Jos haluat jotain erityistä ja kevyttä, ja käsillä on vain tomaatit ja kurkut, voit lisätä vielä muutama ainesosa, esimerkiksi pähkinät ja viinietikka, ja saat erittäin maukkaan ja värikkään Georgian kansallisruoan. Mieti, miten keittää epätavallinen, mutta erittäin maukas Georgian alkuruoka ja miellytä rakkaitasi kulinaarisella uutuudella.
Ainesosien valinta ja valmistelu
Salaatti tuoreilla vihanneksilla ja ”Georgian” -niminen pähkinäkastike on melkein jokaisessa ravintolassa tai kahvilassa. Mutta mikä on erityisen mukavaa on se, että tällainen salaatti on hyvin yksinkertainen ja edullinen ruokalaji, jonka jopa aloittelija voi keittää.
Samanaikaisesti salaattitarjonta on erilainen:
- se voi olla vain hienonnettuja aineosia ja kaatamalla tietyllä kastikkeella;
- komponentit voidaan sekoittaa kastikkeen kanssa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10632/image_zwvcP150mCh3uU4Z0y.jpg)
Tämän herkullisen Georgian ruuan valmistamiseksi sinun on valmistettava ainesosat. Pakolliset komponentit ovat: kurkut, tomaatit ja viinietikka. Perinteiseen reseptiin sisältyy myös pähkinäkastike. Ensin täytyy kuori punainen sipuli ja valkosipuli, pestä vihannekset ja yrtit. Kurkkuilla voit leikata ihoa tavallisella kuorijalla.
Salaatti resepti saksanpähkinät, tomaatit ja kurkut
2 kpl 30–35 min.
punainen salaatti
1 kpl
aromaattinen kasviöljy
1 tl
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
- Aseta tehosekoittimeen 3 tai 4 valkosipulinkynnet, pieni koko tuoretta chili-pippuria tai punaista jauhettua kuivaa pippuria määrässä 0,5 tl, saksanpähkinät ja pilko hienoksi.
- Saatuun konsistenssiin kaada 1 tl. kasviöljy, jolla on haju (erityinen salaateille), 2 tuntia viinietikkaa, vähän suolaa ja sekoita haarukalla tai lusikalla.
- Jotta salaattikastike muuttuisi hieman nestemäiseksi, sinun on myös lisättävä vettä ja sekoitettava kaikki huolellisesti uudelleen - massan tulee olla kermaista koostumusta ja vaaleaa.
- Kaikki vihannesosat leikkaa tai leikkaa varret.
- Leikkaa pestyt ja kuivatut kurkut keskikokoisiksi viipaleiksi (ei kovin ohuiksi ja kovin paksuiksi).
- Leikkaa kirsikkatomaatit tai luumumaiset renkaat, puolirenkaat tai viipaleet. Jos käytetään suuria pyöreitä tomaatteja, leikkaa hedelmät neljään osaan ja leikkaa sitten ainesosa suoraan salaattia varten.
- Sipulit leikataan kahtia, leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi.
- Hienonna kaikki vihreät niput hienoksi.
- Ruoat tarjoillaan lisäksi kahdella tavalla: sekoitettuna tai kerroksittain: laita ainesosat salaattikulhoon: ensin tomaattiviipaleet, sitten punasipulin renkaat, sitten kurkkujen ympyrät ja paljon hienonnettuja vihreitä.
- Mausta salaatti esikeitetyllä maapähkinäkastikkeella, sekoita hyvin ja kokeile suolaa. Lisää tarvittaessa maun mukaan ja sekoita uudelleen.
- Anna sekoitettujen aineosien hautua noin 5 minuutin ajan, jotta ne imeytyvät perusteellisesti ja paljastavat mausteiden aromin.
- Määrätyn ajan kuluttua laita astia lautaselle ja tarjoile.
- Tai: laita tomaatit kerroksittain tasaiselle lautaselle, sitten sipulit, sitten kurkut, ripottele yrtit ja kaada maapähkinäkastike.
- Viiden minuutin kuluttua salaatti voidaan tarjoilla.
Video resepti
Tämä kevyt, rapea salaatti, jossa on mausteista pistävää ja samalla mausteista maunmuistiinpanoa, on todellinen yllätys perheellesi ja vieraillesi yksinkertaisuutensa ja täydellisen yhdistelmänsä takia melkein jokaiseen ruokaan.Tärkeää! Korianteri (korianterin ruohoinen osa) perinteisen Georgian vihannessalaatin välttämättömänä ainesosana lisää ruokalajiin sen erityistä makua. Mutta niille, jotka eivät pidä tästä mausteesta, voit tehdä kypsennysprosessissa ilman korianteria.