Jokainen kotiäiti unelmoi siitä, että valmistetaan mehukas, maukas, suussa sulava herkku. Tämä on tarkalleen ruuan vaaleanpunaisesta lohista valmistettu ”Gourmet” -kala majoneesilla. Kaikkia sen aineosia täydentää upea kastike. Katso tämän ruuan parhaat reseptit.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Jokainen pitää punaisesta lohekalasta, mutta on tärkeää, että se keitetään oikein. Ruoan pääosa on erityisen maukas yhdistettynä majoneesitäyttöön tai smetanaan. Vihanneksista voi olla hyödyllisiä porkkanaa, sipulia, valkosipulia, tomaattia sekä sieniä, erityisesti edullinen ja helppo valmistaa samppanjoja. Jotkut reseptit vaativat kovan juuston käyttöä. Valmista herkullinen koostumus valmistamalla sopivat mausteet: musta tai valkoinen jauhettu pippuri, inkivääri, laakerinlehti.
Keittävä kala "Gourmet" vaaleanpunaisesta lohesta
Punaista kalaa voi keittää monella tapaa majoneesilla, kastikkeessa tai vihanneksilla. Voit leipoa sen uunissa, muhentaa kattilassa, keittää pannulla tai keraamisissa ruukuissa. Eri resepteihin sisältyy vaaleanpunaisen lohen käyttö raaka-aineena, suolakurkkua tai purkina.
Tiedätkö Loheessa, johon sisältyy vaaleanpunainen lohi, — vaaleanpunainen liha. Tämä johtuu siitä, että kala syö paljon äyriäisiä, jotka sisältävät väriainetta sisältävää pigmenttiä.
Voit keittää kokonaisia kaloja, leikata pihveiksi tai ottaa vain fileetä. Ennen paahtamista on parasta paistaa palat niin, että mehu jää niihin. Jos päätät keittää tällaisen ruuan, se ei satuta sinua tutustumaan siihen, miten voit seurata reseptejä.
Klassinen resepti tomaatin, porkkanan, sipulin ja juuston kanssa
460 minuuttia
auringonkukkaöljy
2 rkl. l.
jauhettua mustapippuria
maistaa
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Kuori kalat ja leikkaa se kahteen osaan. Poista jokaisesta luusta niin, että vain filee jää iholle.
- Leikkaa sipulit kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Kaada kasviöljy pannuun ja paista siitä hienonnettuja vihanneksia, kunnes se on kullanruskea.
- Aloita kastikkeen keittäminen. Sekoita smetana ja majoneesi yhdessä kulhossa, lisää jauhot, suola, pippuri. Jotta massa ei olisi liian paksu, kaada vesi ja sekoita kaikki.
- Tee valmistetuista vihanneksista tyyny leivontaastiaan. Laita kalanpalat siihen.
- Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
- Kaada majoneesi-smetanakastike.
- Lautasen päälle aseta ohut tomaattiviipaleiden poikki.
- Koristele päälle raastettua juustoa.
- Lähetä muoto uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen (ruokalaji on paistettava 25 minuuttia).
Tiedätkö Monet julkkikset mieluummin lohi ruokavaliota, koska uskotaan, että se säilyttää nuoruuden.
Vaaleanpunainen lohenfilee hollantilaisella juustolla ja majoneesilla
460 minuuttia
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Puhdista kala vaa'oista, ota luut pois. Leikkaa jokainen filee nauhoiksi.
Ota leivinkerros ja laita aineosa siihen, kaatamalla sen öljyllä, suolaamalla jokainen pala ja pippuri.
Raasta juusto keskimmäisellä raastimella, sekoita se majoneesiin. Laita juusto ja majoneesikastike vaaleanpunaisen lohen päälle.
Lämmitä uuni 180 ° C: seen. Aseta siihen leivinkerros ja paista 15 minuuttia. Poista astia uunista ja jaa annoksiin.
Puhdista kala vaa'oista, ota luut pois. Leikkaa jokainen filee nauhoiksi.
Ota leivinkerros ja laita aineosa siihen, kaatamalla sen öljyllä, suolaamalla jokainen pala ja pippuri.
Raasta juusto keskimmäisellä raastimella, sekoita se majoneesiin. Laita juusto ja majoneesikastike vaaleanpunaisen lohen päälle.
Lämmitä uuni 180 ° C: seen. Aseta siihen leivinkerros ja paista 15 minuuttia. Poista astia uunista ja jaa annoksiin.Video resepti
Tärkeää! Valinnaisesti kuvatuissa resepteissä vaaleanpunainen lohi voidaan korvata toisella kalolla, jolla on kuiva ja ei liian rasvainen filee.
Artikkelissa kuvatut vaaleanpunaisen lohen valmistusmenetelmät mahdollistavat ruusuisen ja ruokahalua olevan kuoren aikaansaamisen. Lyhyen lämpökäsittelyn takia lautasella on myös kaikki hyödylliset ominaisuudet.
