Sienisika (Paxillus) - sikiö, dunk, pesänukke venäläisten keskuudessa, Itä-Ukrainassa - dupe, tamma - Valkovenäjällä. Useiden muiden suosittujen nimien (lato, solokha jne.) Haltija. Tunnettu monissa maissa. He pitivät pitkään sitä syötäväksi lajana, mutta niin ei ole. Jotta ei tulisi myrkytyksen uhria, vastaukset kysymyksiin ovat seuraavat: miten erottaa lajikkeet, kuvaus siitä, miksi myrkylliset, päihteiden merkit, ensiapu uhriin.
Yleinen kuvaus
Sian väri - ruskea, kypsemmissä näytteissä - harmaa. Lihainen hattu kovera sisäänpäin kääritään sisäänpäin reunoista, halkaisijaltaan jopa 17 cm. Jalka on keskikokoinen - enintään 10 cm, leikkauksen ollessa 1,5 cm, vastaa hatun väriä. Massa on tiheää, vaalea kermamainen, haju puuttuu. Sääolosuhteet vaikuttavat sienen "ulkonäköön": kuivassa se on karvainen, märällä säällä - sileä, tahmea.
Kasvuaika - kevään lopusta ensimmäisen pakkasen alkamiseen. Suosii kosteaa, varjoisaa aluetta. Sitä esiintyy suurissa ryhmissä kannoissa, puutarhoissa, koivun ja tammen alla, soissa ja hylätyissä muurahaispenkeissä, toisinaan - havupuiden alla.
Tiedätkö On todistettu, että sienet pystyvät tuottamaan D-vitamiinia valossa, mikä vaikuttaa hatun väriin.
Ematyypit
Perheeseen kuuluu 8 sienilajia (tietyin eroin), joita pidetään myrkyllisinä tai ehdollisesti myrkyllisinä.
Useimmiten on olemassa sikoja, joita ei suositella syömään, nimittäin:
- paksu;
- ohut.
Paksu
Rasva sika (Tapinella atrotomentosa), toinen tavanomainen nimi tuntuu, on ehdollisesti syötävä sieni. Ihmiset voivat käyttää sitä, mutta vain keitetyssä muodossa, jonka jälkeen se paistetaan.
Nuoren instanssin hattu | Halkaisija 4–20 cm. Pyöreä, kaarevat reunat sisäänpäin. Keskellä on syvennys. Pinta tuntuu. Lihainen, paksu, joustava. |
Kypsät hedelmät vartalohattu | Reunat suoristetaan. Keskellä syvennys. Pinta on sileä, kuiva, halkeamia. |
riidat | Punertavanruskea. Levyt ovat kellanruskeita. |
jalka | Korkeus - 5 cm, poikkileikkauksessa 40 mm. Pinta on samettista. |
liha | Väri on keltainen. Tiheä, mutta hieman vetinen. Maku on katkera, neutraalilla aromilla. |
Missä ja milloin se kasvaa | Se kasvaa ryhmissä. Massif (lehtipuut, sekoitettu) rapistuvassa puussa, maaperällä, jolla on hienoa sahanpurua (roskaa), kannot. Havumetsissä on vähemmän yleistä. Se kasvaa kesäkuusta lokakuuhun. |
Ohut
Ohut sika (Paxillus involutus) kuuluu myrkyllisiin sieniin. Liiallinen käyttö on kohtalokasta! Samanlainen kuin rasva sika, mutta erilainen biologinen kuvaus.
Nuori sienihattu | 12-15 cm poikki. Kupera, tasainen kasvaessaan. Pinta on kiiltävä, ruskea tai okra. |
Kypsä hattu | Reunat ilman mutkia. Yläosa on suppilon muotoinen. |
riidat | Punertavanruskea. Levyt vaaleita, oranssinkeltaisia värejä. Ruskeat itiöt soikeat. |
jalka | Paksu, lieriömäinen muoto. Tiheä, jopa 10 cm pitkä, poikkileikkaukseltaan 15 mm. |
liha | Keltainen. Johdonmukaisuus on löysä. Mauton ja mauton. |
Missä ja milloin se kasvaa | Se kasvaa ryhmissä. Lehti- ja sekaistutus, lehtoja (koivu, tammi), soita, reunoja. Päivämäärät: Kesäkuu - syyskuun loppu. |
Myrkyllisyyden syyt
Sienet sisältävät myrkkyä, joka vaikuttaa proteiinisynteesiin - disyklopentanonia, joka aiheuttaa kehon vakavaa myrkytystä. Usein kohtalokas. Paljon riippuu ihmiskehon persoonallisuudesta, koska haitallinen aine ei eritty, vaan kertyy kehoon, mikä on erittäin vaarallista.
Toksiini provosoi vasta-aineiden kasvua, punasolujen rappeutumista, hemoglobiinipitoisuuden laskua, seurauksena - hemolyyttinen anemia. Muskariinin esiintymisen takia (tietty myrkky, jota esiintyy myös kärpäse-agarissa, ei hajoa keittämisen aikana, mutta pysyy sienissä), tammat luokitellaan ehdollisesti myrkyllisiksi sieniksi.
Tiedätkö Vuodesta 1984 lähtien ohut sika on jätetty pois syötävien sienten luettelosta.
Oireet ohuelle sian myrkytykselle
Kaikki riippuu kulutettujen sienten määrästä, ihmisen iästä. Erityisen vaarallista ovat lapset, raskaana olevat naiset, vanhemman sukupolven ihmiset, heikomman ruumiin ryhmät. Sian myrkytyksiä on kolme astetta.
valo
Tunnin kuluttua (korkeintaan - 6 jälkeen) huomataan:
- raskaus, kipu vatsassa;
- alaselän kipu;
- oksentelu;
- löysät uloste (usein);
- akuutti gastroenteriitti;
- kuivuminen aiheuttama yleinen heikkous;
- raajojen jäähtyminen havaitaan;
Akuutin gastroenteriitin oireiden lievittämisen jälkeen potilas toipuu ja on terveenä jo kuudentena päivänä.
keskus-
Kun sieniä käytetään toistuvasti tai kun ensisijaisten päihteiden merkkejä ei ole autettu:
- laajentunut maksa;
- kohonnut bilirubiinitaso;
- typen määrä veressä nousee.
vakava
Käytettäessä raakoja, huonolaatuisia lämpökäsiteltyjä sieniä:
- vaikea eksikoosi (täydellinen kuivuminen);
- akuutti kardiovaskulaarinen ja maksa-munuaisten vajaatoiminta;
- enkefalopatia;
- tajunnan menetys;
- hemolyysi (punasolujen tuhoutuminen) tapahtuu hemoglobiinin vähentyessä, bilirubiinipitoisuuden noustessa;
- maksavaurio;
- DIC: n kehittäminen.
Ensiapu
On tärkeää soittaa lääkäreille mahdollisimman pian tai toimittaa potilas lääkärinhoitoon, et voi odottaa!
Ennen ambulanssin saapumista sinun on:
- Huuhtele vatsa runsaalla lämpimällä vedellä laimennetulla kaliumpermanganaatilla tai ruokasuolalla.
- Aseta potilas vaakasuoraan äläkä anna hänen liikkua.
- Anna sorbentti.
- Ota antiallergiapilleri (Suprastin tai Tavegil).
Tärkeää! Ennen lääkäreiden saapumista on ehdottomasti kielletty antaa potilaalle oksentelua ja ripulia koskevia lääkkeitä!
Muista kertoa lääkärille uhkaavan tilan syistä, hoidetuista toimenpiteistä. Potilas on sairaalahoidossa myöhemmällä pitkäaikaishoidolla.
Sinun ei pitäisi riskiä siitä ja käyttää tappavia sikoja ruoanlaitossa. Joku onnekkaan sattuman kautta ei onnistunut saamaan myrkytystä, mutta tällainen ”onni” on poikkeus säännöstä. On parempi ostaa (tai erottaa luotettavasti kokoelman aikana) todistettuja sieniä, joilla on arvokkaita ravintoominaisuuksia - tämä pitää sinut ja perheesi terveenä.