Vesimeloni on kaikkien suosikki kulttuuri, joka voi vaihdella värin, muodon ja maun mukaan. Miltä se näyttää, mihin perheeseen se kuuluu ja kuinka vesimeloni viljellään oikein, lue alla.

Tiedätkö Suurimman 159 kg painavan vesimelonin kasvatti amerikkalainen maanviljelijä Chris Kent, ja se merkittiin Guinnessin ennätyskirjaan vuonna 2013.

Kasvitieteellinen kuvaus vesimeloni

Uskotaan, että nämä hedelmät levisivät maailmanlaajuisesti Etelä-Afrikasta, jossa villimelonia tsammaa (tsamma melonia) esiintyy edelleen Namibin autiomaassa, mikä auttaa tukahduttamaan näissä osissa asuvien bushmenien ja luonnonvaraisten eläinten ja lintujen janoa. Ja vaikka tätä hedelmää kutsutaan meloniksi, se näyttää pieneltä vesimelonilta, jossa on vihreä raidallinen kuori. Hedelmäliha on valkoinen, tummat siemenet ovat samanlaisia ​​kuin tavallisten vesimelonien siemenet.Muinaiset roomalaiset söivät jo vesimelonia ruuana, kuten todistavat kirjalliset lähteet, jotka ovat tulleet ajallemme. Runoilija Virgil kuvasi kulttuuria ja kertoi monenlaisesta sovelluksestaan ​​tuoreena ja suolaisena. Mitä vesimeloni on nykyaikaisen Venäjän alueella, opittiin VIII vuosisadalla Intian kauppiaiden ansiosta, jotka toivat nämä eksoottiset hedelmät kauppaan. Kulttuurista tuli laajalle levinnyttä vasta vuonna 1660, jolloin tsaari Aleksei Mikhailovitzin asetuksella marjat istutettiin Astrahanin palatsimaalle.

Tärkeää! Vesimelonimassan sallittu nitraattipitoisuus on 60 mg / 1 kg.

Tähän päivään mennessä tutkijat jatkavat kiistelyä siitä, millaisiin hedelmiin vesimeloni kuuluu. Tähän päivään mennessä kasvitieteilijät ympäri maailmaa eivät ole päässeet sopimukseen siitä, ovatko hedelmät, vihannekset vai suuret marjat. Yleisin mielipide on, että vesimelonihedelmää voidaan pitää marjana, koska se kuuluu Kurpitsa-perheeseen ja on kurpitsa, joka puolestaan ​​on väärä marja. Vesimeloni on vuotuinen yrtti, jolla on kiharavarsi.

Hedelmät ovat erimuotoisia:

• pyöreä;
• soikea;
• lieriömäinen.

Näiden marjojen kuori maalataan useimmiten kelta-vihreällä kaistaleella ja löytyy myös tummanvihreä tai jopa melkein musta väri. Massa on pääosin vaaleanpunaista tai punaista, mutta on myös ulkomaisia ​​näytteitä, joissa on keltainen tai valkoinen ydin. Viljelmässä on haarautunut joustavien varren järjestelmä, joka kasvaa eri suuntiin ja saavuttaa 4 m: n pituuden. Lehtilevyt - pitkillä varilla, ovat kolmionmuotoisia, vaikea koskettaa karkeaa pintaa.

Tärkeää! Alle 5-vuotiaille lapsille kerta-annos vesimelonia ei saa olla suurempi kuin 150 g, jotta vatsa ei ylikuormitu.

Lehti on jaettu kolmeen lohkoon, keskimmäinen on hieman pitkänomainen. Siementen lisääntymiselinten järjestelmä esitetään keltaisena kukana, veneenmuotoisilla kanteilla. Varasanat ovat yksinkertaisia, halkaisija 3 cm, kukan yläosa on leveä. Juurakkalla on haarautunut, filiformainen rakenne, se saavuttaa 1 metrin syvyyden ja kasvaa leveydestä 50 cm.

Vesimelonin kemiallinen koostumus

Raidattujen marjojen kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti on 27 kcal. Ravinnepitoisuus 100 grammassa massaa:

• proteiinit - 0,7 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 5,8 g;
• vesi - 92,6 g;
• ravintokuitu - 0,4 g.

Vesimelonin muodostavat hivenaineet:

• kalsiumia;
• kalium;
• magnesium;
• sinkki;
• mangaania;
• jodi;
• rautaa.

Lisäksi hedelmät sisältävät B-vitamiineja, sisältävät runsaasti foolihappoa ja askorbiinihappoja.

Tiedätkö Ajatus neliömäisten vesimelonien kasvattamisesta ilmestyi Japanissa vuonna 1980, kun paikalliset agronomit päättivät helpottaa pallomaisten hedelmien kuljettamista ja säilyttämistä.

Vesimelonin ominaisuudet

B- ja C-vitamiinien korkean pitoisuuden vuoksi nämä hedelmät ovat välttämättömiä ihmisen ruokavaliossa. Sellun päivittäinen kulutus 150 g 2 viikon ajan auttaa vahvistamaan immuunisuutta ja rikastuttamaan vartaloa pitkään vitamiineilla ja mineraaleilla.

Hyöty

• Vesimelonin syömisellä on suurta hyötyä ihmisten terveydelle:
• lisää kehon vastustuskykyä vilustumiselle;
• auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta;
• poistaa kertyneet toksiinit ja toksiinit;
• foolihapon läsnäolosta johtuen on hyödyllistä kantaa lasta;
• käyttökelpoinen vilustumisen torjumiseksi, ja suojaa kehoa myös kuivumiselta.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

• Sillä on kuitenkin raidallinen marja ja useita vasta-aiheita:
• henkilökohtainen suvaitsemattomuus sikiön muodostaviin komponentteihin;
• virtsaputkentulehduksen takia diureettisesta vaikutuksesta juomalla vesimelonia;
• urolitiaasilla, jos kivet ovat suuria;
• ripulin kanssa;
• vasta-aiheinen koliitissa.

Vesimelonimyrkytyksen yhteydessä voi esiintyä seuraavia oireita:

• pahoinvointi;
• oksentelu;
• ripuli;
• uneliaisuus;
• ihon vaaleus.

Vesimelonityypit

Näiden marjojen tyypit eroavat rakenteeltaan, millä värillä hedelmäliha on ja kuinka ne kasvavat avoimessa maassa. Alla voit selvittää, minkä tyyppisiä hedelmiä viljellään meloneilla:

• colocynth;
• tavallinen vesimeloni;
• neliö.

Colocynth

Kolotsint on monivuotinen nurmikasvien viljelmä, joka käärii maahan ja jolla on pitkänomainen antenni. Pallomaisen hedelmän paino on noin 500 g. Kypsän hedelmän kuori on keltaista, pehmeä osa on valkoista ja rakeista. Colocintin pääasiallinen käyttöalue on lääketiede, ja ruoanlaitolla on toissijainen merkitys.Tyypillisesti tätä hedelmää käytetään lääkkeiden valmistukseen, jotka auttavat maksan toimintahäiriöissä ja ummetuksessa. Käyttö kulinaarisessa taiteessa on mahdollista vain ehdottomasti noudattamalla mittasuhteita, koska colocint on melko myrkyllinen ja väärän käytön vuoksi voi aiheuttaa myrkytyksen. Keittämiseen käytetään myös viljelmän siemenistä saatua öljyä.

Tavallinen

Tämän tyyppinen vesimeloni on tuttu kaikille. Sikiön yleiset ominaisuudet:

• marjalla on värillinen ihonväri, joka on esitetty vihreän ja keltaisen erisävyisissä raidoissa;
• siemenet ovat litteitä, niiden väri on ruskea;
• massa on erittäin mehukas, sokerinen.

Kasvien viljely tapahtuu kohtalaisissa ilmasto-olosuhteissa, useimmiten viljellään eteläisillä alueilla. Hedelmien massa voi olla 25 kg.

Neliön vesimeloni

Kurpitsan neliönmuoto on seurausta tavanomaisen vesimelonin viljelystä. Halutun muodon saavuttamiseksi hedelmät sijoitetaan kypsymisen varhaisessa vaiheessa neliön tai suorakaiteen muotoisiin laatikoihin. Kasvavat kokoiset vesimelonit täyttävät koko laatikon itsellään ja saavat halutun muodon.

Parhaiden vesimelonilajikkeiden luokitus

Yleisimmin kasvatetut vesimelonilajikkeet:

1. Astrakhan. Se on puolivälissä kauden sato, joka painaa jopa 10 kg. Massa on punaista, sokeria. Kuori on paksunnettu, siinä on kirkkaankeltaiset raidat vihreällä taustalla.
2. Ogonek. Varhainen kypsyminen, vaatimaton viljelyyn. Se on kuuluisa korkeasta saannistaan ​​ja massan rakeisesta rakenteesta.Kuorella on tumma, melkein musta väri, paino on 2 kg, pallomainen muoto. Lajikkeen haittapuolena ovat heikko kuljetettavuus.
3. Sokerivauva. Se kestää vilustumista ja tauteja, saavuttaa 5 kg: n paino. Kuori on tummanvihreä, liha on makeaa, vaaleanpunaista. Kypsyminen varhain heinäkuun lopulla.
4. Lunar. Massa on kirkkaan keltaista, mikä on täysin epätavallista vesimelonille. Hybridi, ilahduttaa sinua herkullisella maulla kevyillä sitruunan ja hunajan muistiinpanoilla. Keskimääräinen paino on 3 kg. Kypsymisaika - jopa 80 päivää, marjat eivät käytännössä sovellu kuljetukseen.
5. Chill. Se on myöhäinen lajike, jonka hedelmät painavat 7 kg, muoto on soikea. Paksuuntunut kuori, vihreillä ja mustilla raidoilla, punaisella lihalla, sokerilla. Se on täydellisesti varastoitu ja siirtää kuljetuksia pitkiä matkoja.
6. Volzhanin. Siinä on paksu kuori, maalattu keltaisilla ja mustilla raidoilla. Kypsyy elokuun puolivälissä. Massa on makea, rakeisella rakenteella, sisältää 8% sokeria. Kypsän hedelmän paino on korkeintaan 16 kg, sato 1 ha - 35 tonnia.
7. Ataman F1. Keskikauden lajike, soikea muoto. Paino on jopa 10 kg, ihonväri on tummanvihreä vaaleankeltaisilla raidoilla. Sillä on pitkä varastointiaika - jopa 35 päivää, se on immuuni sairauksille.

Menetelmät vesimelonien kasvattamiseksi

Vesimelonin kasvattamiseksi on kaksi tapaa:

• taimien käyttö;
• siemenet.

• Taimimenetelmällä on useita etuja:
• ensimmäisten marjojen varhainen kypsyminen;
• kasvit ovat vähemmän alttiita taudeille ja tuholaisten aiheuttamille vaurioille.

Taimimenetelmällä sinun on otettava säiliö siementen kylvöön ja täytettävä se maaperällä seuraavilla komponenteilla:

• turvemaa - 2 kg;
• turve - 1 kg;
• hiekka - 1 kg.

Tärkeää! Taimien kasvattamisen aikana on tarpeen noudattaa lämpötilajärjestelmää. Itämisen tulisi tapahtua lämpötilassa + 25 ° C - + 30 ° C. Kasvujakson aikana lämpötila laskee +20 ° C: seen päivällä ja + 16 ° C: seen yöllä.

Sitten istuta vesimelonin siemenet maahan 1 cm syvyyteen ja tarkkaile 3 cm siementen välistä etäisyyttä. Siemenet kylvetään huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa, ja taimet voidaan siirtää maaperään toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa. Versot ilmestyvät 7-10 päivän kuluttua. Taimien istutus avoimeen maahan suoritetaan 20 päivää itämisen jälkeen. Viikko ennen taimien siirtämistä on tarpeen suorittaa menetelmä sen kovettumiseksi. Tätä varten kasveja sisältävät astiat viedään 2-3 tunniksi verannalle, lisäämällä asteittain kasvien pysyvyyttä viileissä olosuhteissa jopa 24 tuntiin.Sitten astiat voidaan viedä ulkopuolelle, lisäämällä asteittain myös aikaa, jolloin kasvit pysyvät ulkona. Lämmin ilmasto-alueilla vesimelonia voidaan kasvattaa istuttamalla siemeniä avoimeen maahan. Ennen istutusta sinun on ensin kastettava kasvimateriaalia kasvutimulaattorissa 12 tunnin ajan. Istuttaminen sängyille tehdään toukokuun lopulla, kun ilman lämpötila saavuttaa + 23 ° C.

Tärkeää! Kypsän vesimelonin kyljellä tulisi olla keltainen piste, joka osoittaa, että hedelmät kypsyivät melonissa auringon alla.

Avoimessa maassa

Vesimelonin kasvattamiseksi avoimessa maassa on tarpeen valmistella maaperä istutusta varten etukäteen. Ylempi hedelmällinen kerros on lannoitettava humuksella 10 kg / 3 m². Menettely suoritetaan kaivamalla maaperä samanaikaisesti 20-30 cm syvyyteen.

Siementen kylvö:

• tee reikä 10 cm syvälle;
• laita siemen reiän alareunaan ja peitä se maalla;
• muodosta sänky ympyrän muodossa, jonka halkaisija on noin 40 cm;
• kaada sänky, jossa on 1-2 litraa vettä huoneenlämpötilassa;
• reikien etäisyyden tulisi olla 70 cm ja rivien välillä 120-150 cm.

Sisällä

Vesimelonien kasvattamiseksi kasvihuoneolosuhteissa on välttämätöntä valita istutettavaksi sopiva lajike. Valintaperusteet:

• varhainen lajike voi kypsyä täydellisesti kasvihuoneolosuhteissa;
• lajike olisi valittava alueen ja sen ilmasto-ominaisuuksien mukaan;
• istutettavan siemenmateriaalin tulisi olla tuoretta;
• kasvihuoneessa keskikokoisten vesimelonien lajikkeet kehittyvät paremmin.

Ennen kuin istutat taimet kasvihuoneolosuhteissa, on välttämätöntä valmistaa maaperän seos. Alusta koostuu:

• kernotseemi 5 kg;
• humus 2,5 kg;
• kaliumsulfaatti 15 g;
• typpilannoite 30 g;
• fosforia 60 g

Ainesosien määrä ilmoitetaan 1 m² maaperää kohti. Taimien istuttamisvuoteet tehdään 10–15 cm syvyydellä 70 cm etäisyydeltä toisistaan ​​ja tarkkaillaan 80 cm riviväliä. Taimet kaadetaan vedellä, jotta kasvien uuttaminen on helpompaa vahingoittamatta juuria. Jokainen itävyys sijoitetaan erikseen reikiin yhdessä maapallon kanssa, lisätään maahan ja muutetaan. Jokainen istutettu ituja sisältävä sänky on kaadettava 2 litralla lämmintä (+ 20 ° C) vettä heti istutuksen jälkeen.

Video: vesimelonin taimien istuttaminen kasvihuoneessa

Soveltamisala vesimeloni

Erinomaisen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi tuotetta käytetään laajalti:

• ruoanlaitossa;
• kosmetologiassa;
• sairauksien vaihtoehtoisessa hoidossa.

Vesimeloni on erinomainen ruokavaliovalmiste, siksi välttämätön valikossa laihtumiseen. Vesimelonimassi sisältyy raskaana olevien ja imettävien naisten ruokavalioon. Korkean foolihappopitoisuuden vuoksi marja edistää sikiön asianmukaista kehitystä varhaisessa raskaudessa ja vähentää anemian riskiä.Imettämisen aikana vesimelonimassan käyttö parantaa imetystä. Tuote on luonnollinen aphrodisiac, ja se on myös välttämätön eturauhasentulehdukseen liittyvissä ongelmissa. Päivittäinen 100 g massan kulutus 3 viikon ajan parantaa miesten sukupuolielinten verenkiertoa, ja sillä voi olla myös antispasmoodinen vaikutus kivullisessa virtsaamisessa.

Ruoanlaitossa

Useimmiten vesimeloni syödään tuoreena. Lisäksi se lisätään salaatteihin ja kulutetaan mehun muodossa. Suolatussa tai marinoidussa muodossa marja menee hyvin toisen ja ensimmäisen ruokalajin kanssa. Sokeroidut hedelmät on valmistettu vesimeloninkuorista, ja massa on täydellinen hillojen ja cocktaileja valmistukseen.

Kosmetologiassa

Kosmetologiassa vesimelonia käytetään virkistävänä ja antioksidanttina, joka auttaa antamaan iholle raikkautta ja jolla on virkistävä vaikutus. Helpoin tapa päivittää iho on ottaa 50 g massaa ja levittää kasvojen ja kaulan iholle. Huuhtele maski 15 minuutin kuluttua ja taputtele iho paperipyyhkeellä. Jotta voit vähentää ultraviolettisäteiden vaikutusta ihoon kesäkuumuudessa, joudut juomaan kuukauden ajan 200 g vastapuristettua vesimelonimehua.

Naamio kuivalle iholle:

1. Sekoita yhteen astiaan 5 g oliiviöljyä, 10 g hunajaa ja 30 g vesimelonimassaa.
2. Levitä naamari kasvoihin ja kaulaan kevyillä hierontaliikkeillä.
3. Huuhtele 20 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä.
4. Maski voidaan toistaa 2 kertaa viikossa.

Ihonaamari rasvaista kiiltoa vastaan:

1. Sekoita 30 g hunajaa, 10 g sitruunamehua ja 20 g vesimelonia.
2. Levitä naamari kasvojen ja kaulan iholle 20 minuuttia ennen nukkumaanmenoa.
3. Huuhtele lämpimällä vedellä ja kuivata paperipyyhkeellä välttäen voimakasta kitkaa.
4. Maskia käytetään, jos on tarpeen päästä eroon öljyisestä kiilteestä, mutta ei useammin kuin 2 kertaa viikossa.

Naamio hiusten kasvun parantamiseksi:

1. Sekoita 40 g hunajaa ja 50 g vesimelonimassaa.
2. Levitä saatu liete hiusjuuriin.
3. Pidä naamaria 45 minuuttia, huuhtele sitten lämpimällä vedellä.

Kansanlääketieteessä

Marjan hyödyllisiä aineita käytetään:

• sapen poistaminen kehosta;
• matojen tuhoaminen;
• anti-inflammatorinen vaikutus;
• immuniteetin vahvistaminen;
• diureettinen vaikutus.

Helmintiaasin ja urolitiaasin hoidossa on tarpeen jauhaa 100 g siemeniä tehosekoittimessa ja kaada 1 litra vettä, keittää keskilämpötilassa tunnin ajan. Liemi tulisi infusoida 8 tunnin ajan, minkä jälkeen se on otettava 3 kertaa päivässä, 150 g ennen ateriaa. Hoito ja ehkäisy suoritetaan 10 päivän ajan.Kuumuuden ja kurkkukipun tapauksessa sinun tulee juoda 200 ml vesimelonimehua 3 kertaa päivässä, mikä auttaa alentamaan kehon lämpötilaa ja korvaamaan kehon nestehäviöt. Äänestäminen vastapuristetulla vesimelonimehulla vähentää kipua ja vaikuttaa tulehdukselta. Myrkytystä varten sinun täytyy juoda 2,5 litraa vesimelonimehua päivässä. Tämä auttaa poistamaan toksiineja kehosta ja normalisoi myös aineenvaihduntaprosessit.

Sikiön valintaa ja varastointia koskevat säännöt

Jos haluat valita kypsän ja makean hedelmän, sinun tulee kiinnittää huomiota useisiin merkkeihin:

• kuoren tulee olla tasainen ja sileä, ilman siruja, naarmuja, vaippa ihottumaa;
• toinen kypsyyden osoitin on kuoren kovuus, kun sitä painetaan kynnellä;
• kypsän vesimelonin häntä tulisi kutistaa;
• jos kypsät hedelmät koputetaan, siitä kuuluu äänekäs, värisevä ääni;
• marjoista tulisi tulla hellä, makea tuoksu.

Raidattujen marjojen pitkäaikaisen turvallisuuden varmistamiseksi varastotilaan on luotava optimaaliset olosuhteet. Tämän paikan pitäisi olla:

• mustaksi
• viileä, lämpötilan ollessa + 4 ° С - + 8 ° С;
• hyvä ilmanvaihto;
• kosteus 70%.

Pitkäaikaisvarastointimenetelmät:

1. Kääri marja paksulla kankaalla ja ripusta se katon alle pimeässä, viileässä paikassa.
2. Varastointi puisissa laatikoissa on paras valinta suurelle määrälle hedelmiä.Laatikon pohja on välttämätöntä peittää 20 cm: n olkikerroksella, asettaa vesimelonit, täyttää hedelmien välinen tila oljilla ja peittää tiheällä kankaalla.
3. Varastointi hiekassa. Sinun on valittava sopiva laatikko, täytä pohja hiekalla, aseta vesimeloni niin, että sen häntä on alaosassa, ja täytä säiliö hiekalla yläosaan.

Vesimeloneja voidaan varastoida enintään 4 kuukautta tietyin ehdoin. Vain kohtalaisen kypsät hedelmät jäävät pitkäaikaiseen säilyttämiseen, koska kypsät marjat eivät ole kypsytettäviä ja lisäksi niiden maku on heikko. Varmista, että kurpitsan alla on pehmeä kuivike, ja myös marjoja on suojattava kosketukselta toisiinsa.Jääkaapissa koko marja voidaan säilyttää korkeintaan 1,5 kuukautta enintään + 5 ° C: n lämpötilassa, leikattujen hedelmien säilyvyys enintään 48 tuntia. Vesimeloni on yksi suosituimmista tuotteista, jolla on laaja käyttöalue. Se on makea ja maukas, sammuttaa täydellisesti janoa. Ja sitä muodostavien vitamiinien ja mineraalien ansiosta se on välttämätön monien sairauksien hoidossa.