Lihan ja makkaran paistaminen avotulella on monien kesäasukkaiden suosikki harrastus. Tätä varten on erittäin kätevä asentaa huvimaja paikan päällä ja liesi sisällä. Myynnissä on laaja valikoima tällaisia laitteita. Voit myös tehdä niistä itse.
Tyypit uunit
Uuniin, joka voidaan asentaa kesämökeihin, on monia vaihtoehtoja. Monimutkaisten ja suurten rakenteiden rakentaminen on tietysti parempi tilata asiantuntijoilta. Yksinkertaiset uunit voidaan tehdä omin käsin. Ne voivat olla kiinteitä tai kannettavia, suorittaa useita toimintoja ja koostua kahdesta kolmeen komponenttiin.
Arboruuneille asetetaan joukko vaatimuksia:
- Lisääntynyt vastustuskyky äärimmäisille lämpötiloille.
- Mukavuus ja helppokäyttöisyys.
- Kaunis ulkonäkö.
Valitse ruoanlaittoon käytettävän laitteen tulisi olla sopusoinnussa sen ominaisuuksien, mieltymysten, vaadittujen toimintojen ja sivuston tyylin kanssa. Joitakin niistä voidaan käyttää paitsi ruoanlaittoon myös lämmitykseen. On syytä harkita suosituimpien vaihtoehtojen ominaisuuksia.
Tiedätkö Ensimmäistä kertaa sana "barbacoa" (grilli) löytyy Espanjan valloittajien Perun valloitushistoriasta, jota kuvasi vuonna 1553 Espanjan kotoisin oleva pappi, historioitsija Ciez de Leon "Perun krooniset kirjat" -kirjassa.
Venäläinen liesi
Tällainen rakenne vie paljon tilaa, joten asennukseen tarvitset tilavan huvimajan. Se on tarkoitettu lämmitykseen ja ruoanlaittoon erikoisvälineissä. Jos virkistysrakennus on pieni, kannattaa harkita venäläistä tyyliä jäljittelevän miniuunin asennuksen mahdollisuutta. Kyse on grillistä tai grillistä. Ne voidaan tehdä jopa vartaalla grillaamiseksi.
Grillit
Pieni ja yksinkertainen muotoilu. Se voidaan asentaa avoimeen tai suljettuun rakennukseen. Mutta paloturvallisuudesta tulisi huolehtia. Brazier voidaan valmistaa useista metalleista: teräksestä, raudasta, erityyppisistä seoksista. Sen alla tarvitaan perustan rakentaminen. Lihan, makkaroiden ja vihannesten paistaminen grillillä tapahtuu puulla tai hiilellä. Tuotteet paistetaan vartaalla.
Grilli
Kompakti versio uunista, joka sopii asennettavaksi mihin tahansa kokoiseen rakennukseen lepoon ja syömiseen. Se tulisi sijoittaa huvimajan keskelle. Alue tulisi jakaa kahteen vyöhykkeeseen, jotka on tarkoitettu ruokien valmistukseen ja niiden käyttöön.
Tämä on yksinkertaisin vaihtoehto, jonka voit tehdä itse. Lisäksi sitä on helppo käyttää, ja siinä olevat ruokia ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia. Ulkonäöltään grilliuuni on samanlainen kuin grilliuuni, mutta siinä oleva keittoprosessi ei suoriteta vartaalla, vaan vaijeritelineellä.
Savustamo
Huvimajaan, voit asentaa pienen kompleksin, johon kuuluu grilli ja savuhuone. Tässä tapauksessa on mahdollista maistella grillattua lihaa ja savulla kypsennettyjä ruokia. Kun asennat savukampanjaa, sinun on varustettava virkistysalue tehokkaalla pakoputkella. Tämä malli on yleensä valmistettu tiilestä ja metallista.
Hankkeen suunnittelusäännöt
Tietenkin on parempi varustaa grilli samanaikaisesti huvimajan rakentamisen kanssa. Ensinnäkin sinun on laadittava projekti, josta ilmoitetaan kaikkien elementtien sijainti ja koko. On tärkeää säätää pienimmistäkin yksityiskohdista, kuten helppokäyttöinen rasvakeitin ja työtaso, keittiövälineiden sijoittaminen, vesivarannon olemassaolo jne.
Sinun tulisi myös ottaa huomioon rakennuksen sijainti. Joten jos aiot laittaa sen lähellä puita, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, häiritsevätkö oksat savupiipua. Ne on poistettava ennen rakentamisen alkamista.
On tärkeää, että takkaa ei rakenneta lähellä talon seinää. Tämä vaikuttaa kielteisesti hänen tilaansa ja palvelusaikaansa. Lisäksi se ei ole turvallista. Jos lehtimaja, jossa uuni on varustettu, on puinen, on syytä huolehtia lämmöneristysmateriaalien asentamisesta.
Projektiesimerkki:
DIY rakennusvaiheet
Helpoin tapa rakentaa grilli-uuni on käyttää tiiliä. Voit ottaa tavallista ja sampottia. Jälkimmäistä tyyppiä käytetään parhaiten uunin lämmönkestävän ytimen, keittokammion ja savupiipun rakentamiseen.
Lisäksi sinun tulee käsivartta itsesi näillä työkaluilla ja materiaaleilla:
- hiekka;
- sora;
- panoksilla
- köysi;
- vahvistava häkki;
- betonilaasti;
- taulut;
- katto- tai muu vedeneristysmateriaali;
- lanka;
- metalli kulmat;
- savi-sementtilaasti (valmis seos uuneille tai uuniliimille);
- tinalevy 2 mm paksu;
- lastalla liuoksen asettamista varten.
Rakentaminen on tarpeen aloittaa perustamalla.
Tärkeää! Jotta sampotti olisi kestävämpää, voit käsitellä sitä lämmönkestävällä vettä hylkivällä kyllästyksellä ja kipsittää sen vedenpitävällä kipsiä.
Perustusten rakentaminen
Grillilla varustetun huvimajan perusta tulisi olla laatta tai teippi. Se on asennettu muurausmuotoa pitkin. On parempi tehdä 2 erillistä perustaa rakennukselle ja uunille. Toisen kuvion tulee olla vähintään 5 cm suurempi kuin keittolaite. Puhdista ja tasoita alue monoliittisen alustan laitteille. Sen syvyys riippuu uunin massasta. Suositellut parametrit ovat 40–90 cm.
Seuraavaksi sinun on tehtävä merkinnät tappien ja niiden väliin vedetyn köyden avulla. Seuraava vaihe on kaivannon kaivaminen ja pohjan alla oleva syvennys. Kerros soraa ja kerros hiekkaa kaadetaan siihen ja tiivistetään. Peukalointi tehdään erityislaitteilla, joissa on säännöllistä kostutusta.
Seuraavaksi sinun on tehtävä ja kiinnitettävä muotti levyistä. Syvennyksen alaosassa oli materiaali, jolla on vesieristysominaisuudet. Asenna sitten runko raudoituksesta, sitomalla se langalle ja kaada betoni. Tarkista laatan tasaisuus rakennustasolla. Sen täysi jähmettyminen tapahtuu kuukauden kuluttua. Sitten on tarpeen laittaa vedeneristyskerros esimerkiksi kattomateriaalista.
Tärkeää! Ensimmäisen viikon aikana betonilaatta tulisi kostuttaa, muuten se voi halkeilla.
Sydän ja jalusta
Kun uunin pohja on täysin valmis, on tarpeen aloittaa jalustan ja tulisijan asettaminen. Seinät tulisi pystyttää puoli tiiliä, kaatamalla ne sementtilaastilla. Kussakin rivissä kannattaa tehdä sidos. Aukot voidaan tehdä suorakulmaisia tai kaarevia. Ensimmäinen lajike on vahvistettu metallinurkilla. Kaarevan aukon alle on asennettu mallituki. Vahvista se puulaudoilla ja sementillä. Kaari on tilattu puoliksi yhdeksi kerrokseksi.
Takaseinän ulkoasu on valmistettu kolmesta tiilistä, sivu - kahdesta. Ne asetetaan lusikalla sänkyyn. Puunleikkuri on asetettava 10-11 tiilikorkeuteen. Hylly takkalaatikon alla tehdään tietyllä tavalla tiileksi. Teräslevy on asennettu siihen. Seuraava rivi asetetaan myös tiilet-menetelmälle suorakulmion koko kehän ympäri. Tiiliseinät tulee laittaa huolellisesti mittaamalla muurauksen tasainen sijainti rakennuksen tasolla.
Takka ja leikkuulauta
Uuni asetetaan myös puolitiilet -menetelmällä. Sen optimaalinen korkeus on 10-12 riviä. Sisäosa on asetettu palotiilitiileillä. Polttoainelaatikon puolella on lokero taittamista varten. Pöytälevy on asetettu sen yläpuolelle. Se voi olla valmistettu MDF: stä, laudoista, koristekivistä tai muista materiaaleista.
Kahvinpaahtimoiden
Uunin ja astioiden alla olevan osaston muodostumisen jälkeen tulisi muurauksen paistotila. Edessä on tarpeen laittaa yhden rivirivin suojaus. Laskeminen tapahtuu tiukasti järjestelmän mukaan. Tässä osassa sinun on tarkkailtava tiilien oikeaa sijoittelua ja unohda sitoa lohkokerrokset. Grilli voidaan ostaa valmiina tai valmistaa itsenäisesti terästankoista. Paistinpanoksen optimaalinen korkeus on 5 riviä.
Holvi
Noin 17. rivistä on kaarin muodostumisen aloittamisen arvoinen. On suositeltavaa tehdä malli pahvista, jotta kaari asetetaan kauniisti. Voit myös tehdä asettelun levyistä ja laittaa sen lohkojen alle. Visiiri on ulotettava 5 cm eteenpäin. Jopa 21 riviä, on välttämätöntä limittää paistamiskammion kaari kaavion mukaisesti.
Savupiippu ja visiiri
Piikki on asetettava uunin koko kehän ympärille. Kulmapukeutuminen tulisi suorittaa, kun lohkojen leikkaus on merkinnässä. Kun katto on kokonaan tukossa, jatka savukanavan asettamiseen. Se on kavennettava suunniteltuun kokoon. Muuraus tehdään tilauksen mukaan. Savupiipun lopun tulisi tapahtua 27. rivillä.
Vaihtoehtoisesti savupiippu voidaan tehdä tinalevyistä. Savun poistolaite on valmistettu katkaistusta pyramidista, jonka kulmat ovat noin 60 °. Savupiippu kiinnitetään takkaan hitsaamalla teräskulma.
Uunin viimeistely ja sisustus
Itse valmistetun tiiliuunin tulisi näyttää kauniilta ja siistiltä. Se on sellaisella suunnittelulla, että on miellyttävää työskennellä ja rentoutua lähellä. Uunin lattia on parasta laittaa kauniilla koristeellisilla laattoilla. Kiviä käytetään yleensä työtasojen ja muiden vaakasuorien pintojen koristamiseen.
Tiedätkö Lanzaroten saarella (Kanariansaaret) avattiin El Diablo -niminen ravintola, jossa kävijöille tarjotaan kokeilla ruokia, jotka on valmistettu aktiivisen tulivuoren aukon kautta.
Marmoripinta näyttää erittäin mukavalta. Kun takka on täysin valmis, sen on annettava kuivua 4-5 vuorokautta, ja suorita sitten testipesä pienellä polttopuun kulutuksella (2–3 kg). Takka on tarpeen lämmittää avoimilla ikkunoilla ja ovilla huvimajassa.
Joten jos alue ja mahdollisuudet sitä sallivat, voit kesämökille rakentaa huvimajan, jolla on liesi, keittämiseen avotulella. Tee siitä helppoa. Riittää, kun ostaa tarvittavat materiaalit, hankkia työkaluja ja käyttää yllä olevia suosituksia ja muurausmalleja.