Juurikkaat ovat yksi levinneimmistä ja yleisimmistä vihanneskasveista leveysasteillamme. Juurikasvulla on useita keholle hyödyllisiä, jopa parantavia ominaisuuksia. Tämä artikkeli kertoo sinulle yksityiskohtaisesti tästä sekä sikiölle mahdollisesti aiheutuvista vahingoista.
Kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus
Ympäristöystävällisissä olosuhteissa kasvatetuilla punajuurilla on rikas kemiallinen koostumus. Hedelmät ovat täynnä vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat elimistölle elintärkeitä, etenkin syksy-talvi-aikana.
Tiedätkö Muinaiset kreikkalaiset kunnioittivat punajuuria niin paljon, että he antoivat toisilleen hopeakopioita hedelmistä merkiksi kiitollisuudesta kaikista toimista.
Ravintosisältöä ja kemiallista koostumusta koskeva taulukko:
BZHU (g / 100 g tuotetta) | |
proteiineja | 1,5 |
rasvat | 0,1 |
hiilihydraatit | 8,8 |
vesi | 86 |
Ruokakuitu | 2,5 |
tuhka | 1 |
Kaloripitoisuus | 42 kcal |
Vitamiinit (% / 100 g) | |
0,2 | |
Vetakaroteeni | 0,2 |
B1-tiamiini | 1,3 |
B2 riboflaviini | 2,2 |
B4 koliini | 1,2 |
B5 pantoteenihappo | 2,4 |
B6-pyridoksiini | 3,5 |
B9-folaatit | 3,3 |
Askorbiinihapolla | 11,1 |
E tokoferoli | 0,7 |
K | 0,2 |
PP, NE | 2 |
Mineraalit (% / 100 g): | |
kalium | 11,5 |
kalsium | 3,7 |
magnesium | 5,5 |
natrium | 3,5 |
rikki | 0,7 |
fosfori | 5,4 |
kloori | 1,9 |
rauta | 7,8 |
jodi | 4,7 |
koboltti | 20 |
mangaani | 33 |
kupari | 14 |
molybdeeni | 14,3 |
Mikä on punajuurien käyttö?
- Juurikkaiden säännöllinen käyttö on hyödyllistä monille kehon järjestelmille:
- betaiini ja tryptofaani tukevat hermostoa, parantavat mielialaa ja hyvinvointia;
- antioksidantit ja vitamiinit vahvistavat immuniteettiamme, tukevat ulkonäköä (iho, hiukset);
- Juurikasvussa oleva kuitu auttaa sulattamaan karkeaa rehua, poistaa toksiineja kehosta;
- B-vitamiiniryhmä parantaa veren muodostavaa järjestelmää, sydämen toimintaa, säätelee kolesterolin määrää veressä;
- tuote vahvistaa sukupuolielinten järjestelmää, maksaa ja munuaisia;
- Se on anemian estäminen säätelemällä hemoglobiinin määrää;
- magnesium ja kalium vahvistavat sydäntä ja verisuonia parantaen niiden joustavuutta;
- vanhemmille ihmisille on hyödyllistä käyttää punajuuria ateroskleroosin ehkäisyyn;
- ihmiset, jotka haluavat laihtua, huomasivat sikiön vähimmäiskaloripitoisuuden.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5548/image_fyZwwce9oOfn7yZghf.jpg)
Miehille
Maailman lääketieteellisten tilastojen mukaan erityisiä sairauksia kärsivien miesten ikä alenee nopeasti. Jopa 40% 35–40-vuotiaista miehistä kärsii seksuaalisista toimintahäiriöistä, eturauhasen kasvaimia on rekisteröity 60 prosentilla miehistä 50 vuoden jälkeen.
Juurikkaiden syöminen auttaa lievittämään terveysongelmia:
- säätelee lisämunuaisia ja sukupuolihormonien, mukaan lukien testosteroni, tuotantoa;
- miehillä seksuaalinen aktiivisuus lisääntyy, lisääntymistoiminta paranee;
- arginiini ja beeta-syaniini sikiössä tunnetaan kasvaimenvastaisista vaikutuksista, joten miehille suositellaan vastapuristettua mehua eturauhasen adenooman estämiseksi;
- tupakoitsijat ja juomat auttavat puhdistamaan myrkkyjä, auttavat selviytymään krapulaoireyhtymästä;
- mineraalit ja vitamiinit parantavat aineenvaihduntaa, auttavat tuottamaan raskaaseen fyysiseen rasitukseen tarvittavaa energiaa.
Naisille
Naiskehossa tapahtuu useita muutoksia koko elämän ajan. Juurikkaat voivat auttaa selviytymään monista ongelmista ja lievittämään tuskallisia tiloja:
a) kuukautiskierros:
- kipuoireiden väheneminen;
- hormonaalisen taustan normalisointi;
- hermoston vahvistaminen;
- tuki sukuelinten työlle;
b) raskaus:
- kylläisyys vitamiineilla ja mineraaleilla;
- sikiön hypoksian ehkäisy;
- hormonaalinen stabilointi;
- vahvistetaan odotettavan äidin luita;
- sikiön luu- ja lihaskudoksen muodostuminen;
- ummetuksen poistaminen;
- ahdistuksen vähentäminen;
Tärkeää! Naisille on hyödyllistä käyttää tuotetta gynekologisten ongelmien esiintyessä: koostumuksen vaikuttavat aineet auttavat taistelemaan sukupuolielinten infektioita vastaan.
c) vaihdevuodet:
- ”vuoroveden” ja ”ebbs” oireiden lievittäminen;
- hermoston vahvistaminen;
- hikirauhasten normalisointi;
- epätyypillisten solujen muodostumisen estäminen.
Lapsille
Pienin tuote on hyödyllinen riisien ehkäisyyn. Tuote tuo paljon hyödyllisiä ominaisuuksia lastentarhoille ja koululaisille:
- parempi huomioväli;
- stimuloi materiaalin muistamisen ja omaksumisen toimintaa;
- vahvistaa keskushermostoa;
- antaa tarvittavan fyysisen energian;
- aktivoi hormonaalisen taustan muodostumisen;
- positiivinen vaikutus näöntarkkuuteen;
- toimii jodin puutoksen ehkäisyn ehkäisemiseksi;
- vahvistaa immuunijärjestelmää.
Vasta-aiheet ja haitat
- Tuote on vasta-aiheinen tällaisissa olosuhteissa:
- gastriitti tai akuutissa muodossa oleva haavauma;
- urolithiasis;
- vakava diabeteksen muoto.
Tuote sisältää suuren määrän sokereita ja happoja, joten diabeetikoiden ja ihmisten, joilla on korkea happamuus mahalaukun mehu, tulee käyttää tuotetta varoen, mieluiten lääkärin kanssa käydyn neuvottelun jälkeen.
Onko mahdollista syödä raakaa?
Raakajuurikkaat samoin kuin sen mehu vaikuttavat suotuisasti kehon aineenvaihduntaan. Raakatuotteen vaikuttavat aineet estävät monia sairauksia:
- osteoporoosi;
- ateroskleroosi;
- patogeenisten solujen muodostuminen;
- Alzheimerin tauti;
- verihyytymät;
- sydäninfarkti;
- verenpainetauti;
- maksakirroosi.
Hakemus
Koska koostumuksessa on paljon hyödyllisiä komponentteja, juurikasvea ei käytetä vain ruoanlaitossa, sitä käytetään menestyksekkäästi lääketieteessä, ravinnossa ja kosmetologiassa.
Ruoanlaitossa
Juurikkaita voidaan kutsua yleismaailmalliseksi tuotteeksi: se kulutetaan raa'ana ja lämpökäsittelyn jälkeen yhdistäen moniin ainesosiin.
Erinomainen maku ilmenee sellaisissa yhdistelmissä:
a) proteiinituotteet:
- liha;
- siipikarja;
- kala;
b) vihannekset ja hedelmät:
- maissi;
- perunat,
- muut juurikasvit;
- kesäkurpitsa;
- valkosipuli;
- sipulit;
- palkokasvit;
- omena;
- sitruuna;
- kuivatut hedelmät;
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5548/image_a9UE9aim3xlbrKlJn.jpg)
c) mausteet ja kastikkeet:
- kaikenlaisia kasviöljyjä;
- tomaattikastike;
- majoneesi;
- kaneli;
- curry;
- kurkuma;
- kuminan siemenet;
- timjami;
- sarviapila ja tillin siemenet;
- muskottipähkinä.
Tärkeää! Juurikkaiden ja maitotuotteiden yhdistämistä ei suositella: tämä on täynnä ilmavaivat ja ruoansulatushäiriöt.
Kotikeittiössä ja ravintolavalikossa juurikasvi on ainesosa moniin ruokia:
- ensimmäinen - boršsi, botvini, okroshka;
- toinen - välipalat, salaatit, vihannekset ja vuoat;
- jälkiruoat - jäätelöä, vanukkaa, marmeladia.
Juurikasvuston kyllästettyä väriä käytetään elintarviketeollisuudessa väriaineena. Tuotanto-olosuhteissa hedelmästä valmistetaan väriainejauhe, ja kotona kokit käyttävät massasta puristettua mehua.
Video: 3 herkullista ja yksinkertaista juurikkaiden reseptiä
Kansanlääketieteessä
Liemit, infuusiot keitetään juurikasvusta ja sen yläosista, käytetään vastapuristettua mehua.
Tärkeää! Äskettäin puristettua juurikasmehua suositellaan kuluttamaan ei puhtaassa muodossa, vaan laimennettuna muihin mehuihin (porkkana, sellerijuuri).
Valmistetut lääkkeet auttavat selviämään laajasta vaivoista:
- vuotava nenä;
- kurkkukipu;
- anemia;
- vitamiinin puute;
- ruuansulatuksen ongelmat;
- virtsaelinten sairaudet;
- verenpainetauti;
- tromboflebiitti.
Maksan toiminnan palauttamiseksi tee keittäminen:
- Raastettu vihannes haudutetaan alhaisella lämmöllä, kunnes liemi tulee paksua.
- Saatu siirappi suodatetaan juustokankaan läpi.
- Juo 2 viikkoa, 100 ml, 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5548/image_22hYYrBho8Ah12tlBaIF.jpg)
Tiput valmistetaan tavallisesta kylmästä:
- Vasta puristettu mehu sekoitetaan hunajaan suhteessa 1: 2.
- Hauta nenä 3-4 kertaa päivässä 3–5 tippaa.
- Hoitojakso on 5-7 päivää.
Kurkkukipu, huuhtelu auttaa:
- Sekoita punajuurimehu ja omenaviinietikka 200 ml / 15 ml.
- Seos gargged (nielemättä) 3-4 kertaa päivässä.
- Hoitokuuri on henkilökohtainen, kunnes tuskalliset oireet ohittavat.
Tiedätkö Kuuluisat antiikin dioksidi-, Hippokrates- ja Avicenna-parantajat paransivat lääketieteellisissä tutkimuksissaan monia juurikkaiden perusteella laadittuja lääkemääräyksiä.
Kosmetologiassa
Punajuuri on lähde monille vitamiineille ja mineraaleille, joita käytetään kosmetologiassa kasvojen, käsien ja vartalon nuoren ihon ylläpitämiseen ja asianmukaiseen hoitoon.
Juurikkaalla valmistetuilla naamioilla on useita ainutlaatuisia kosmeettisia ominaisuuksia:
- nuorentaa ihoa solutasolla;
- kosteuttaa ja ravitsee ihoa ja hiuksia;
- palauttaa hiusrakkuloita;
- poistaa hilse;
- pehmennä karkea iho;
- säännellä talirauhasten toimintaa;
- säännellä melaniinin tuotantoa;
- poista turvotus ja silmien alla olevat ympyrät;
- auttaa taistelemaan aknesta ja aknesta.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5548/image_qwL33np374l1MnKL5JY9s.jpg)
Valkaiseva naamio:
- Raasta raa'at perunat ja punajuuret hienolla raastimella (kukin 20 g).
- Lisää 1 rkl. l. maito (3,6% rasvaa).
- Levitä lämmin koostumus puhdistettuun ihoon, pidä 10 minuuttia.
- Huuhtele lämpimällä vedellä ja levitä ravitseva voide.
- Levitä enintään 2 kertaa viikossa.
Koostumus ihon huokosten puhdistamiseen:
- 5 g merilevää kaada kivennäisvettä (hiilihapotonta).
- Kun levä turpoaa, raasta juurikasvi (10 g).
- Sekoita aineosat ja lisää 2–3 tippaa sitruunan eteeristä öljyä.
- Levitä 5-7 minuuttia kerran viikossa, huuhtele lämpimällä vedellä.
Kiristävä naamari kasvojen muotoihin:
- Sekoita 1 rkl. raastettu sokerijuurikkaan massa, 2 rkl. tärkkelystä.
- Lisää seokseen 3 tippaa avokadon eteeristä öljyä, 8 tippaa E-vitamiinia.
- Levitä kasvoille ja kaulalle 15 minuutiksi. Jos tunnet polttavaa tunnetta, huuhtele se ennen lämpimällä vedellä.
- Voit hakea kerran viikossa.
Video: punajuuri kasvonaamio
Usein ihmiset eivät kiinnitä huomiota tai eivät tiedä tuttujen tuotteiden kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tavalliset punajuuret voivat olla hengenpelastus- ja ennaltaehkäisevä toimenpide monien sairauksien torjumiseksi. Älä kuitenkaan unohda tuotteen mahdollisia vaurioita, älä väärinkäytä sitä.