Rosselkhoznadzorin valtuutetut työntekijät havaitsivat ihmisten terveydelle vaarallisia ja ehdollisesti vaarallisia bakteereja Chuvash- ja Ulyanovsk-kauppojen lihahyllyjen tavaroissa.

Puhumme kahdesta makkaratyypistä, joka tuottaa Vurnarsky-lihatehdasta. Ei ole mikään salaisuus, että tämän yrityksen tuotteet ovat erittäin suosittuja Uljanovskin alueen ja Chuvashian tasavallan asukkaiden keskuudessa. Kummankin alueen kuluttajat eivät kuitenkaan edes tienneet, mitä "täyttö" piilee heidän suosikkimakkaraaan.

On huomattava, että makkaratuotteet otettiin näytteistä Chuvash-lihantuotannossa tämän vuoden tammi- ja helmikuussa. Perusteellisten laboratoriotestien tuloksena eläinlääkintä- ja terveysviranomaiset havaitsivat, että esimerkiksi Vurnarskyn lihanpakkaamossa valmistettu ”venäläinen” -makkara sisältää mikro-organismeja, kuten klostridiumperfrigeenejä. Puhumme sulfiittia vähentävistä klostridioista, jotka provosoivat akuutin toksisen enteriitin ihmiskehossa.

Maidon nimeltä makkaraa sen koostumuksessa ei onneksi onnistuneesti löytynyt klostridioita, jotka provosoisivat maha-suolikanavan ongelmia. Mutta löydettiin suuri määrä mesofiilisiä aerobisia ja mahdollisia anaerobisia bakteereja, joiden lukumäärä ylitti merkittävästi sallitut arvot.

Rosselkhoznadzorin työntekijät tunnustivat, että molemmat makkarat eivät täytä tulliliiton laatiman teknisen määräyksen vaatimuksia, mikä merkitsee lihan ja lihatuotteiden turvallisuutta. Makkarat poistettiin liikkeestä.