Kaali kasvatetaan melkein kaikilla esikaupunkialueilla, koska tämä vihannes varastoidaan hyvin talvella, sisältää monia vitamiineja ja sitä voidaan käyttää monien ruokien valmistukseen. Yksi tämän vihannesten suosituimmista lajikkeista on Zimovka-kaali 1474, jota kutsutaan kansan nimellä yksinkertaisesti Zimovka. Tässä artikkelissa esitellään lajikkeen ominaisuudet, sen edut ja haitat, ja luetellaan myös säännöt taimien kasvattamiseksi, kasvien hoitamiseksi ja mahdollisten tautien ja tuholaisten poistamiseksi.
Kuvaus ja ominaisuudet
Zimovka-kaalilajike 1474 saatiin kahdenkymmenennen vuosisadan 60-luvulla 60-luvulla All-Unionin tieteellisen tutkimus- ja valintainstituutin tutkijoista. Kokeilemalla ulkomaisten lajikkeiden kaali-näytteitä, kasvattajat halusivat saada uuden lajin, joka erottuisi hedelmien suuresta koosta ja hyvästä säilymislaadusta ja jota voitaisiin kasvattaa ilmastonmuutosalueilla. Virallisesti uusi lajike rekisteröitiin vuonna 1963.
Tiedätkö Kuuluisa muinaiskreikkalainen matemaatikko ja filosofi Pythagoras harjoitti kaalin valintaa ja arvosti erittäin tämän vihannesten hyödyllisiä ominaisuuksia.
Lajikeominaisuudet esitetään alla:
- Variantti Zimovka kuuluu myöhäiseen kypsymiseen, sadon kypsymiseen kuluu 140–160 päivää.
- Kaalin pää on tiheä, pyöreä ja lievästi muotoinen. Se koostuu ohuista harmaanvihreäistä pyöristetyistä lehtilevyistä ja sen halkaisija voi olla 70–120 cm.
- Vihannesten lehdet ovat keskikokoisia ja aaltoilevia, peitettynä vahapäällystekerroksella. Leikkauksessa ne on maalattu keltaisella ja valkoisella. Arkin pituus on 40–48 cm ja leveys 32–45 cm.
- Kaalupäässä on pitkä ulkoinen kanto. Kaali-lehdet maistuvat makealta ja niiden suonet ovat pehmeitä. Ensimmäisten 2–3 kuukauden aikana sadonkorjuusta, lehdet ovat lievästi katkeroita, mikä katoaa pidemmän varastoinnin aikana.
- Tuottavuus 1 m²: sta on 6-7 kg. Yhden sikiön paino on 2-3,5 kg.
- Vihanneksilla on hyvä varastointiaika, ja niitä voidaan varastoida jopa 8 kuukautta sadonkorjuun jälkeen.
- Zimovkan kaali on ominaista pakkaskestävyydelle, kuivuuskestävyydelle ja vaatimattomalle maaperän ravinnekoostumukselle.
Hyödyt ja haitat kaalilajikkeiden Zimovka
Kaali Zimovka sai nopeasti suosiota puutarhureiden joukossa monien positiivisten ominaisuuksiensa vuoksi.
- Lajikkeen etuihin kuuluvat seuraavat:
- korkea tuottavuus;
- hedelmien erinomainen esittely;
- hyvä varastointi ja siirrettävyys;
- vastus päiden halkeilua vastaan;
- hedelmien yleinen käyttö;
- erinomainen maku, korkea C-vitamiinipitoisuus;
- vaatimaton kasvuolosuhteet;
- pakkaskestävyys;
- kestävä immuniteetti tarkkaan nekroosin ja harmaan homeen suhteen.
Optimaalinen kasvuaika
Optimaalisen siementen istutusjakson määrittämiseksi on tarpeen ottaa huomioon tietyn alueen ilmasto-ominaispiirteet. Pohjoisilla alueilla on suositeltavaa kasvattaa Zimovka 1474 -kaalia yksinomaan taimeina, ja eteläisillä alueilla siemenet voidaan kylvää heti avoimeen maahan.
Taimien siementen kylvö tapahtuu yleensä huhtikuun alussa, joten ituja voi siirtää paikalle toukokuun jälkipuoliskolla tai kesäkuun alussa. Jos siemenet istutetaan heti avoimeen maaperään, kylvöpäivämäärä laskee toukokuun lopulla, mutta yökylmien tapauksessa siemenkasvit on peitettävä kalvolla.
Lajikkeiden viljelyä koskevat säännöt
Kaali Zimovka 1474 on vaatimaton kasvuolosuhteisiin, ja siemenille on ominaista hyvä itävyys. Mutta korkeiden satojen saavuttamiseksi on suositeltavaa suorittaa istutusmateriaalin ja maan alustava valmistelu työmaalla sekä noudattaa yksinkertaisia sääntöjä taimien kasvattamiseksi ja niiden istuttamiseksi avoimeen maahan.
Siementen valinta ja valmistelu
Zimovka 1474 -kaali siemeniä suositellaan ostettavaksi erikoisliikkeistä.
Tautien ja tuholaisten aiheuttamien kasvien vaurioiden estämiseksi sekä istutusmateriaalin itämisen nopeuttamiseksi sinun on suoritettava nämä vaiheet valmistellaksesi sitä:- valitse samankokoiset ja normaalin muodon siemenet;
- liota istutusmateriaalia kaliumpermanganaatin vesiliuoksessa 15-20 minuutin ajan desinfioimiseksi, ja huuhtele sitten se puhtaalla vedellä;
- siementen itämisen nopeuttamiseksi voit laittaa ne juustokankaaseen ja laskea ne 15 minuutiksi kuumaan veteen, jonka lämpötila on + 50 ° С. Tämän ajan kuluttua istutusmateriaalilla valmistettu sideharso on jäähdytettävä viileään veteen;
- kaikkien edellä mainittujen toimien suorittamisen jälkeen siemenet on levitettävä paperille yhdellä kerroksella ja kuivattava huoneenlämpötilassa.
Kasvavat taimet
Vahvien kaali Zimovka 1474 -taimien kasvaminen vie noin 50 päivää, joten suositellaan aloittamaan tämä prosessi huhtikuun alussa. Siemenet istutetaan pieniin säiliöihin tai yksittäisiin astioihin, jotka on täytetty puutarhamaan, humus-, hiekka- ja puutuhkan seoksella (kaikki aineosat otetaan yhtä suuressa määrin).
Tärkeää! 10-14 päivää ennen siementen istutusta syntynyt maa-ainesseos on kalsinoitava uunissa 20 minuutin ajan lämpötilassa +200°Desinfiointia varten kaliumpermanganaatin kuumalla vesiliuoksella tai vuotamalla siihen.
Vaiheittaiset ohjeet kaali-taimet Zimovka:
- Kaada maaperä astioihin vedellä niin, että se on hyvin kostutettu. Tee syvennykset, joiden koko on noin 1 cm, 3-4 cm: n etäisyydellä toisistaan.
- Aseta jokaisessa syvennyksessä 1-2 kaali-siementä ja ripottele niitä maaperään. Tasaa maa varovasti käsin.
- Peitä astia siemenillä, jotka on istutettu kalvoon tai lasiin. Laita se hyvin valaistuun paikkaan, kostuta maaperän määräajoin lämpimällä vedellä kuivumisen aikana.
- Taimet ilmestyvät 5 päivää istutuksen jälkeen. Tämän jälkeen suoja on poistettava, ja säiliö taimiineen on pidettävä +10 ° C: n lämpötilassa, kunnes ensimmäiset vihreät lehdet ilmestyvät.
- 7-10 vuorokautta siementen itämisen jälkeen taimia kastellaan heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella desinfiointia ja pintakäsittelyä varten ravintoaineilla.
- Jos siementen kylvö tapahtui yhdessä suuressa kapasiteetissa, niin 10–14 päivän kuluttua taimien esiintymisestä, kun niillä on jo 4–5 lehteä, ituja sukeltuu yksittäisiin astioihin. Tällöin versojen juuret on lyhennettävä kolmanneksella niiden pituudesta.
- Sukelluksen jälkeen taimet tulee pitää hyvin valaistuissa paikoissa ilman lämpötilan ollessa +14 ... + 18 ° С;
- Kaali-taimien päivänvalotuntien tulisi olla vähintään 12 tuntia päivässä. Käytä tarvittaessa keinotekoisia valaistuslähteitä.
- Maaperän kuivumisen myötä ituja maltillinen kastelu tehdään lämpimällä vedellä. Kastelun jälkeen maaperän irtoaminen pintaan suoritetaan.
- Ylimääräisenä päällysteenä voit ripottaa taimien lehtiä puutuhkojauheella.
- Taimea sisältävä säiliö on pidettävä hyvin ilmastoidussa paikassa, mutta ituja on suojattava kylmiltä vedoksilta, jotta taimet eivät kuole.
Maan valmistelu paikan päällä
Kaalin kasvattamiseksi Zimovka 1474 toi runsas sadon, sinun on valittava oikea paikka.
Kaalin alla olevan paikan on täytettävä seuraavat vaatimukset:
- hyvä altistuminen auringolle;
- savinen tai savinen maaperän koostumus;
- maaperän neutraali happamuus;
- pohjaveden puuttuminen lähellä maan pintaa;
- hyviä vihannesten edeltäjiä ovat palkokasvit, perunat, kurkut ja tomaatit;
- Tätä viljelmää ei voi istuttaa 3 vuoden ajan sivustolla, jossa nauri, nauri tai retiisiä on aiemmin kasvatettu.
Tiedätkö Nimi "kaali" on peräisin muinaiskreikkalaisesta sanasta "caputum" ja tarkoittaa kirjaimellisesti "pää".
Kaali-taimien istutuspaikan valmistelu alkaa syksyllä, sadonkorjuun jälkeen.
Tämä menettely sisältää seuraavat toimet:
- kaikkien kasvinjätteiden perusteellinen poisto sadonkorjuun jälkeen syksyllä;
- maan syvä syksyn kaivaminen kalkilla lisäämällä;
- humuksen valmistaminen keväällä (1 ämpäri per 1 m²) ja alueen kaivaminen uudelleen;
- reikien kaivaminen 2 viikkoa ennen taimien istutusta.
Taimien siirtäminen maahan
Jotta kaalin taimet juurtuisivat hyvin esiin avoimessa maassa, sen on vahvistettava siirtohetkellä. Jokaisessa itämässä tulee olla 5-6 vahvaa vihreää lehteä ja taimen korkeuden on oltava vähintään 15 cm. Kasvit saavuttavat nämä arvot yleensä toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa, minkä jälkeen ne istutetaan pysyvään paikkaan.
Ohjeet kaalin taimien istuttamiseen Zimovka:
- Taimet tulee sijoittaa paikalle kaavion mukaan 35 × 60 cm.
- Laita jokaisen reiän alareunaan 2 rkl. l. superfosfaatti, 2 rkl. puutuhka ja 1 osa ureaa.
- Kastuta ituja yksittäisissä astioissa vähän vedellä, jotta ne on helpompi poistaa savulla. Poista taimet varovasti astioista ja aseta ne valmistettuihin kaivoihin.
- Ripottele taimien juuret maalla ja siputa pintaa kevyesti käsin.
- Kaada istutetut taimet runsaasti lämpimällä vedellä.
Kasvinhoidon ominaisuudet
1474-lajikkeen Zimovka-kaali on tarpeeton hoidossa, mutta normaalin kasvun kannalta kasvit tarvitsevat riittävän kosteuden ja minimaalisen maaperän hoidon sängyissä. Tätä lajiketta voidaan kasvattaa jopa niillä maaperäillä, joissa on vähän ravintoaineita, mutta saannon saannon lisäämiseksi suositellaan lannoitetta.
Kasteluhinnat
Tämä lajike voi sietää lyhytaikaista kuivuutta, mutta reagoi negatiivisesti maaperän vedenvuotoon.
Kaalin Zimovka-kastelun perussäännöt:Tärkeää! Jos liioitlet kastelua kastelemalla, niiden juuristo kuolee kokonaan 12 tunnin kuluttua.
- kasvukaudella jokaisesta taimesta tulisi kuluttaa 1–5 l vettä;
- aikuiset kasvit tarvitsevat noin 2 ämpäri vettä;
- kasteluväli riippuu sääolosuhteista ja on 1-2 kertaa viikossa. Kasveja kastetaan, kun pintamaa on kuivunut;
- kaalia on kasteltava seisovalla lämpimällä vedellä, jonka lämpötila on +18 ... + 23 ° С;
- On suositeltavaa käyttää tiputusmenetelmää kasteluun kastelukannua;
- Kaalin kastelu tulisi lopettaa 3-4 viikkoa ennen sadonkorjuuta, jotta kaali ei halkeile ja varastoidaan paremmin talvella.
Yläosa
Ravinteiden lisääminen kasvien aktiivisen kasvun aikana auttaa lisäämään merkittävästi tämän sadon satoa.
Talvikaali on parasta ruokkia seuraavasti:
- ensimmäinen lannoite levitetään 20 päivää sen jälkeen, kun taimet on istutettu paikalle, - ne kastellaan vesipitoisella vesivaroilla (1 osa tuotetta 4 osassa vettä) kuluttamalla 1 litra lannoitetta jokaisesta kasvista;
- toistuva lannoitus suoritetaan 10 päivän kuluttua ensimmäisestä ruokinnasta - jokaiselle kasvelle levitetään 1 litra kananpoistojen vesiliuosta (1 osa kaivoista 4 osaan vettä);
- Vielä 10 päivän kuluttua kaali kastellaan uudelleen minivaihtoehtojen tai lintujen tyhjennysliuoksella kuluttamalla noin 6-8 litraa ainetta 1 m²: lta;
- tuholaisten esiintymisen ja ylimääräisen ravitsemuksen estämiseksi voit ripotella kaalilehtiä puutuhkalla 10 päivän välein.
Juurikastikkeiden paremman imeytymisen vuoksi niitä suositellaan levitettäväksi kaalin kasteluun.
Tiedätkö Tuorekaali mehulla on virkistävä vaikutus, ja se auttaa myös desinfiointiin ja haavojen paranemiseen.
Maaperän viljely ja kitkeminen
Rikkakasvit kykenevät nopeasti kasvavat taimet hukuttamaan, joten kasvien ympäröivä maa on rikkaruohoinen niiden ilmestyessä. Poistettu rikkaruoho on poistettava alueelta tuholaisten ja tautien estämiseksi.
Maaperän pinta löysääminen suoritetaan samanaikaisesti maaperän kitkemisen kanssa ja jokaisen kastelun jälkeen. Menettely suoritetaan huolellisesti, jotta ei vahingoiteta kaalin juurijärjestelmää. Löysä maaperä edistää hyvää pääsyä kasvin juurille ja estää veden pysähtymisen maaperään.
Tuholaiset ja taudit
Kun kaikkia yllä olevia hoitosuosituksia noudatetaan, sairaudet ja haitalliset hyönteiset eivät käytännössä vaikuta Zimovkan kaaliin.
Mutta joskus tällaiset tartunnat voivat uhkaa kasveja:
- Musta jalka. Taudin aiheuttaja on sieni, joka sijaitsee maaperän ylemmässä kerroksessa. Se lisääntyy nopeasti vettyneessä maaperässä ja provosoi juurikaulan mätää - se muuttuu tummaksi ja muodonmuutokseksi ja sairastunut kasvi kuolee. Sairaat kasvit on välittömästi poistettava alueelta ja poltettava, ja sängyt on kasteltava kaliumpermanganaattiliuoksella.
- tyrä. Tämä sairaus viittaa myös sieni-ilmaan ja ilmenee kasvujen ilmestymisenä kaalin juurijärjestelmään. Samanaikaisesti juuret eivät voi imeä kosteutta ja ravinteita maaperästä, jota kasvin on kasvatettava. Tämän seurauksena kaalin maa-alue on huonosti kehittynyt ja tulevaisuudessa kasvi kuolee. Tartunnan saaneet näytteet poistetaan paikalta yhdessä juurien ympärille muodostetun maapallokerran kanssa. Kasvin poiston jälkeen jäljelle jäävä reikä ripustetaan runsaasti kalkilla.
- Limakalvon bakteerioosi (märkä bakteerimätä). Tauti on luonteeltaan bakteeriperäinen ja johtaa kaalin pään rappeutumiseen. Peittävät lehdet alkavat mustautua, muuttua kosteiksi ja hengittää epämiellyttävää hajua. Jatkossa tämä prosessi menee muihin lehtiin ja kaali mätää kokonaan. Vaikuttavat kaalin päät on poistettava paikalta ja sängyt on käsiteltävä kemiallisilla valmisteilla (esimerkiksi Trichodermin).
- Downy hometta (Peronosporosis). Tämän infektion lähde on sieni. Vihannesten lehtien ulkopuolella näkyy epäsäännöllisen muodon kellertäviä laikkuja, joiden alapinta on peitetty harmaanvalkoisella pinnoitteella. Täplien koko kasvaa vähitellen, mikä johtaa kellastumiseen ja kasvin pohjaosan täydelliseen kuolemaan. Kaalin kärsineet osat leikataan ja poltetaan, ja sängyt käsitellään kemiallisilla valmisteilla (esimerkiksi Oksikhom).
- Kaali lentää. Hyönteinen munii munia ylemmässä maakerroksessa ja ilmestyneet toukat tuhoavat vihannesjuuren ja juuren. Kasvi alkaa huomattavasti jäljessä kasvusta, ja vakavan tappion kanssa kaali pää huononee sisäpuolelta ja tulee sopimaton varastointiin. Voit pelotella tuholaisen sängyistä kaatamalla käytävät tupakan ja kalkin seoksella. Kemikaaleista voit käyttää "Bazudinia".
- etanoita. Nämä tuholaiset ovat paksuja toukkia, jotka syövät kaalilehtiä. Tällöin päässä on havaittavissa pyöreät reiät, ja lehtien pinta peitetään tahmealla limalla. Vaikuttavat kaalin lehdet muuttuvat keltaisiksi ja kuolevat. Pienellä määrällä tuholaisia ne kerätään manuaalisesti ja käytävät sirotellaan sahanpurulla - etanat eivät voi liikkua niillä - tai jauhetulla punaisella paprikalla. Käytetyistä kemikaaleista 0,5-prosenttinen kuparisulfaattiliuos tai lääke "Meta".
- Belyanka (Kaali). Tämä valkoinen perhonen munii munia kaalilehtien joukossa. Munista ilmestyvät toukat, jotka tuhoavat pääkaalin sisäpuolelta ja syövät sen mehukasta lihaa. Merkki siian ulkonäöstä on vihanneksen pirstoutuneet lehdet. Tuholaisten torjumiseksi sängyt ruiskutetaan pesusaippuan vesiliuoksella, ja vakavissa vaurioissa käytetään kemikaaleja (esimerkiksi Inta-Vir).
- kirva. Nämä pienet vihreät hyönteiset ja niiden toukat ravitsevat kaalilehtien mehusta. Ulkonäkönsä seurauksena lehdet muuttuvat keltaisiksi tai vaaleanpunaisiksi ja niiden reunat käyristyvät ja kuivua. Kaali irtoaa ja häviää vähitellen.Alkuvaiheessa voit päästä eroon tuholaisesta suihkuttamalla sängyt valkosipulin tai tupakan liuoksella. Hyvää hyönteismyrkkyä vastaan käytetään hyönteismyrkkyjä (Iskra-M, Senpai).
- viljellä maaperää ja kaali siemeniä ennen istutusta;
- noudata oikeaa kastelujärjestelmää;
- poista kasvinjätteet maaperästä;
- suorittaa maaperän kaivaminen syksyllä;
- tarkkailla viljelykiertoa;
- noudata suositeltua kaali-istutusjärjestelmää;
- tarkista kasvit säännöllisesti tautien tai tuholaisten vaurioiden varalta.
Sadonkorjuuta ja varastointia koskevat säännöt
Tämän lajikkeen kaalipäät kypsyvät syyskuun lopulla tai lokakuun alussa. Hedelmät ovat pakkasenkestäviä, mutta ennen kovan kylmän sään ja sadekauden alkamista suositellaan poistamaan ne puutarhasta, jotta vihannekset eivät alkaisi mätä.
Tärkeää! Kaali Zimovka 1474 kestää pakkasia -6 ° C: seen säilyttäen hyvän maun ja houkuttelevan esityksen.
Kaalin Zimovka-sadonkorjuun ja varastoinnin perussäännöt:
- Kaalipäät on kaivettava kuivalla säällä, jotta lehdet ovat kuivia ja eivät lahoa;
- sadonkorjuu tapahtuu huolellisesti, jotta hedelmät eivät vahingoitu;
- kaalin pää poistetaan maaperästä juuren kanssa ja puhdistetaan ylemmistä lehdistä;
- kaivamisen jälkeen kaali on poistettava auringosta ja ripustettava varjoon kuivua;
- tilan, jossa vihannekset kuivataan, tulisi olla hyvin ilmastoitu;
- hedelmien varastointi tapahtuu pimennetyssä kellarissa, jossa on hyvä ilmanvaihto ja ilman lämpötila on noin 0 ... + 2 ° C;
- Vain kokonaiset kaalipäät soveltuvat talvisäilytykseen ilman mekaanisia vaurioita ja mätää;
- vihannekset voidaan pinota hyllyille, ripustaa kattoon tai pinota pieniin astioihin kaatamalla jokainen hedelmäkerros liidulla. Yläosat peitetään kerroksella kuivaa olkea.
Jos noudatat yllä olevia suosituksia, Zimovkakaali sietää pitkäaikaista talvisäilytystä.
Vihannesten maku ei heikkene, joten sitä käytetään ruoanlaittoon:
- ensimmäiset kurssit (kaali, boršsi, keitot);
- vihannesten lisäruoat ja muhennokset;
- täyteaineet leivontaan;
- tuoreet salaatit;
- suolakurkkua ja suolakurkkua.