Viime aikoihin asti parsalla ja siitä valmistetuilla ruokailla keittiössämme ei ollut erityistä kysyntää. Läheisen tuttavuuden perusteella kävi kuitenkin ilmi, että nuorilla versoilla on suuria terveyshyötyjä, etenkin naisilla. Tätä artikkelia käsitellään yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.
Mikä on parsa
Parsa tai parsa, latinalainen kasvitieteellinen nimi, on monivuotinen. Viljelmää kasvatetaan vihanneskasvina, nuoret versot ovat sopivia ruokaan. Rhizome on voimakas, haarautunut, ja siinä on monia prosesseja. Varret ovat suorat tai hieman kaarevat, sileä pinta, kasvaa jopa puolitoista metriä.
Lehdet korvataan vuorotellen järjestetyllä kärjellä, joka on puristettu varsi vasten. Ohuiden kalvolevyjen pituus on 1 cm - 3 cm.
Aspargus kukkii toukokuussa biseksuaaleilla kukilla. Suppilomaiset kukinnot, kermanväriset, uroskukat, joiden koko on 5 mm, naaraskukat 2–2,5 mm. Pitkä kukinta. Oranssi-punaiset pienet marjat kypsyvät elokuussa.
Tiedätkö Yhdessä Rooman valtakunnan Apitsian vanhimmissa gourmet-kirjoituskirjassa on useita reseptejä parsan valmistamiseksi. Vihannesta pidettiin herkullisena antiikin Roomassa.
Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus
Parsa sisältää monia mineraaleja ja vitamiineja, omega-3 ja omega-6-rasvahappoja on pieninä määrinä. Lisäksi versot ja juuret sisältävät orgaanisia happoja, saponiineja, kumariinia. Alla olevassa taulukossa on yksityiskohtainen kuvaus tuotteen koostumuksesta ja ravintoarvosta.
Taulukko näyttää arvot prosentteina päivittäisestä normista 100 grammassa tuotetta.
Ravinnearvo | vitamiinit | mineraalit |
Proteiinit - 2,5 | K, fylokvinoni - 34,7 | Pii - 326,7 |
Rasvat - 0,2 | C, askorbiinihappo - 22,2 | Kupari - 18,9 |
Hiilihydraatit - 1,5 | E, tokoferoli - 13,3 | Koboltti - 17 |
Kuitu - 7,5 | B9, folaatit - 13 | Jodi - 10 |
Vesi - 3,9 | Beetakaroteeni - 10 | Mangaani - 7,9 |
Kalorit - 1.2 | A, retinoli - 9,2 | Kalium - 7,8 |
PP, nikotiinihappo - 7 | Fosfori - 7,8 | |
B1, tiamiini - 6,7 | Magnesium - 5 | |
B2, riboflaviini - 5,6 | Rauta - 5 |
Mikä on hyödyllistä parsaa naisvartalolle
Vihreällä kasvi on monia hyödyllisiä ominaisuuksia keholle. Vihannesten säännöllinen käyttö vahvistaa immuunijärjestelmää ja tyydyttää kehon vitamiineilla ja mineraaleilla. Jodin ansiosta endokriinijärjestelmän toiminta paranee, vastaavasti hormonaalista taustaa säädellään. Kasvi pystyy normalisoimaan verenpainetta, tukemaan sydänlihaksen työtä ja lisäämään myös verisuonten kimmoisuutta.
Diureettisella vaikutuksella parsa poistaa suolat kehosta säätelemällä vesi- ja suolatasapainoa. Potilaat, joilla on kroonisia munuaisten ja maksasairauksia, arvostavat tätä ominaisuutta.
Kauppojen hyllyiltä löydät joskus niin kutsutut kiinalaiset parsat. Muista, että sillä ei ole mitään tekemistä parsaan
Raskauden aikana
Parsa sisältää melkein kaikki sikiön kehitykseen tarvittavat vitamiinit ja mineraalit. Ainekompleksi tukee odottavan äidin terveyttä ja ulkoista kauneutta. Foolihappo on erityisen tärkeä lapsen terveellisen hermoston muodostumiselle. Ilman riittävää määrää sikiön patologiat ja anemian kehittyminen äidissä ovat mahdollisia.
Kasvien koostumuksessa olevat mineraalit ja vitamiinit palauttavat äidin kehon aineiden epätasapainon, koska se käyttää omat varansa sikiön muodostumiseen. Usein ihon, hiusten tila huononee raskaana olevilla naisilla, kynnet ovat hiutuneet, joten on tärkeää, että odottava äiti täydentää kauneuden vitamiinien määrää - A, C, E. Naisia kiusaa turvotus ja ummetus, parsa vastustaa molempia ongelmia, koska sillä on diureetti ja lievä laksatiivinen vaikutus.
Rintaruokinta
Synnytyksen jälkeisenä aikana elimistö kokee hajoamisen, ravinteiden puuttumisen, sen immuniteetti heikkenee. Sparaalin säännöllinen kulutus ruoassa auttaa palauttamaan voiman ja palaamaan nopeasti normaaliksi. Matalakalorinen tuote antaa naiselle myös mahdollisuuden palauttaa figuurin paino ja mittasuhteet nopeasti, ilman että hän vie ilman energiantuotantoon tarvittavia proteiineja ja hiilihydraatteja. Vihannes auttaa normalisoimaan hormonaalista taustaa, estää synnytyksen jälkeistä masennusta.
Yhdessä äidinmaidon kanssa vauva saa myös hyödyllisiä aineita. On tärkeä seikka: versot sisältävät rikkiyhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa ilmavaivat vauvassa, muuttaa maidon makua, joten vihannesta täytyy kuluttaa maltillisesti, on parasta ottaa yhteys lastenlääkäriin.
Lääkärit uskovat, että imettävien äitien tulee olla varovaisia parsan käytön suhteen, koska tuote on erittäin aktiivinen kehossa.
Johda parsa imettävän äidin ruokavalioon vähitellen, pieninä annoksina, ja tarkkaile vauvan reaktiota. Pienimmistä kielteisistä vaikutuksista on parempi hylätä tuote, ehkä lapsi on allerginen.
Tärkeää! Imettävä nainen voi syödä vain tuoretta tuotetta lämpökäsittelyn jälkeen. Säilykkeet parsassa voivat vahingoittaa vauvan epäkypsää ruoansulatuskanavaa.
Kun laihdutus
Kuitu- ja proteiinirikas vihannes on silti vähäkalorinen, mikä mahdollistaa kehon kyllästymisen tarvittavalla energialla, tyydyttämään nälän tunnea ilman laihtumisriskiä.
Ruokavalion kuitupitoisuuden vuoksi parsaa suositellaan liikalihavuudelle, ummetukselle, ruoansulatushäiriöille, vilunväristyksille
Ruokakuidun ansiosta mahalaukun eritys paranee, ruoansulatusprosessit nopeutuvat, sulamattomat ruokarasvat erittyvät. Kivennäisaine- ja vitamiinirikkaat versot nopeuttavat rasvojen, hiilihydraattien ja proteiinien metaboliaa, edistävät niiden hajoamista ja assimilaatiota. Diureettinen vaikutus poistaa ylimääräistä nestettä ja suoloja kehosta, mikä vaikuttaa myös kehon rasvan määrään.
Kasvien käyttö
Parsaa käytetään monilla aloilla paitsi ruoanlaitossa, tuotetta käytetään lääkkeenä perinteisessä lääketieteessä. Vihreät versot ovat yhtä kysyttyjä kotikosmetiikassa.
Ruoanlaitossa
Valmistelua varten nuoret versot otetaan noin 20 cm pitkiä, eivätkä ne pääse maaperän pintaan. Uskotaan, että varret, jotka ovat alttiina pitkään auringolle, menettävät osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan ja maustaan.
Keitetyt parsat ovat yleisesti sovellettavia, niitä käytetään:
- salaattiaine;
- koristele lihaa, kalaa, äyriäisiä;
- komponentti keittoa, munakokkelia, vuoat.
Keitettyjen versojen makua voidaan verrata nuorten vihreiden herneiden makuun. Talvisiksi versoiksi purkitettu, jäädytetty ja kuivattu uunissa.
Tärkeää! Parsaa ei tarjoilla kuumilla mausteisilla kastikkeilla ja kastikkeilla, koska ne keskeyttävät vihreiden herkän maun.
Kosmetologiassa
Levitä mehu, lieme tai infuusio ja versot lihaa kotona kosmeettisiin toimenpiteisiin.
Ihon hierominen tuoreella mehulla osoittaa nuorentavaa ja kiinteyttävää kasvojen muodon vaikutusta. Infuusio tai keittäminen auttaa pääsemään eroon aknesta, tulehduksista ja runsaasta ihonalaisen rasvan erittymisestä.
Sen avulla voit päästä eroon aknesta, düsenteeriasta, kystiitistä ja jopa epilepsiasta.
Maskeihin massoitettua kasvismassaa käytetään naamioiden valmistukseen. Lisätyistä ainesosista riippuen naamioilla voi olla tämä vaikutus:
- ruokinta;
- kosteuttava;
- anti-aging;
- nostovaikutus;
- valkaisuun.
Kansanlääketieteessä
Parsaa ennaltaehkäisevänä, terapeuttisena ja ruokavaliovalmisteena käytetään moniin sairauksiin, jotka liittyvät sydän-, verisuoni-, ruuansulatus-, hermosto- ja tuki- ja liikuntaelinten ongelmiin.
Tiedätkö Parsaan ystävät olivat monia kuuluisia persoonallisuuksia, kuten Louis XIV, Marcel Proust, Thomas Jefferson ja Leo Tolstoy mainitsivat parsan romaaneissaan, antamalla hahmoilleen rakkauden tuotteeseen.
Erityisesti erotettava sen hyödylliset ominaisuudet tällaisissa vaivoissa:
- haimatulehdus - kasvi parantaa mahalaukun mehun tuotantoa, nopeuttaa ruuansulatusta, sillä on suojaava vaikutus mahalaukun limakalvoon. Säännöllinen käyttö auttaa poistamaan toksiineja, huumeiden hajoamistuotteita ja muita haitallisia elementtejä. Versot ovat hyödyllisiä suoliston toiminnalle parantaen sen liikkuvuutta.
- kihti - johtuvat aineenvaihduntahäiriöistä, laskeumasta luu- ja rustokudoksiin, metallisuolojen ja urean verisuonten seinämiin. Sekä kansanlääkinnässä että virallisessa lääketieteessä parsavalmisteet valmistetaan poistamaan nämä aineet kehosta. Vihreä vihannes parantaa aineenvaihduntaprosesseja, hajottaa oksaalihapon kertymät ja lievittää siten kipua.
- Diabetes mellitus - Terapeuttinen vaikutus ilmenee verensokerin normalisoinnissa, huonojen kolesterolien poistamisessa ja insuliinintuotannon parantamisessa. Diabetekseen liittyy usein samanaikaisia sairauksia: heikentynyt visio, vitamiinin puute, anemia. Kasvien edut - koostumuksessaan runsaasti aineita, jotka vähentävät näiden vaivojen riskiä, vahvistavat diabeetikon immuunijärjestelmää.
Mahdolliset vasta-aiheet ja haitat
Ilmeisistä eduista huolimatta laitoksella on joukko varoituksia ja vasta-aiheisia käyttöä. Vihannes on vasta-aiheinen urolitiaasin tapauksessa, koska se voi aiheuttaa kivien liikkumista, mikä aiheuttaa voimakkaan kipuoireyhtymän. Versojen diureettinen vaikutus ei ole toivottava kystiitin ja eturauhastulehduksen yhteydessä.
- Koska ravintokuitua on paljon, tulee seuraavien vaivojen akuutissa muodossa olla varovainen:
- gastriitti;
- haimatulehdus;
- cholecystitis;
- haavauma.
Parsa on maukas ja terveellinen tuote, kyllästetty vitamiineilla ja mineraaleilla, jotka ovat tarpeen naisten terveydelle ja kauneudelle. Muista, että tuorekasvis on monta kertaa hyödyllisempi kuin sen pohjalta luodut lääkkeet.