Ihmiset oppivat kuinka valmistaa kuivattuja hedelmiä hyvin kauan sitten. Nykyään hyllyillä kuivuneiden hedelmien runsaudesta silmät vain nousevat ylös. Yksi suosituimmista, sen aromin, maun ja alhaisen hinnan vuoksi, on luumu. Se on muun muassa myös erittäin hyödyllinen. Ei turhaan, että sadonkorjuun historia menee pitkälle menneisyyteen - Vl-luvulla eKr

Luumujen kalori ja kemiallinen koostumus

Kuivattujen luumujen hyötyjä on erittäin vaikea yliarvioida. Riittää, kun analysoidaan sen kemiallinen koostumus, ja heti käy selväksi, miksi se on niin suosittu. Nämä mustat marjat sisältävät paljon kaliumia - 1,5 kertaa enemmän kuin banaanissa. Koostumuksessa on myös rautaa, fosforia, kalsiumia, magnesiumia ja pektiinejä. On huomattava, että koostumuksessa esiintyy sellaisia ​​orgaanisia happoja kuin omena-, sitruuna- ja oksaalihappo.Kuivatut luumut sisältävät runsaasti ryhmän A vitamiineja, askorbiinihappoa, B-, E-, PP-, retinol-vitamiineja sekä terveitä sokereita: fruktoosia, glukoosia ja sakkaroosia. Naisia ​​kiinnostaa erityisesti kysymys: "Kuinka monta kaloria tässä marjassa on?" On huomattava, että herkku on melko korkeakalorinen - 100 grammaa tuotetta sisältää 231 kcal.

Tiedätkö Aika aikoina Balkanilla oli tapana: papin oli pakko istuttaa luumu puu tien puolelle kompastuakseen kompastuksen. Nykyään niemimaan tiet ovat vuorattuja luumuilla.

Luumujen hyödyt ja haitat keholle

• Luonto sai nämä marjat ainutlaatuisilla ominaisuuksilla, ja riittää syömään vain viisi joka päivä päivässä auttaakseen kehoa selviämään monista ongelmista:
• suuren määrän kaliumia esiintyminen vahvistaa sydänlihaa ja estää verenpainetaudin ilmenemistä;
• A- ja C-vitamiinit auttavat vahvistamaan immuunisuutta ja vastustamaan viruksia influenssa- ja SARS-epidemioiden aikana;
• kuitu auttaa ratkaisemaan ummetuksen ongelman ja puhdistamaan suolet;
• on luumuja ja choleretic toimintaa;
• parantaa maksan toimintaa;
• säännöllinen käyttö auttaa normalisoimaan mahalaukun liikkuvuutta ja lisäämään mahamehun eritystä, mikä on erityisen tärkeää ihmisille, joilla on paino;
• sitä on suositeltavaa syödä anemian, samoin kuin vitamiinivajeen ehkäisemiseksi.

Kuivatut hedelmät vaikuttavat myös myönteisesti hermostoon ja auttavat torjumaan masennusta, unettomuutta, ahdistusta ja yksinkertaisesti parantavat mielialaa. Kuivattu luumu on yksi harvoista marjoista, jota saa käyttää vauvojen varhaiseen ruokintaan - 6 kuukaudesta alkaen kompotit keitetään luumuista, hyytelöstä ja pannaan puuroon. . Tämä auttaa välttämään ummetusta.

• Luumuilla ja vasta-aiheilla on kaikki hyödylliset tuotteet, mutta niitä ei ole paljon:
• diabetes mellitus. Korkean kalori- ja sokeripitoisuuden vuoksi;
• lihavuus;
• allergia luumuille;
• kiviä sappirakossa, koska sillä on choleretic vaikutus.

Tärkeää! Luumut imevät hajut nopeasti, joten niitä ei voida pitää lähellä hajuisia tuotteita.

Voinko syödä

Mitä tahansa, jopa hyödyllisintä tuotetta, tulisi kuluttaa maltillisesti, koska kaikki, mikä on normin yläpuolella, voi vahingoittaa kehoa.

Raskaana

Raskauden aikana naiset haluavat jatkuvasti jotain maukasta. Makeisia, evästeitä ja muita makeisia käytetään. Kuivatut hedelmät ovat loistava vaihtoehto ostettuihin herkkuihin. Koska luumuissa on runsaasti vitamiineja, joten ne ovat välttämättömiä odottavalle äidille ja edullisia, hänen pitäisi olla jääkaapissa kaikille, jotka odottavat vauvaa. Vain 5 marjaa kykenee tyydyttämään nälän ja poistamaan halun syödä makeisia.

Imettäville äideille

Ennen kuin vauva on 6 kuukauden ikäistä, on parempi olla kokeilematta ja kieltäytymästä kuivista luumuista. Kuudesta kuukaudesta alkaen luumuja on jo tuotu lasten ruokaan, joten äiti voi alkaa syödä sitä. Mutta ensimmäistä kertaa sinun pitäisi rajoittaa itsesi yhteen kappaleeseen ja tarkastella vauvan reaktiota. Jos kaikki on kunnossa, siinä ei ole koliikkia, ripulia tai turvotusta, voit syöttää 3-4 kappaletta päivittäiseen ruokavalioon.

Tiedätkö Luonnossa ei ole villejä luumuja. Tämä puu ilmestyi noin 2000 vuotta sitten kirsikka-luumujen ja piikkien rististä.

Laihdutus

Niille, jotka haluavat laihtua ja pitävät ruokavaliota, tätä kuivattua hedelmää voidaan syödä säännöllisesti korvaamalla ne makeisilla ja suklaalla. Tässä tapauksessa päivittäinen annos ei saisi ylittää 50 grammaa. Jos et voi elää ilman namia, voit monipuolistaa valikkoa luumuilla ja saksanpähkinöillä - se on maukas ja terveellinen.

Diabeteksen kanssa

Koska tuote on korkeakalorinen ja sisältää paljon sakkaroosia, se tulisi rajoittaa diabeetikoille. Mutta tämä ei tarkoita, että siitä on luovuttava. Jos syöt 5 marjaa 2 kertaa viikossa, se ei anna negatiivisia vaikutuksia kehossa.

Gastriitti tai haimatulehdus

Kuivattujen luumien haimatulehduksesta voi keittää kompotteja, mutta vain lääkärin luvalla. Remissiojakson aikana on mahdollista syödä korkeintaan 10 marjaa kerrallaan. Mahatulehduksessa kuoppaiset luumut voivat olla remisiovaiheessa. Erityisen hyvä on valmistaa siitä kompotteja lisäämällä kuivattuja omenoita ja päärynöitä. Kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä alhaisella happamuudella, koska ne edistävät suolahapon tuotantoa.Tämä marja ei ehkä ole toivottava potilaille, joilla on lisääntynyt mahalaukun mehuhappo. Erittäin kuiva luumu tulee höyryttää kiehuvalla vedellä, kunnes se on pehmeää. On parempi syödä marjoja aamulla ja enintään 5 kappaletta päivässä.

Missä iässä lapset voivat olla?

Täydentävien ruokien osana luumut annetaan lapsille 6 kuukaudesta alkaen. Se voi olla marja, muhennettu tai haudutettu hedelmä. Ensimmäistä kertaa on parempi rajoittaa itsesi 1/2 tl luumujuustoa lisäämällä se jogurttiin tai puuroon. Jos lapsen uloste ei muutu nestemäiseksi tämän jälkeen, voit nostaa normaa vähitellen, mutta enintään 50 grammaa päivässä. Itsenäisenä ruokana voit alkaa antaa sitä kolmevuotiaasta, vain sinun on esikäsiteltävä sitä kiehuvalla vedellä.

Video: luumut vauvalle

Kuinka valita korkealaatuiset luumut?

Kaikki hedelmät hyödyttävät kehoa vain, jos ne ovat korkealaatuisia eikä niitä käsitellä kemikaaleilla. Luumuja valittaessa on kiinnitettävä huomiota useisiin tärkeisiin kohtiin:

• hedelmien liian ilmeinen kiilto osoittaa lisäkäsittelyn glyserolilla tai öljyllä. Yritä löytää markkinoilta turmeltuneita hedelmiä, parempi siementen kanssa, koska tällaisilla marjoilla on alhaisempi hajoamisriski;
• Jos puristat hyvää luumimarjaa sormillasi ja vapautat sen, se palaa nopeasti muotoonsa;
• hedelmät eivät saisi hajua kuin savu tai bensiini;
• marjojen ei tulisi pilata toisiaan;
• laadukkaan tuotteen väri on rikas musta;
• jos marjat kaadetaan vedellä ja jätetään 20 minuutiksi, niin korkealaatuiset hedelmät ilmestyvät paikoin valkoiseksi päällysteeksi.

Tärkeää! Jotta luumukuori olisi ohut ja pehmeä, häikäilemättömät valmistajat kastelevat sitä kaustisen soodan liuoksessa, joka on erittäin vaarallinen ihmiskeholle.

Kuinka säilyttää luumut kotona?

Luumut kuivataan ja kuivataan. Kuivattuja markkinoilla voi harvoin löytää, koska niiden myynti ei ole kannattavaa. Aurinkokuivatulla on enemmän painoa kosteuden epätäydellisen haihtumisen vuoksi. Lähestymistavat molempien tyyppien varastointiin ovat erilaisia. Kuivattuja voidaan säilyttää huoneenlämmössä, tärkeintä on, että paikka on pimeä ja ilmastoitu.

On myös tärkeää, että hyönteiset eivät pääse marjoihin. Kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää kansilaseissa olevissa lasipurkkeissa, liinavaatteissa tai pellavapusseissa, paperipusseissa. Se voi olla syötävä seuraavaan satoon saakka. Kuivattua tuotetta ei voida säilyttää pitkään. Sitä tulisi pitää jääkaapissa avoimessa pussissa tai tarjottimessa. Voit laittaa luumut sivuoven alahyllyyn tai osastoon vihanneksia.Jos välität terveydestäsi ja haluat pidentää nuoruutta, karsto on vain tuotteesi. Se on hyödyllinen sekä naisille että miehille. Tärkeintä on tietää kuinka paljon ja kuinka se otetaan, jotta ei vahingoiteta kehoa. Valitettavasti markkinoilta ei aina ole mahdollista ostaa todella korkealaatuista tuotetta, joten voit yrittää kuivata sekä luumut että kuivatut aprikoosit kotona. Joten tiedät varmasti, että syöt terveellistä tuotetta.