Vuodesta 2018 tähän päivään saakka juuston ja makkaran kotimainen tuotanto kasvaa aktiivisesti Venäjän federaatiossa.
Venäjän federaation maatalousministeriön alaisten elintarvikemarkkinoiden seurannan analyytikoiden mukaan viime vuodesta maan juuston teollisuustuotannon määrä on noussut 2,5: llä ja oli 472 tuhatta tonnia.
Venäjän teollisten juustojen valmistajien kuumin aika oli vuoden 2019 ensimmäinen neljännes: Tämän vuoden ensimmäisten päivien ja maaliskuun lopun välisenä aikana Venäjän federaation juustoalan työntekijät pystyivät tuottamaan yli 115 tuhatta tonnia tuotteita. Selvyyden vuoksi lisäämme, että tammi-maaliskuussa 2018 keitettiin 10,5% vähemmän juustoa.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_p57lWxzJFIhlXrq2hN1y9xs.jpg)
On huomattava, että myös kotimaisista lihakaupoista valmistettujen makkarantuotannon määrä kasvaa. Tahti on alhainen - vain 1% vuodessa, mutta makkarateollisuuden venäläisten työntekijöiden suunnitelmat ja ponnistelut ovat riittävät tuleviksi vuosiksi.
Ruokamarkkinoiden analyytikot eivät sulje pois mahdollisuutta, että makkareiden ja juustojen tuotannon nouseva kehitys vain vahvistuisi vuosina 2019–2020.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15561/image_aFahW5vBw4jDdbnbz0.jpg)
Syynä tähän on sekä juuston ja makkaratuotteiden raaka-aineiden - maidon ja lihan - tuotannon lisääntyminen, innovatiivisten investointihankkeiden toteuttaminen Venäjän federaatiossa että valtion viranomaisten antelias ja oikea-aikainen aineellinen tuki.