Harva tietää, että kumina ei ole vain tuoksuva ja hyödyllinen mauste monille ruokia, vaan se on myös erinomainen työkalu erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Tuote on erityisen tehokas ruoansulatuskanavan ja maha-suolikanavan loukkaantumiseen. Ota selvää mikä on mausteisten mausteiden käyttö ja miten sitä käytetään oikein lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Mikä on kumina
Kuminainen tai peltoanisi on kaksikerroksinen nurmikasvien kulttuuri Umbrella-perheessä, jonka kotimaata pidetään Aasian subtrooppisina alueina. Tehdas on myös laajalti levinnyt Euroopassa, Ukrainassa, Valkovenäjällä, Venäjän länsi- ja itäalueilla. Ensimmäisenä kasvillisuuden vuonna kulttuuri muodostaa voimakkaan, vahvan juurakon ja ruusukkeen sirkusleikattujen vihreiden lehtien kanssa.Toinen vuosi alkaa kuminan siementen kukinnalla, joka esitetään lukuisina valkoisina tai vaaleanpunaisina kukina, jotka on kerätty sateenvarjo-kukintoihin. Kukinnan jälkeen anis muodostaa pienen hedelmän - pitkän, hiukan litistetyn munasolun, jopa 3 mm pitkä. Kumina on pakkaskestävä kasvi, joka mukautuu hyvin ympäristöolosuhteisiin ja sietää helposti matalia lämpötiloja, jopa -25 ° C: seen.
Tiedätkö Anisi on Egyptin asukkaiden suosikki mauste. Sen paikallisia naisia sekoitetaan hunajan ja pippurin kanssa aphrodisiaakkina - keinona stimuloida ja lisätä seksuaalista halua.
Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Kuminan siementen korkeat parantavat ominaisuudet johtuvat sen monipuolisesta kemiallisesta koostumuksesta, jota edustavat seuraavat komponentit:
- B-vitamiinit: tarvitaan hermoston normalisoimiseksi, osallistuvat energian aineenvaihduntaan, vähentävät stressin vaikutuksia;
- A-vitamiini: osallistuu proteiinisynteesin säätelyyn, kiihdyttää solujen regeneratiivisia prosesseja;
- E-vitamiini: suojaa soluja vapaiden radikaalien kielteisiltä vaikutuksilta, estää kehon nopeaa ikääntymistä;
- askorbiinihappo: lisää kehon suojaustoimintoja, suojaa viruksilta ja infektioilta, vahvistaa immuunijärjestelmää;
- kalsium: myötävaikuttaa luu- ja lihaskudoksen asianmukaiseen kehitykseen, lujittaa luun luita;
- rauta: estää anemian kehittymistä, rikastuu verestä happea;
- sinkki: hyödyllinen vaikutus ihoon, vahvistaa hiuksia ja kynnet, aktivoi lisääntymisjärjestelmää;
- magnesium: on positiivinen vaikutus hermoston toimintaan, osallistuu kollageenin synteesiin, stimuloi aivojen toimintaa;
- kaliumia: normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, vahvistaa verisuonia, tekee niistä vahvoja ja joustavia.
Lisäksi kuminan siemenet sisältävät:
- proteiinit - 19 g;
- rasvat - 14,5 g;
- hiilihydraatit - 11,9 g.
Kasvien siemenet ovat melko kaloreita tuotteita, joissa on noin 333 kcal / 100 g raaka-ainetta. Aniksin hedelmissä on runsaasti flavonoideja, eteerisiä öljyjä, tanniineja, kurkitiineja ja kumariineja, jotka antavat siemenille ominaisen erityisen maun ja aromin.
Tärkeää! Luonnollinen musta kuminaöljy sisältää koostumuksessaan ainutlaatuisen syövän vastaisen aineen - tymikinonin, jolla on kaksinkertainen vaikutus: se estää kasvainten esiintymisen ja tuhoaa olemassa olevat syöpäsolut.
Kuminin parantavat ominaisuudet
Perinteisessä lääketieteessä kuminaa käytetään monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Lisääntyneiden A- ja E-vitamiinipitoisuuksien vuoksi sillä on virkistävä vaikutus, se estää kehon nopeaa ikääntymistä, suojaa soluja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.
- Sillä on erityistä tehoa ruoansulatuskanavan häiriöissä:
- parantaa aineenvaihduntaa;
- lievittää koliikkia ja turvotusta;
- normalisoi ruoansulatuskanavan, lievittää kouristuksia;
- palauttaa aineenvaihdunnan;
- parantaa kehon kuntoa ummetuksen ja haavaumien kanssa.
Mausteelle on ominaista diureettiset, antispasmoodiset, yskää aiheuttavat ominaisuudet, minkä vuoksi sitä käytetään laajasti keuhkoputkentulehduksen, yskän, urogenitooraalijärjestelmän sairauksien, vakauttaen munuaiset ja maksa, hoidossa. Aniksisiemenillä on myönteinen vaikutus hormonaaliseen järjestelmään: ne lisäävät tehoa, palauttavat miesten seksuaalisen toiminnan, normalisoivat kuukautiskierron, lievittävät päänsärkyä ja migreeniä.Mausteisten mausteiden keittämiä ja infuusioita käytetään ihon sairauksien hoitamiseen: akne, tulehdus, akne, ihottuma, haavaumat, kiehuu. Anisia suositellaan käytettäväksi hermoston häiriöiden, masennuksen ja stressin varalta. Se lievittää täydellisesti väsymystä, normalisoi yölepoa, palauttaa voiman ja elinvoiman.
Tärkeää! Kuminaa suositellaan sisällytettäväksi imettävien äitien ruokavalioon, koska se myötävaikuttaa parempaan maidontuotantoon.
Mustakuminaöljyn edut
Kumimiemenöljy, jota saadaan kylmäpuristamalla mustaniksen siemenistä, on erityisen arvokas kansanlääketieteessä. Biologisesta koostumuksestaan tuote on todella ainutlaatuinen ja yksi hyödyllisimmistä luonnollisten öljyjen joukossa. Se sisältää tyydyttyneitä, mono- ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti Omega-6 ja Omega-9, ilman joita ei ole mahdollista kuvitella ihmisen kehon normaalia toimintaa.
Immuunijärjestelmälle
Musta kuminaöljy on erityisen hyödyllinen immuunijärjestelmälle. Tuotteella on stimuloiva vaikutus kateenkorvaan, joka vastaa ihmisen immuniteetista. Öljyn säännöllinen käyttö antaa mahdollisuuden aktivoida kehon suojaustoiminnot, auttaa sisäisiä järjestelmiä käsittelemään hoitamattomia ja hitaita vaivoja ja onnistuneesti voittamaan infektiot. Kehon yleiseksi vahvistamiseksi on suositeltavaa käyttää tuotetta tyhjään vatsaan, yksi teelusikallinen aamulla ja illalla, pureskella siemeniä hyvin ja pestä vedellä. Yli 6-vuotiaille lapsille suositellaan annostuksen puolittamista.
Tärkeää! Alle 6-vuotiaat lapset eivät voi käyttää kuminan siemenöljyä hoidossa ja ehkäisyssä.
Ruoansulatuskanavalle
Kumiiniöljy on ansainnut suuren suosion ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.
- Tuotteen systemaattinen kulutus vaikuttaa kattavasti ruoansulatuskanavan toimintaan:
- normalisoi mahalaukun happamuuden tason;
- toimii tulehduksellisten prosessien ennaltaehkäisynä;
- normalisoi suoliston mikroflooraa;
- on choleretic vaikutus.
Kuinka ottaa kumina mahalaukulle ja suolistolle
Kumien hyödyt ihmisen ruuansulatuskanavalle ovat yksinkertaisesti korvaamattomia, mutta hyödyn maksimoimiseksi suositellaan, että tiettyjä annoksia noudatetaan sitä nautittaessa.
Tiedätkö Arkeologit löysivät kuminan siemeniä ihmisasutuksissa neoliittisilta ja mesoliittisilta ajoilta, joten tätä kasvia käytettiin jo 8 tuhatta vuotta sitten.
Infuusio
Ruoansulatuskanavan ongelmien hoitamiseksi asiantuntijat suosittelevat mustien tai tavallisten kuminan siementen käyttöä. Infuusioita ja keittämiä valmistetaan yleensä siemenmateriaalista, joilla on anti-inflammatorisia, diureettisia, laksatiivisia, palauttavia ja antibakteerisia vaikutuksia.
Siementen infuusio valmistetaan seuraavasti:
- Kaada 250 ml kiehuvaa vettä 1 rkl. l. siemenet.
- Liota tuotetta vähintään 30 - 40 minuuttia.
- Infuusio suodatetaan ja käytetään aiottuun tarkoitukseen.
Kolereettisena aineena infuusiota suositellaan käytettäväksi kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, 2 rkl. Laksatiivina juo 50 ml paastoa aamulla ja illalla. Ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseksi ja aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi on suositeltavaa juoda kuvattu infuusio syömisen jälkeen, 50 - 100 ml.
Video: miten valmistetaan kuminan tinktuura
Koliikista, ripulista, pahoinvoinnista ja kehon intoksikaatiosta voit valmistaa kumina-kynsi-infuusion:
- Mustat kuminan siemenet sekoitetaan yhtä suuressa määrin neilikkaan.
- Jyvät kaadetaan 250-300 ml kiehuvaa vettä.
- Seiso 10-20 minuuttia, suodata.
Tärkeää! Jos sinulla on terveysongelmia, on suositeltavaa, että otat yhteyttä lääkäriin ennen kuminan siementen tai kuminan siemenöljyn käyttöä.
Keittäminen
Kuminan siementen terapeuttinen käyttö on mahdollista myös keittämisen muodossa, joka valmistetaan tämän reseptin mukaisesti:
- Kaada 250 ml kiehuvaa vettä 2 rkl. siemenet.
- Tuote laitetaan vesihauteeseen ja haudutetaan 10 minuuttia.
- Liemi ilmoitetun ajan kuluttua poistetaan tulesta ja varataan jäähdyttämistä varten.
- Jäähdytetty tuote laimennetaan 250 ml: lla keitettyä vettä.
Video: kuinka valmistetaan keittäminen mustista kuminan siemenistä
Kumin keittämistä suositellaan syömällä, 50–80 ml. Se auttaa huomattavasti ruoansulatushäiriöissä, ärsyttää suoliseinää, auttaa normalisoimaan ulosteita, lievittää mahatulehduksia mahahaavassa ja haavaumissa sekä mahdollistaa eroon turvotuksesta ja koliikista.
Mahdolliset käytön vasta-aiheet
Huolimatta runsaasta hyödyllisistä ominaisuuksista, joissakin tapauksissa kuminan siemenet voivat vahingoittaa ihmiskehoa.
- Vasta-aiheet sen kulutukselle ovat:
- henkilökohtainen intoleranssi ja allergia tuotteelle;
- sappitiehyiden tukkeutuminen;
- gastriitti ja mahahaava akuutissa vaiheessa;
- elinsiirtojen läsnäolo kehossa;
- raskaus, koska mauste voi johtaa kohtuun aktiiviseen supistumiseen ja seurauksena keskenmenoon tai ennenaikaiseen synnytykseen;
- kuntoutusaika sydänkohtausten ja aivohalvauksien jälkeen;
- suurien kivien esiintyminen munuaisissa, sappissa tai virtsarakossa.