Ensi kuussa Adygen tasavallassa järjestetään ainutlaatuinen tapahtuma kaikille alueen juustojen tuottajille.
Tämä on tieteellinen konferenssi, joka kokoaa kymmeniä asiantuntijoita eri kaupungeista ja maista Maykopin valtion teknisen yliopiston seiniin.
Tiedetään, että kansainvälinen tieteellinen työpaja on omistettu Adyghe-juustoille. Konferenssin osanottajat keskustelevat historiallisten tosiasioiden ja juustoperinteitä koskevien tietojen perusteella alan näkymistä ja jakavat innovatiivisia lähestymistapoja Adyghe-juuston tuotantoon.
Konferenssi alkaa täysistunnolla, jonka jälkeen tapahtuman aikataulu jaetaan osioihin. Näiden osioiden puitteissa osallistujat voivat itsenäisesti valita kiinnostuksen kohteena olevan osaston, onko kyse sitten luennosta tuotteiden tunnistamisongelmista tai seminaarista siitä, kuinka käyttää muita kuin perinteisiä ainesosia elintarvikkeiden tuotannossa.
Lisäksi konferenssin jäsenet jakavat toistensa kanssa edistyksellisiä ja innovatiivisia tekniikoita maidon raaka-aineiden teolliseen jalostukseen Adyghe-juuston valmistuksessa. Lisäksi otetaan esille kysymys pätevien tutkimusten suorittamisesta lopputuotteiden laadusta.
Tapahtuman perusteella järjestettävän yliopiston rehtorin Saida Kuzhievan mukaan konferenssin alkaminen on tarkoitus järjestää 20. syyskuuta 2019.