Yksi maailman suurimmista sienitiloista sijaitsee Irlannin Monaghanin kreivikunnassa. BioRescue-projektin kumppanilla on omat laboratoriot, joissa 40 tutkijaa ei vain tutki kompostin koostumusta, vaan suorittaa laajoja tutkimuksia myös sienistä. He uskovat, että sienistä voi tulla tulevaisuuden ruokaa.
Suora puhe: "Kuvailemme sienten valtakuntaa erillisenä ryhmänä, joka sijaitsee kasvien ja eläinten välillä", sanoo MBio: n johtaja Peter Corcoran
Suora puhe: ”Sienet ovat meille erittäin hyödyllisiä. Ne ovat erittäin terveellisiä, sisältävät vähän rasvaa, mutta paljon kuitua ja proteiineja. He ovat myös runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja ja mineraaleja, ”sienen hyödyllisistä ominaisuuksista kertoi MBion biologi Jude Wilson.
Kuten saniaisia, sieniä pidetään maan vanhimpina asukkaiina. He selvisivät jopa dinosauruksista.
Suora puhe: ”Aivan kuten ihommekin, sieni tuottaa D-vitamiinia altistettuna valolle. Tämä prosessi on melkein sama kuin ihmisillä. Siksi sieni on kasviperäinen D-vitamiinin lähde, vaikka kroonista D-vitamiinin puutetta todetaan kaikkialla maailmassa ”, Corcoran sanoo.
Wilson selitti tapoja parantaa sienten ravintoarvoa edelleen. Suora puhe: ”Tiedämme, mitkä kompostin kemialliset prosessit vaikuttavat sienten laatuun ja ravintoarvoon.
Siksi voimme tehdä pieniä mukautuksia kompostin laatuun, jolla voimme kasvattaa sieniä, jopa ravintoaineiden rikkaammiksi. "
- Sienien ja tryffelien tuonti maksoi Ukrainalle 300 tuhatta dollaria.
- Intian siententuotannon vallankumous: Shiitake-kypsyminen.
- Ensimmäinen kaupunkien sieni-tila avattiin Avignonissa.
- Serbian suurin sienten tuottaja kasvattaa aluetta.