Kaksi maustetta on usein mahdotonta erottaa toisistaan ulkonäöltään. On kuitenkin vivahteita ja eroja, joiden avulla voit tarkistaa eron tarkasti. Artikkeli on omistettu persiljan ja korianteron tunnusmerkeille.
Kasvien kuvaus ja vertailu
Alla on tietoa mausteisten yrttikasvien ominaisuuksista.
Cilantron ominaisuudet
Yleisesti uskotaan, että korianteri ja korianteri ovat erilaisia viljelmiä. Nämä ovat kuitenkin samaan kasviin kuuluvia nimiä. Korianteri on vihreä osa, ja korianteri on siemen.
Tärkeää! Terävä tuoksu häviää melkein kokonaan, kun kasvi kuivataan, ja kypsytetyissä siemenissä on vähäisiä hajujälkiä.
Lisäksi lajeja kutsutaan useammin korianderiksi, ja eri alueilla ja maissa on omat "paikalliset" nimensä:
- Meksikon persilja
- Kiinalainen persilja
- shlondra;
- korianteri;
- Kinji.
Sana "korianteri" on sopusoinnussa kreikan sanan kanssa, mikä käännöksessä tarkoittaa "vika". Tässä suhteessa on mielipide, että nimi tuli pistävästä, spesifisestä tuoksusta, joka johtuu dekyylialdehydin läsnäolosta eteerisessä öljyssä.
Korianteri on sateenvarjoisten perheen vuotuinen nurmikasvi, jonka korkeus on 40–70 cm. Cirrus-lehdet muodostuvat suoralle varalle. Kukinta tapahtuu kesä-heinäkuussa, jolloin syntyy pieniä, vaaleanpunaisia kukkia, joiden päälle myöhemmin muodostuu "sateenvarjoja", joissa on pyöreät kovat siemenet.
Persilja ominaisuudet
Persilja on kaksivuotias kasvi, joka kuuluu sateenvarjoiseen perheeseen. Siinä on paksuuntunut kara-muotoinen juuri. Suoraan haarautuneiden varren korkeus on 30 cm - 1 m. Lehdet ovat väriltään tyydyttyneitä vihreitä. Yläpinta erottuu tyypillisestä kiillostaan, joka on muodoltaan kolmionmuotoinen, kaksinkertaisesti kaksinkertaisesti leikattu. Keltaisten ja vihreiden kukkien muodostumisaika on kesä-heinäkuussa. Siemenet (hedelmät) - pieni, pitkänomainen, pitkänomainen muoto, kypsyvät loppukesästä - alkusyksystä toisen kasvillisuuden vuonna.
Eroja synnytyksen välillä
Analysoidaan yksityiskohtaisemmin, miten yksi mausteinen kulttuuri eroaa toisesta.
Alkuperään
Persiljan villimuodon elinympäristö, josta peräisin "viljellyt" lajikkeet - Välimeren rannikkoalue. Puutarhakasvina aloitettiin viljely melko myöhään 9. vuosisadalla. Ei ole tiedossa, millaisella alueella korianteri "syntyi". On spekuloitu, että tämä oli Välimeren itäosa. Ja eurooppalaiset alkoivat kasvattaa korianteria roomalaisten tuoman sen jälkeen.
Tiedätkö 100 grammassa persiljaa on neljä kertaa enemmän askorbiinihappoa (C-vitamiini) kuin 100 grammassa sitruunaa.
Ulkonäöltään
Mausteiset viljelmät kuuluvat samaan perheeseen, joten kasvien ulkonäössä ne voidaan helposti ottaa peräkkäin. Persiljalehdet erottuvat kuitenkin suuremmasta koosta, tyydyttävästä vihreästä värin ja selkeästä kiilosta. Korianterilevy on aaltoilevampi.
Hajuero
Tuoksu on tärkein kriteeri, jonka avulla voit heti ymmärtää, että ennen kuin et ole sama kasvi. Kuten edellä mainittiin, korianterilla on monille ihmisille voimakas pippurin tuoksu - heikko, mikä johtuu erityisestä aldehydistä öljyjen koostumuksessa. Persiljassa on harmonisempi, miellyttävämpi mausteisen kasvin tuoksu.
Kasvien kasvattaminen kotona avoimella kentällä
Mausteisten aromaattisten yrttien kasvaminen ulkona kentällä ei ole vaikeaa.
Korianteri
Korianteri tarvitsee pitkän päivänvalon, joten kasvupaikkaa valittaessa tulee ottaa huomioon harjanteen valaistuksen voimakkuus. Viljelmä pitää parempana hedelmällistä, hyvin kostutettua ja neutraalia maaperän happamuutta.
Kylvää korianteri mieluiten varhain keväällä ja syyskuussa. Siemenmateriaalia istutettaessa on tarkkailtava siementen välistä etäisyyttä noin 10 cm, rivivälillä - 30 cm. Siemenen istutussyvyys on 1,5 cm.
Tärkeää! Siementen saamiseksi on pidettävä mielessä, että yli + 35 ° C lämpötilassa kasvi muodostaa onton. Tässä suhteessa koriste "siemeniä varten" on kylvettävä mahdollisimman varhain.
Jonkin ajan kuluttua siementen joukkoversiosta, kasvit ohennetaan. Hoito käsittää rikkakasvien oikea-aikaisen poistamisen ja kastelun, joka suoritetaan joka kymmenes päivä, ja kuivana aikana - maaperän kuivuessa.
Persilja
Persilja on pakkaskestävä, joten istutus suoritetaan talven lopusta myöhään syksyyn noin 3 viikon välein, mikä antaa sinulle mahdollisuuden saada erinomaisia sato lehtivihanneksia.
Kasvavat ominaisuudet:
- Ridges valmistetaan syksyllä, ne tuovat orgaanisia ja mineraalilannoitteita.
- Kuivat siemenet soveltuvat istutukseen jäätyneessä maassa, ja kevään kylvöön siemenmateriaali kastetaan päivässä lämpimään veteen. Desinfiointiin käytetään kaliumpermanganaatin (0,2%) liuosta.
- Harjanteen pintaan tehdään 2 cm syviä uria, joihin asetetaan persiljakasvien siemenet, minkä jälkeen maakerros tiivistetään ja multataan kompostilla. Rivien välinen etäisyys on 15 cm.
- Ensimmäiset taimet ilmestyvät yleensä kahden viikon kuluttua ja kestävät lämpötilan laskun –10 ° C: seen.
- Poistuminen koostuu säännöllisestä kastamisesta, kitkemisestä ja ohentamisesta.
- Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 5 cm.
- Vihannekset on leikattava säännöllisesti, muuten siitä tulee sitkeää ja mautonta.
Tiedätkö Cilantro on luonnollinen masennuslääke. Kohtalaisten määrien mausteisen kasvin käyttö auttaa normalisoimaan unta ja lopettamaan ahdistuksen.
Huolimatta samanlaisuudesta ja melkein samoista maataloustekniikan tekniikoista korianteri ja persilja ovat itsenäisiä, "ei vaihdettavia" mausteviljelmiä. On vaikea sanoa, mikä on hyödyllisempää, koska kuluttajien keskuudessa on sekä yhden että toisen mausteisen kasvin uskollisia seuraajia.