Maailmankuulu pikaruokaravintolaketju KFC (Kentucky Fried Chicken) esittelee tänä vuonna valikossaan innovaatioita testitilassa.
Yhdessä Beyond Meat -tuotantoyhtiön edustajien kanssa siipit ja keinotekoiset kananmunat Beyond Fried Chicken -sarjassa ilmestyvät KFC-ravintolalaitosten valikoimaan.
Uutuus löytyy pikaruokavalikosta tänään, mutta toistaiseksi vain Atlantan kaupungissa (Amerikan Yhdysvallat).
Kokeneet asiantuntijat tutkivat pitkään keinotekoisen kanan aistinvaraisia ja muita ominaisuuksia. On huomionarvoista, että tutkimus jatkuu nykyään, mutta jo kuluttajareaktion segmentissä.
Tiedetään, että KFC-kävijöiden palautteen perusteella määritetään, onko Beied Fried Chicken otettava käyttöön muiden ravintoloiden valikoissa ja vähittäiskauppaketjujen valikoimassa.
Ei ole tarpeetonta todeta, että nykyään korkealaatuiset keinotekoisesti luodut ”korvikkeet” ovat erittäin arvostettuja maailmanmarkkinoilla. Ja tulevina vuosina analyytikot eivät sulje pois, keinolihasta tulee olennainen osa suurten ravintoloiden ja pikaruokaketjujen ruokia.