Nordrhein-Westfalenin maanviljelijä Heinrich Wernhold uskalsi aloittaa tryffelien kasvattamisen ja toivoo tänä vuonna arvokkaiden sienten ensimmäistä satoa.
Tuskin kukaan tietää, että Saksaa pidettiin tryffelien viejämaana 200 vuotta sitten. Sen sijaan miljoonia tryffeleitä tuodaan tällä hetkellä maahan.
Ja tästä huolimatta siitä, että Saksassa tryffelien kasvattamiseksi on parhaat edellytykset. Tryffeli Heinrich Wernhold pohtii tätä. Seitsemän vuotta sitten hän perusti tryffeliviljelmän ja näkee tänään projektissaan suuren potentiaalin.
Suora puhe: ”Joskus saat parempia ideoita, jos et odota tätä”, hän muistelee sinä iltana, jolloin hän ei voinut sammuttaa televisiota myöhään. Syy: Dokumentti kahdesta Uuden-Seelannin viljelijästä, jotka kasvavat tryffelit.
Alban tryffelit pidetään kalleimpana - 7,5 tuhatta euroa / kg.
Tryffelit ovat nyt kasvatettu kaikkialla Euroopassa - Välimeren Skandinaviaan. ”Miksi et täällä Saksan Lippetalissa?” Hän kysyi itseltään ja antoi sanojen seurata. Useat laboratoriot tutkivat alueensa maaperänäytteitä.
Ammattilaiset tutkivat alaansa. Tulos: Pinta soveltuu tryffelien viljelyyn. Siksi Henry päätti kokeilla. Vuonna 2011 hän istutti vihdoin kymmenen ensimmäistä tryffellinsä.
Edellytyksenä on hyvin ilmastoitu, savinen tai salainen maaperä, jonka pH-arvot ovat noin 7,5.
- Aiemmin kirjoitimme, että Ukrainaan tuotiin 237 tonnia sieniä ja tryffelit.
- Norjan Ulvikin suuressa kasvihuoneessa on avattu maan ensimmäinen tryffelitila.
- Alba Perez kuuluu perheensä kolmanteen sukupolveen, joka kasvaa noin 50 hehtaaria. tryffelit Mora de Rubielosin ja Sarrionin välisillä mäkillä.
- Maailman parhaat ravintolat tarjoavat innokkaasti valkoisia tryffelit eliittiä, tilaamalla rajoitetut määrät ranskalaisilta toimittajilta.