Linssit ovat palkokasvien ainutlaatuinen edustaja, koska ne sisältävät yhtä paljon proteiinia kuin lihaannoksessa. Se on saanut yhä enemmän suosiota kotimaisten emäntäiden keskuudessa, ja herää usein kysymys - kuinka kauan sitä voidaan säilyttää ja mitä tehdä, jos se on vanhentunut. Tässä artikkelissa opit kaikki tuotteen varastoinnin ominaisuudet, jotta ruokiasi ovat aina maukkaita ja tuoreita.
Kuinka paljon linssiä varastoidaan
Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että sen keskimääräinen säilyvyysaika on 10 kuukautta. Tätä ei ole mahdollista määrittää tarkalleen, koska pakkauksessa ei yleensä ilmoiteta keräysjaksoa, vaan vain pakkausaikaa. Tämän perusteella on suositeltavaa olla pitämättä linssejä pidempään kuin 6 kuukautta. Oikeissa varastointiolosuhteissa se voi pysyä tuoreena ja syötävänä jopa vuoden ajan.
Tiedätkö Linssit olivat yksi ensimmäisistä kasveista, joita ihmiset kasvattivat vehnän, ohran ja herneiden lisäksi.
Kuiva
Kuivaksi linssit säilyttävät tuoreuden mahdollisimman pitkään. Tämä on paras varastointimenetelmä, koska kosteus on tärkein syy jyvien mätään ja hapettumiseen, minkä seurauksena epämiellyttävä haju ja plakki ovat todennäköisiä. Kuivien viljojen viimeinen käyttöpäivämäärä tarkistetaan parhaiten pakkauksissa, mutta yleensä sen ei tulisi ylittää 12 kuukautta.
Keitetty
Keitettynä tämä vilja voi olla syötävä jopa viikon ajan ja vain jääkaapissa. On parasta käyttää sitä ensimmäisten 3-4 päivän aikana. Jos se jäädytetään pakastimessa, säilyvyyttä voidaan pidentää 6 kuukauteen.
Tärkeää! Sulatuksen jälkeen linssit muuttavat konsistenssia, mutta maun tulisi pysyä samana.
Punainen
Punaiset linssit voivat olla tuoreita jopa 12 kuukautta. Samanaikaisesti se on säilytettävä pimeässä ja kuivassa paikassa.
Vihreä
Vihreiden linssien säilyvyys on sama kuin punaisten linssien, mutta tällä lajikkeella on yksi ominaisuus - se kirkkuu ajan myötä. Siksi sen tulisi olla vain pimeässä paikassa.
Onko mahdollista syödä vanhentuneita linssejä
Vastaus tähän yleiseen kysymykseen on melko yksinkertainen - voit. Itse asiassa, jos määräaika päättyi muutama kuukausi sitten, vilja voi silti syödä. Pääedellytys on pitkä käsittely. Tällainen tuote vaatii pidempää keittämistä, mutta tulos voi olla hiukan huonompi kuin jos tuore tuote valmistettaisiin. Vanhentuneet viljat voivat olla jäykempiä ja sisältävät vähemmän ravinteita.
Tärkeää - ennen vanhentuneiden viljojen käyttöä sinun on tutkittava ne huolellisesti. Mikä tahansa plakki tai hyönteiset osoittavat, että tällaisen tuotteen keittäminen on mahdotonta ja on parempi päästä eroon heti.
Kodin säilytysolosuhteet ja -tavat
- Tuotteen säilyvyyden maksimoimiseksi ja sen tuoreuden ja laadun ylläpitämiseksi on tarpeen noudattaa tiettyjä ehtoja:
- Huoneen on oltava tuuletettu, ilma ei saa pysähtyä.
- Avoimeen auringonvaloon ei pitäisi päästä, mitä tummempi paikka, sitä parempi.
- Kosteuden tulee olla maltillista (korkeintaan 14%).
- Linssien tulee olla kuivia.
- Lämpölähteitä ei tulisi olla lähellä.
- Pahvilaatikot tai kangaslaukut ovat parasta viljan varastointiin.
Tärkeää! Muovipussit ja lasipurkit eivät sovellu viljojen sijoittamiseen. Ne keräävät kosteutta hyvin.
Kuivien viljojen pitämistä jääkaapissa ei ole suositeltavaa. Pakastaminen pidentää merkittävästi sen soveltuvuutta ruokaan vain keitetyssä muodossa.
- Seuraavat merkit osoittavat, että vilja ei enää ole varastoinnin alainen:
- epämiellyttävät kosteuden tai mätän hajut;
- jyvät tarttuivat yhteen (merkki korkeasta kosteudesta varastoinnin aikana);
- ryöstö ilmestyi.
Tällaista tuotetta ei voi syödä, muuten se voi vahingoittaa huomattavasti terveyttäsi. Nyt tiedät kuinka pitää tämä terveellinen ja ravitseva tuote - linssit - kunnolla ja kuinka kauan kotona. Ole varovainen, ja ruoka nauttii sinua aina tuoreudesta.