Okinawan tiede- ja teknologiainstituutin (OIST) tutkijat ovat paljastaneet suositun japanilaisen ruskealevän itomosukin (Nemacystus decipiens) perimän ja toimittaneet tietoja, joiden avulla valkoisemmat viljelijät voivat kasvattaa terveellisiä ruokia tehokkaasti.
Mozuku, joka on yksi ruskealevätyypeistä, sisältää huomattavasti suuremman määrän fukoidaania kuin muut levät. Uskotaan, että fukoidaanilla on ominaisuuksia, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle, esimerkiksi se on antikoagulantti, antioksidantti, sillä on kasvaimen vastainen vaikutus jne.
Tutkimus, joka julkaistiin 14. maaliskuuta 2019 tieteellisessä raportissa, esittelee maailman ensimmäisen ito-aivojen genomihankkeen. Tämäntyyppinen merilevä sisältää poikkeuksellisen korkeat pitoisuudet fukoidaania, limakalvoainetta, jonka uskotaan estävän verihyytymien ja syöpäkasvaimien muodostumista muiden terveyshyötyjen lisäksi. Tutkijat ovat havainneet, mitkä geenit lisäävät fukoidaanin pitoisuutta, ja tämä löytö voi löytää sovelluksen terveellisen ravitsemusteollisuuden aloilla.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15501/image_MHwfyN8hag2Ubi.jpg)
Sen lisäksi, että tunnistetaan geenejä, jotka täyttävät aivot terveellisillä ominaisuuksilla, tutkimuksesta voi olla hyötyä maataloudessa. "Aion tulevaisuudessa luoda uusia menetelmiä tämän lajin kasvattamiseksi", kertoi tutkimuksen ensimmäinen kirjoittaja ja OIST-meriministoyksikön henkilöstö tohtori Koki Nishitsuji.