittyy tuotteiden, joista leipä on valmistettu, yleiseen hintojen nousuun, Ukrainan valtion tilastolaitos raportoi.
Tutustu
Jauhot, munat, sokeri, rasva ja polttoaine muuttuvat kalliimmaksi. Tällainen hinnankorotus voi vaikuttaa vain leipomotuotteiden kustannuksiin.
Asiantuntijoiden mukaan teollisuudelle on ominaista leipätuotannon yleinen hidastuminen, joka on jatkunut kymmenen vuotta. Markkinatoimijat eivät huomaa tällaista tavaroiden laskua. Tämä johtuu tosiasiasta, että monet tuotteiden valmistajat harjoittavat varjokauppaa. Samalla markkinoiden kapasiteetti vähenee 5-10% vuodessa.
Asiantuntijat ennustavat nykyisen dynamiikan säilyvän edelleen. Markkinoilla leivästä tulee yhä vähemmän, koska sen kysyntä vähenee ja maan väestömäärä vähenee.
Aikaisemmin ilmoitettiin, että leivän laatu Kiovassa on heikentynyt huomattavasti. Kyivkhlebin johto selitti tämän sillä, että Ukrainassa ei ole mitään hyvää jauhoa. Jauhojyrsimet myivät korkealaatuisia jauhoja ulkomaille, eivätkä jättäneet parhaita varastoja itselleen. Koska jauhot ovat leivän paistamisen pääosa, sen laatu vaikuttaa lopputuotteeseen.