Tyrniä käytetään laajasti ruoanlaitossa, maisemasuunnittelussa, lääketieteessä ja kosmetologiassa. Tyrniöljyä käytetään monien terveysongelmien hoitoon ja estämiseen. Tätä tuotetta voi ostaa apteekista tai valmistaa itse kotona. Artikkelissa on vinkkejä tämän tekemiseen.
Tyrniöljyn hyödylliset ominaisuudet
Tyrniöljyuute on osa joihinkin lääkkeisiin, se on osa voiteita, voiteita ja sitä käytetään myös laajalti kansanlääketieteessä. Se on paksu oranssi-punainen neste, jolla on erityinen tuoksu ja maku.
Tämän tuotteen edut johtuvat sen rikkaasta kemiallisesta koostumuksesta. Se sisältää karotenoideja, tokoferoleja, steroleja, fosfolipidejä, K-vitamiinia, orgaanisia happoja.
- On osoitettu, että tyrniöljyllä on seuraavat myönteiset vaikutukset ihmiskehoon:
- tulehdusta;
- antibakteerinen;
- rauhoittava;
- haavan paraneminen;
- pehmeneminen;
- Restorative.
Se pystyy palauttamaan pehmytkudossolut, lisäämään proteiinipitoisuutta maksassa ja säätelemään aineenvaihduntaa.
Tiedätkö Hippophae-tyrniksen latinalainen nimi tulee kahdesta kreikkalaisesta sanasta, jotka käännetään nimellä “hevonen” ja “kiilto”. Muinaisessa Kreikassa kasvia käytettiin aktiivisesti hoitoon Ei vain ihmisiä, vaan myös hevosia, ruokkien heitä lehtiin, niin että hevosten turkki oli kiiltävä ja terve.
Mihin käytetään
Tyrniöljyuutteen ainutlaatuisia ominaisuuksia käytetään lääketieteessä, perinteisessä ja kansanhoidossa sekä kosmetologiassa. Niitä suositellaan hoitamaan ihosairauksia: ekseema, painehaavat, palovammat. Tämä lääke auttaa hyvin mahahaavan, gastriitin, pohjukaissuolitulehduksen kanssa. Ne voitelevat ikenet tulehduksella. Työkalu tiputetaan nenään ja suuhun niveltulehduksen ja tonsilliitin kanssa. Gynekologit neuvovat häntä parantamaan kohdunkaulan eroosiota, emättimen limakalvojen vaurioita ja nännien halkeamia.
Ennaltaehkäisevästi tuotetta käytetään estämään vitamiinipuutoksen, ateroskleroosin, vuodenaikojen virustautien ja hiusten menetykset
Öljy on osa sellaisia kosmeettisia tuotteita, kuten kasvo-, käsi- ja vartalovoiteet, balsamit, hiusnaamarit. Se auttaa valkaisemaan ja kiristämään ihoa, selviytymään aknesta, tasoittamaan pieniä ryppyjä.
Tärkeää! Tyrniöljy on allergeeninen tuote. Ennen sen asettamista on tarpeen suorittaa testi levittämällä pieni määrä kyynärpään taivutukseen ja seuraamalla huolellisesti reaktiota.
Raaka-aineiden keruu ja valmistelu
Marjat korjataan täyteen kypsyyteen. Tyrnihedelmien kypsyminen tapahtuu elo-lokakuussa. Voit selvittää, ovatko marjat kypsyneet ihon värin voimakkuuden perusteella. Kypsien hedelmien on oltava tiheitä ja helposti erotettavissa lehtikilvistä. Saadaksesi korkealaatuinen tuote, jossa on enimmäismäärä hyödyllisiä elementtejä, on välttämätöntä, että ne notkautuvat edelleen oksille 1,5–2 viikkoa.
Hedelmät on poimittava pilvisellä säällä.. Ne on erotettava huolellisesti oksista tai leikattava pois. Yksi nopeimmista menetelmistä on keräys erityisellä kammalla. Sinun on puhdistettava marjat esiliina ja käsineet.
Sadonkorjuun jälkeen hedelmät on lajiteltava hyvin, poistamalla pilaantunut ja mätää, sitten pesty useissa vesissä. Tuotetta pidetään sopivaa ruoanlaittoon, jos siitä poistuva vesi on puhdasta. Valmistuksen viimeinen vaihe on kuivaus. Hedelmät tulee heittää siivilään, jotta neste voi valua kokonaan, levittää seulalle tai alustalle ja laittaa hyvin tuuletettuun huoneeseen tai katosen alle.
Tiedätkö Tyrniä ja valkoisen cinquefoil-juuren kanssa käytettiin Tšernobylin katastrofin uhrien hoitoon.
Keittämismenetelmät
Öljyn valmistusprosessi on melko yksinkertainen. On neljä tapaa valmistaa tämä tuote kotona. Jokainen niistä käyttää erilaisia raaka-aineita. Tuote voidaan puristaa marjoista. Se on myös eristetty öljykakusta, marjamehusta ja siemenistä.
Raakamarjoista
Tuoreista hedelmistä valmistettu öljy on korkealaatuista.. Saadaksesi sen tarvitset 1 kg marjoja. Ensin on puristettava mehu puristimella. Sitten se on puolustettava huoneessa, jossa on viileä lämpötila, tai suodatettava. Öljyn tulisi kellua pintaan. Se on poistettava lusikalla ja asetettava tumman lasin astiaan.
Jäljelle jäänyt mehu voidaan altistaa säilöntäprosessille. Se sekoitetaan sokerin kanssa suhteessa 1 - 1,5.
Kakusta
Tällaisista raaka-aineista saatu tuote on marjoista valmistetulle öljylle huonompi laadulla ja ominaisuuksien lukumäärällä. Voit erottaa sen vaaleammalla värillä.
Valmista tuote seuraavasti:
- Öljykakku, joka saadaan mehun puristamisen jälkeen määränä 100 g, sekoitetaan 0,5 l: n kanssa puhdistamatonta auringonkukkaöljyä.
- Seosta vaaditaan viikon ajan, ajoittain ravistaen tai sekoittaen.
- Suodata ja linkoa.
- Kaada säiliöön tummaa lasia.
Tällainen tuote tulisi varastoida jääkaapissa.
Video: Tyrniöljyn keittäminen öljykakusta
Öljyä voidaan valmistaa myös kuivatusta ateriasta. Purista mehu 200 g: sta marjoista. Massa on kuivattava ja hienonnettava esimerkiksi kahvimyllyllä. Sitten raaka-aine tulisi yhdistää 400 ml: n oliivi- tai maissiöljyyn, kuumentaa lämpötilaan + 40 ° C. Infusoi tuotetta kahdesta kolmeen viikkoon. Ajoittain se on ravistamisen arvoinen. Määritetyn ajanjakson jälkeen neste on johdettava suodattimen läpi ja kaada pimeään astiaan.
Mehusta
Voin valmistaminen mehusta ei ole vaikeaa. Marjat on puristettava mehu- puristimella. Sitten mehu on asetettava sedimentaatiota varten. Muutama päivä myöhemmin sen pinnalle muodostuu öljykalvo. Se on poistettava varovasti ja asetettava tummaan lasisäiliöön.
Rikastetumman tuotteen saamiseksi prosessin tulisi olla monimutkainen. Öljytuotteen valmistustekniikka on seuraava:
- Sen jälkeen kun öljy on poistettu mehun pinnalta, neste, joka ei erota massasta, on asetettava uuniin, kuumennettava + 60 ° C: n lämpötilaan nestehukkaa varten.
- Sitten tuote johdetaan lihamyllyn läpi.
- Tämän jälkeen osa massasta asetetaan emalilla peitettyyn astiaan ja kaadetaan auringonkukkaöljyllä. 5 kg kakkua varten tarvitaan 1 litra.
- Seosta pidetään uunissa + 60 ° C: n lämpötilassa 1 - 1,5 tuntia.
- Ohjaa juicer.
- Puristamisen jälkeen saatu massa asetetaan emaloituun kulhoon, kaadetaan auringonkukkaöljyllä ja pannaan uuniin 1-1,5 tunniksi.
- Kaada sitten 5 kohdassa saatu öljyuute.
Marjasiemenet
Öljyuutteen saamiseksi siemenistä ne on jauhettava kahvimyllyssä jauhemaiseksi. Saatu jauho on kaadettava oliiviöljyllä. Nesteet otetaan niin, että se peittää jauheen hieman. Tällaisen tuotteen tulisi seistä pimeässä paikassa kahden viikon ajan. Ennen käyttöä se on johdettava marjakankaan läpi.
Tällä tavalla saadulla tuotteella on vähemmän hyötyä kuin tuoreista marjoista. Koska luissa ei ole oranssia pigmenttiä, mehu on läpinäkyvää.
Kuinka tehdä teollisuudessa
Teollisissa olosuhteissa kuvattu tuote saadaan massasta valmistetusta mehusta uuttamalla kolme kertaa rasvaliukoiset vitamiinit auringonkukkaöljyllä, erottamalla neste puristamalla ja kuivaamalla sitten raaka-aine lämpötilassa +60 ° C. Tällainen tuotantoteknologia on säilytetty 1700-luvulta lähtien.
Tärkeää! Minkä tahansa tavalla valmistettua tyrniöljyä tulisi varastoida korkeintaan + 10 ° C: n lämpötilaan suljetussa, tummasta lasista valmistetussa astiassa.
Joten luonnollinen tyrniöljy on hyödyllinen tuote, jota suositellaan käytettäväksi erilaisten terveysongelmien poistamiseen. Sitä voi ostaa apteekkiverkostosta tai valmistaa omien reseptien mukaan kotona marjoista, öljykakusta, marjasiemenistä. Ennen kuin käytät tuotteita tyrniöljyllä, sinun on varmistettava, että siinä ei ole vasta-aiheita.