Voimakas hyppy johtuu korkeammista hinnoista tärkeillä markkinoilla, kuten Yhdysvalloissa, Euroopassa ja Kanadassa, ja matalan maissituotannon.
Sianlihan kysynnän kasvu Kiinassa ASF-tilanteesta johtuen ja maissisatojen lasku Yhdysvalloissa aiheuttavat sianlihan ja siipikarjan hintojen nousun Meksikon markkinoilla. Ensimmäinen vaikutus havaittiin sianlihamarkkinoilla, joilla hinnat alkoivat nousta sen jälkeen, kun tärkeimmät toimittajat mukauttivat tarjouksensa Kiinan tilanteeseen.
Meksiko tuo lähes 40 prosenttia sianlihan kulutuksesta, ja kotimaan hinnat alkoivat nousta huhtikuussa, kun Yhdysvalloista ja Kanadasta tuodun sianlihan hinnat nousivat.
Huhtikuusta toukokuuhun Yhdysvalloista ja Kanadasta tuodun sianlihan hinnat nousivat vastaavasti 12,8% ja 8,1% pääasiassa afrikkalaisen sikaruton (ASF) vuoksi Kiinassa.
Elokuun toimitusten sianliha-futuurit ilman muita kustannuksia (ts. Logistiikka-, vakuutus- ja muut kulut) olivat 16. huhtikuuta korkeimmalla tasolla lokakuun 2014 jälkeen ja nousivat 33% korkeammalle kuin samana päivänä vuonna 2018. .
Toukokuusta lähtien sianliha-futuurit ovat laskeneet maissin kasvun vuoksi, koska se tekee sianlihan ja muiden eläinproteiinien tuotannosta kalliimpaa. Mutta ne kasvavat jälleen heti, kun kotimainen tuotanto vähenee ja kun varastot loppuu Kiinassa, mikä asiantuntijoiden mukaan tapahtuu elokuun ympäri, kommentoi Genesus Ibero-America -yrityksen liiketoiminnan kehityspäällikkö Fernando Ortiz.
Toukokuuhun saakka Meksiko tuki amerikkalaisen sianlihan vastatoimenpiteitä 20 prosenttiin, mikä tasoitti tietä Kanadan ja Euroopan sianlihan tuonnin lisäämiselle maahan. Sianlihan hinnat ovat kuitenkin nousseet myös näillä markkinoilla, ja jos Kiina menettää yli 25% sikavarastoistaan tänä vuonna, kasvava kysyntä Aasiassa saattaa myös nostaa siipikarjan ja naudanlihan hintoja.