Tähän mennessä 10 suurta yritystä ja kymmeniä pienviljelijöitä harjoittaa syötävien etanoiden teollista viljelyä Ukrainassa. He lähettävät noin 90% tuotteistaan vientiin.
Lähes kaikki Ukrainan etanatilojen tuotteet myydään ulkomaille. Joten, ukrainalaiset ravintolat ostavat jäähdytettyjä nilviäisiä viljelijöiltä hinnalla 180-200 UAH / kg.
Etananlihasta valmistettujen puolivalmisteiden vähittäismyyntihinnat ovat jopa 1 000 UAH / kg. Jotkut tilat myyvät etanakaviaaria hinnalla 1850 UAH / 50 g. Toistaiseksi kaviaaria ei toimiteta maailmanmarkkinoille pienten tuotantomäärien vuoksi.Vuonna 2016 Ukraina, jota edustavat herkutuotteiden valmistajat, vienti etanat 7 kertaa enemmän kuin rasva - 347 tonnia etanoja verrattuna 51 tonniin rasvaa. Ukrainan viljelijöiden kasvattamia äyriäisiä ostetaan Romaniasta ja Liettuasta. Siellä ne jalostetaan ja myydään Ranskaan, Unkariin, Italiaan ja Puolaan, mutta jo nyt kalliimmaksi.
Asiantuntijat arvioivat, että aloituspääoman määrä erityislaitteilla varustetun etanatilan ja jalostuslaitoksen avaamiseksi on 150 tuhatta euroa. Tällä investointimäärällä tuotantomäärät voidaan saavuttaa 10–15 tonnia vuodessa 3–5 vuodessa, kun taas liiketoiminnan kannattavuus on 100 prosenttia. .