Paistettu vaaleanpunainen lohi näyttää upealta sekä tavalliselta että juhlapöydältä. Punertavanoranssilla sävyllä hän pystyy aina koristamaan aterian ja aiheuttamaan ruokahalua myös kalaruokien "vihollisille". Tämän tyyppisten kalojen herkut houkuttelevat myös niitä, jotka katsovat painonsa jokaisesta grammasta, koska ne eivät ole vain maukkaita ja mehukkaita, vaan myös ravinnollisia.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Paistettu vaaleanpunainen lohi tulee ehdottomasti aromaattiseksi ja herkän makuiseksi, jos ainesosat ovat korkealaatuisia ja oikein valittuja. Kaikentyyppiset merikalat tuntevat olonsa mukavaksi juustojen, munien, vihannesten ja yrttien kanssa.
Tärkeää! Ihanteellinen vaihtoehto uunissa leipomiseen on jäähdytetty, ei jäädytetty vaaleanpunainen lohi.
Juuri nämä tuotteet lisäravinteena tuovat erityisen maun kalaruokiin. Vaikein tässä prosessissa on kalan leikkaaminen fileelle. Mutta on olemassa tapa: ainakin hiukan kalliimpaa, mutta voit ostaa lopputuotteen tai pyytää leikkaamaan kalaruhoja myyntipisteessä.
Keittäminen vaaleanpunaista lohta juuston alla uunissa
Paistetun vaaleanpunaisen lohen keittäminen ei ole erityisen vaikeaa. Juustolla on tässä erityinen rooli. Lähes kaikki sen tyypit ovat sopivia. Kypsennettäessä tuote tulee hankaa karkealle raastimelle. Valmiiksi voidaan pitää ruokaa, jos juusto on sulanut ja hieman ruskistunut.
Sipulilla ja tomaateilla
445 minuuttia
kasviöljy
2 rkl. l.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Leikkaa kalan pää pois.
Leikkaa kalaruho 1 cm paksuisiksi paloiksi ja aseta osa niistä kulhoon yhdeksi kerrokseksi.
Ripottele erityisillä mausteilla kaloille ja lisää suolaa.
Voitele jokainen pala majoneesilla.
Aseta sipulirenkaat päälle.
Seuraavaksi sinun on asetettava toinen kalapallojen pallo ja toista toimenpide uudelleen. Kulhoa tulisi jäähdyttää 2 tuntia.
Peitä keittoastia kalvolla ja siirrä marinoitu kala siihen.
Kummuta kasviöljyllä.
Lisää vettä. Paista + 190 ° C: n lämpötilassa 10 minuutin ajan.
Poista muotti uunista. Laita ohut viipaloitu tomaattipala jokaisen kalapalan päälle ja ripottele raastettua juustoa.
Lähetä uudelleen uuniin vielä 10 minuutiksi ja paista lämpötilassa + 180 ° C.
Video resepti
Tiedätkö Munien munimiseksi naaras vaaleanpunainen lohi ja hännänsä tekevät masennuksen ja heittää sen sinne. Sen jälkeen uros hedelmöittää munat ja sitten ne ripottelevat tulevaa paistaa yhdessä maaperän kanssa.
Paistettu muna ja juusto
640 minuuttia
kasviöljy
3 rkl. l.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Puhdista, pese ja leikkaa kalat 3 - 5 cm paksuisiksi paloiksi.
- Sipuli leikataan puolirenkaisiin.
- Voitele syvä muoto kasviöljyllä ja laita kalanpalat siihen.
- Suola maun mukaan.
- Laita niiden päälle kulho sipulia.
- Sekoita munat huolellisesti majoneesiin.
- Tuloksena oleva kastike kalaa kalaa.
- Ripottele päälle raastettu juusto.
- Paista + 200 ° C: ssa 25 minuuttia.
- Koristele vihreillä.
Tiedätkö Vaaleanpunainen lohi kuolemisen jälkeen kuolee useimmiten neljänneksen tunnin sisällä. Paista luukku 3 kuukauden kuluttua.
Porkkanoilla
460 minuuttia
vaaleanpunainen lohenfilee
800 g (4 kappaletta 200 g)
vihannes- tai kalalieme
100 ml
porkkanat (pieni)
3 kpl
persilja
5 varret
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Pese kalafilee, taputtele se kuivaksi paperipyyhkeellä.
- Kaada sitruunamehu, suola, pippuri.
- Leikkaa purjo renkaiksi.
- Jauha sipulit, valkosipuli, persilja oksat.
- Pilko porkkanat, persiljajuuri ja selleri.
- Kuumenna puoli voita, paista sipuli, valkosipuli, hienonnetut juuret, porkkanat siinä matalassa kuumassa.
- Lisää liemi, viini, smetana, suola, pippuri ja sekoita.
- Voitele leivinmalja öljyllä, laita kerros vihannesseosta ja kalafilettä.
- Lihan päälle laita öljyviipaleita ruuan mehukkyyden parantamiseksi.
- Peitä loput vihannesseoksella.
- Aseta uuniin, joka on esilämmitetty + 200 ° C: seen 20 minuutiksi.
- Poista muotti uunista ja mursi yksi viiriäisen muna jokaiselle kalapalalle.
- Aseta muotti uuniin uudelleen 8 minuutiksi munien paistamiseksi.
- Ihanteellinen lisuke tähän ruokaan olisi perunamuusia, muskottipähkinä maustamiseen.
Tärkeää! Reseptissä viiriäisen munat voidaan korvata kahdella kanalla, kun ne on ruostettu ja kalattu.
Vaaleanpunainen lohenliha on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Siinä on niin paljon aminohappoja, että täyteyden tunne jatkuu pitkään. Mutta vain valmistelemalla se oikein, saat parhaan mahdollisen positiivisen tuloksen.