Meloni on tuoksuva, maukas ja erittäin terveellinen herkku, joka houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Laadukkaan hedelmän valinta voi kuitenkin olla melko vaikeaa, koska ulkoisesti houkutteleva yksilö ei aina pysty miellyttämään suurta makua. Mitä etsitään ensin valittaessa melonia ja mistä se on parempi ostaa, selvitetään se.
Kuinka valita hyvä meloni
Nykyään on olemassa suuri joukko kulttuurimuotoja, mutta suosituimpia meloneja leveysasteillamme ovat Turkmenka ja Torpeda, joita kuljetetaan täydellisesti, joilla on erinomainen maku ja tuoksu. Meloniviljelmää valitessaan asiantuntijat suosittavat, että noudatetaan useita kriteerejä: ulkonäkö, tuoksu, ihon kunto.
Tiedätkö Kallein melonilajike on Yubari King, jonka kopioista huutokaupoissa saadaan noin 20 tuhatta dollaria. Tämän lajikkeen hedelmissä on eniten mehukasta ja makeutta. Niitä kasvatetaan vain yhdellä Japanin alueella.
Ostopaikka ja todistus
Ennen hyvän melonin määrittämistä on suositeltavaa kiinnittää erityistä huomiota ostopaikkaan ja tuotteiden laatusertifikaattien saatavuuteen. Marjoja on parempi ostaa supermarketeista tai hedelmä- ja vihannesalan erikoistuneilta markkinoilta, joissa terveys- ja epidemiologisen yksikön työntekijät valvovat tiukasti myytäviä tuotteita.
Hedelmiä ei tule ostaa teiden ja etenkin suurten moottoriteiden lähellä, koska heillä on kyky kerätä nopeasti toksiineja ja haitallisia aineita, mikä tarkoittaa, että he ovat syömättömiä.
Ostopaikasta huolimatta myyjällä on joka tapauksessa oltava lääkärintodistus, kauppalupa ja tuotteiden laatua ja turvallisuutta todistavat todistukset, jotka hän voi toimittaa ostajalle pyynnöstä.
On parempi kieltäytyä ostamasta tavaroita epäilyttäviltä jakelijoilta, joilla ei ole asianmukaista dokumentaatiota. Sinun tulisi myös välttää ostamasta marjoja tornimyymälöissä, joissa ei ole terveellisiä olosuhteita, tai melonien ostamista maasta.
Kypsymisaika
Lajikkeesta riippuen gourrien kypsymisaika on erilainen. Lisäksi kypsymisasteeseen vaikuttavat monet tekijät: sää, kasvualue, kastelujen ja lannoitteiden lukumäärä, maaperän rakenne ja muut.
Useimmissa tapauksissa se kerätään elokuun lopulla - syyskuun alussa. Täysin kypsällä melonilla on joukko tiettyjä ominaisuuksia, joiden mukaan se on helppo erottaa kypsästä: aromi, väri, maku.
Se, että marja ei ole vielä kypsynyt, ilmenee seuraavista seikoista:
- epätasaisten värien läsnäolo pinnalla;
- ihon kovuus. Kypsä meloni on pehmeä iho. Painetaan sitä, tyypilliset kolhut voivat jäädä, jotka nopeasti palautuvat. Jos lovi jää, marja on yli kypsä;
- korostetut, hyvin näkyvät pitkittäiset suonet, joita pidetään merkkinä sikiön korkeasta nitraattipitoisuudesta.
Voit tarkistaa marjan kypsyyden yksinkertaisella menetelmällä: pistä iho varovasti kynnellä - jos se ei erotu hyvin, niin marja ei ole kypsä.
Ulkomuoto
Marjaa valittaessa sinun tulisi selvästi tietää, millaisen melonin pitäisi näyttää. Ensinnäkin, sinun on kiinnitettävä huomiota kuoren väriin.
Eri lajikkeiden kypsillä hedelmillä voi olla seuraavat värit:
- kirkkaan keltainen, keltainen tai vaaleankeltainen;
- oranssi;
- pienillä vihreillä raidoilla.
Lajikkeista riippumatta kuorien tulisi olla erivärisiä ja suunnilleen saman paksuisia. Lisäksi ei pitäisi olla jälkiä mekaanisista vaurioista, mätä alueita, epäselvän alkuperän pisteitä, naarmuja, epätavallisia halkeamia. Melonin tulee olla sisällä pehmeää, mutta ei saa hajota ja pysyä kunnossa.
Tärkeää! Kuoren mekaaniset vauriot voivat johtaa tunkeutumiseen massaan ja patogeenisten organismien, infektioiden ja bakteerien lisääntymiseen.
Sikiön pinta voi olla sileä tai karkea lajista riippuen, mutta loisten esiintyminen on välttämätöntä sulkea pois. ”Häntä” on suositeltavaa tarkastaa huolellisesti - laatunäytteissä sen tulisi olla kuiva maahan. Ja sikiön "nenän", ts. Kukan jäljen, pitäisi päinvastoin olla hieman pehmeä.
Voit erottaa kypsät marjat kypsymättömistä marjoista aromin perusteella. Ensimmäisellä on melkein aina raikas ja makea (hunaja) tuoksu, toisella on vähäinen kosteus tai heinänhaju. On huomattava, että kypsän melonin maun puuttuminen voi olla merkki siitä, että sen viljelyssä käytettiin kemikaaleja ja haitallisia aineita, jotka stimuloivat hedelmien kasvua. Asiantuntijat suosittelevat lopettamaan hajuttomien marjojen ostamisen.
Tiedätkö On olemassa erilaisia meloneja Cucumis microcarpus, joiden liha maistuu mansikoilta. Marjoja kasvatetaan Keski-Aasiassa, ja niitä käytetään säilöntävalmisteluihin.
ääni
Kuten vesimeloni, voit valita hyvän melonin äänen perusteella, joka tekee hedelmästä kevyen iskun aikana. Kypsytty marja antaa kukoistavan, tylsän äänen pattoituna. Vesiset äänet osoittavat, että gourds ovat yli kypsiä.
Maku
Melonin kypsyyden määrittäminen auttaa sen maistamista. Hedelmillä tulisi olla tyypillinen makea, hunajamaku eräissä lajikkeissa ja riittävän pehmeä, mehukas, vaalean värinen massa. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota siemeniin - niiden tulee olla kooltaan suuria ja siirtyä helposti massasta.
Melonin edut ja haitat
- Meloni ei ole vain tuoksuva ja maukas marja, rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen:
- Sillä on rauhoittava vaikutus, rauhoittaa hermostoa, lievittää hermostuneisuutta, normalisoi unta;
- korkean raudasisällön vuoksi parantaa veren koostumusta, estää anemian kehittymistä, rikastaa verisoluja hapella;
- puhdistaa kehon, poistaa myrkkyjä ja haitallisia aineita;
- vähentää "pahan" kolesterolin tasoa;
- parantaa ruoansulatuskanavaa, sillä on lievä laksatiivinen vaikutus;
- normalisoi munuaisten ja maksan toimintaa;
- piin läsnäolon takia se voi parantaa aivojen toimintaa, sillä on positiivinen vaikutus aivokuoreen;
- askorbiinihappopitoisuuden ansiosta se vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon suojaustoimintoja, auttaa torjumaan viruksia ja infektioita;
- sillä on diureettinen ja kolereettinen vaikutus;
- A- ja E-vitamiinien vuoksi se uudistaa ihoa, edistää solujen nopeaa uudistumista, parantaa ihon ja hiusten kuntoa;
- normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa.
Suositeltava lukeminen
Tärkeää! Hedelmät on nautittava erillään kaikista tuotteista.
- Sikiön kulutuksella on useita vasta-aiheita:
- diabetes mellitus;
- mahalaukun ja suolen sairaudet akuutissa vaiheessa;
- imetys naisilla;
- yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Sinun tulisi kieltäytyä käyttämästä tuotetta tyhjään vatsaan. Meloni on perinteinen kesäherkku, joka arvostetaan upeasta mausta, makeasta aromista ja siitä, että koostumuksessa on paljon hyödyllisiä komponentteja. "Aurinkohedelmiä" on monia lajikkeita, ja joskus valita, mikä meloni on maukkaampaa, on melko vaikeaa. Laadun marjan löytäminen voi kuitenkin olla nopeaa ja helppoa, jos vain tutkitaan huolellisesti sen ulkonäköä ja tutkitaan aromia.