Yhä useammin myyjät alkoivat tarjota markkinoille nimeltään seetrihunaja tuotetta vakuuttaen, että sillä on ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet. Nykypäivän asiakkaita ei kuitenkaan voida enää pettää voimakkaiden mainosmerkkien avulla. He miettivät, onko totta, että tällainen tuote on olemassa. Tästä artikkelista opit vastauksen tähän kysymykseen, samoin kuin miten setra makeaa ja kuinka hyödyllinen se on.
Kukkiiko seetri
Kun puhumme seedereistä leveysasteillamme, tarkoitamme usein seedarimäntyä, jonka heille tuo sukulainen. Loppujen lopuksi vain hänen hedelmät (pähkinät) ovat syötäviä.
Näitä puita on 2 tyyppiä:
- mies;
- naispuolinen.
Miespuissa piikkikärjet sijaitsevat versoilla, jotka kasvoivat tänä vuonna, kasvattavat sarakkeen pohjassaan. Niitä kutsutaan mikrostrobiileiksi. Tässä urosporofyllit (mikrosporofiilit) kypsyvät.
Naispuolisten puiden oksien päissä on sarakkeet, joissa on paljon spiraalia. Heillä on siitepölyä. Käpyjä kasvaa yhdellä neulanippujen ympäröimä ja niitä kutsutaan megastrobiliksi.
Kesäkuussa urospuut alkavat pölyä - tuottaa aktiivisesti mikrosporofiilejä, joita tuuli tuo tolmukalle naaraskasvien piikissä. Mehiläisiä ei kiinnosta näiden kukintojen heikko tuoksu, ne eivät osallistu pölytykseen.Tärkeää! Siitepölystä huolimatta hunajaan tarvittavan nektarin määrä hunajan tuottamiseksi tällaisissa kukissa on vähäinen.
Mitä hunajaa voidaan kutsua seetriksi
Klassisen käsityksen mukaan setrusta hunajaa ei ole, koska mehiläiset eivät kerää nektaria seedarikukista. Tuotetta voidaan kutsua seuraavasti:
- Se valmistetaan sekoittamalla yleinen tuote setrihartsin (kumin) kanssa. Tällaista makeutta löytyy useimmiten markkinoilta, puhumme siitä tarkemmin.
- Mehiläishoitajat pumppaisivat sen pesästä sen jälkeen, kun mehiläiset keräsivät neuloista ja seedarioksista makean tyyny- tai hunajakasteen. Mehiläiset tuottavat tämän tuotteen vain ilman kukkivia kasveja.
Vaikka toisessa tapauksessa molempia hunajatyyppejä kutsutaan hunajarasvoiksi, niiden välillä on ero. Lasku on tärkeä loishyönteisten (lehetäjen, täiden) tuote, ja hunajakaste erittyy seetri-neuloihin kosteuden ja lämpötilan voimakkaan laskun seurauksena.
Tällaisella hunajalla ei ole tyypillistä hajua ja erilaista makua. On myös huomattava korkea happamuus, melkein täydellinen antimikrobisten elementtien puuttuminen, vähentynyt määrä helposti sulavia sokereita ja lyhyt varastointiaika.Tärkeää! Jos jätät mehiläisten käsittelyn tulokset mehiläisille talveksi, ne voivat kuolla.
Hunajan tuotantoa paddystä pidetään toissijaisena, se sisältää usein epäpuhtauksia mikroskooppisina osina hyönteisiä, esimerkiksi ihoa, kun täitä on muovattu. Hunajakastetuote on rikkaampi makro- ja mikroelementtien koostumuksessa, joten sitä pidetään arvokkaampana ulkomailla.
Video: Cedar Honey
Kuinka tehdä setrihunajaa
Setrihunajan valmistamiseksi tarvitset:
- kaikki mehiläisten kukkatuotteet;
- setrihartsi.
Seedurhunajan valmistustapa riippuu siitä, kuinka aiot käyttää sitä. Jos tulos on tarkoitettu nautittavaksi, 1 g hartsia varten sinun on lisättävä 60 g kukka-mehiläistuotetta. Jos käytetään ulkoisena aineena, sekoitetaan 20 g kukkahunajaa 1 g: n kanssa hartsia.
Tiedätkö Turkista voit ostaa eliittisen Elvish-mehiläislajin, joka maksaa 6800 dollaria / kg.
Setrihunajan koostumus
Tavallisessa mehiläistuotteessa ei ole rasvaa, mutta on:
- proteiinit;
- hiilihydraatit;
- orgaaniset hapot;
- vesi;
- tuhka;
- vitamiinit B1, B2, B5, B6, B9, C, P, PP;
- makroelementit: kalium, kalsium, natrium, magnesium, kloori, fosfori, rikki;
- hivenaineet: rauta, jodi, koboltti, mangaani, kupari, fluori, sinkki.
Hartsina on:
- noin 1/3 on monoterpeenejä (limoneeni, kareni, kamfeeni) ja muita haihtuvia aineita;
- noin 2/3 on hartsihapoissa (pimariini, sapiini, dekstropimariini, abietiini, palusturihappo ja muut);
- meripihkahappo;
- palmitiinihappo, lauriinihappo, steariinihappo, öljyhappo ja muut rasvahapot;
- sesquiterpenes, diterpenes ja muut neutraalit aineet;
- hartsit - värittömät hartsialkoholit;
- vitamiinit C, D;
- rezinotannolit - värit sisältävät alkoholit.
Hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
- Cedarhunajalla on niin hyödyllisiä ominaisuuksia:
- poistaa ikenien ja suuontelon tulehduksen;
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- edistää ysköksen erittymistä yskässä;
- lievittää yskää;
- tehokas kurkussairauksien torjunnassa;
- palauttaa voiman;
- lievittää väsymystä;
- puhdistaa suolet;
- lievittää aknetta;
- palauttaa ihon kimmoisuuden;
- edistää haavojen, puremien ja leikkausten nopeaa paranemista; rauhoittaa hermostoa.
- Tuotteen käytöllä on vasta-aiheita:
- allergiset reaktiot sen komponentteihin;
- diabetes mellitus;
- haimatulehdus;
- ruusufinni (ulkoisessa käytössä).
Ennen kuin käytät sitä minkään taudin hoitoon, on parempi ottaa yhteys lääkäriin. Varotoimenpiteet raskaana olevien ja imettävien naisten tulee noudattaa. Vaikka sinulla ei olisi yliherkkyysreaktiota, vauvallasi saattaa olla se. Cedarhunajaa ei voida antaa lapsille ennen kuin he ovat 3-vuotiaita.
Siten on nimeltään seetrihunaja oleva tuote. Useimmissa tapauksissa he saavat sen sekoittamalla tavallista kukkaa hartsilla, koska nektaria ei tuskin löydy mäntyistä ja hunajakaste ei ole yleinen. Tämä tuote on hyödyllinen, vaikka älä unohda sen käytön vasta-aiheita.