Ensimmäinen asia, joka teemme ennen makean ja aromaattisen melonin syömistä, on valita ja heittää siemenet ajattelematta, että ne voidaan myös kuluttaa. Ja ei vain mahdollista, mutta jopa välttämätöntä. Loppujen lopuksi melonin siemenet ovat vain varastossa vitamiineja ja ravintoaineita ihmiskeholle. Mistä ne ovat tarkalleen, lue.
Kasvitieteellinen kuvaus
Melonin siementen ominaisuudet voivat vaihdella hiukan viljelylajin mukaan. Siemenet maalataan keskimäärin valkoisina, kermanvärisinä tai kellertävinä, niiden pituus vaihtelee välillä 6–13 mm, niiden paksuus on 1–2 mm ja leveys on 2–6 mm. Siementen muoto on pitkänomainen-soikea, kärki terävä. Kypsässä siemenessä ei ole endospermiä: siemenkuori, joka sopii alkioon suurilla sirkkalehdillä.
Tiedätkö Japanilaiset oppivat kasvattamaan neliömeloja (kuten neliömäisiä vesimeloneja), mutta ne maksavat paljon enemmän kuin tavalliset. Ja ne tuotiin ulos kuljetuksen ja varastoinnin helpottamiseksi.
Melonin siemenkoostumus
Melonin siemenet, rikkaan koostumuksensa vuoksi, joista osa ovat sokeria sisältäviä aineita, vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, kuuluvat arvokkaiden elintarvikkeiden ja korkeakaloristen ruokien luetteloon.
Siemenkoostumuksessa on runsaasti:
- vitamiinit: A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K;
- kuitu;
- rauta,
- magnesium;
- kalium;
- sinkki;
- kalsiumia;
- fosfori;
- natrium;
- seleeni;
- mangaania;
- pektiiniä.
Tärkeää! Tällaisen ravintoarvon vuoksi ihmisten, jotka pelkäävät ylimääräisiä senttimetrejä vyötäröltä, tulisi miettiä, voidaanko tällaista tuotetta syödä, koska liiallinen kulutus voi jopa johtaa liikalihavuuteen. Siementen päivittäisen normin tulisi olla enintään 100 g.
Parantavat ominaisuudet
Melonin siementen hyödyllisiä ominaisuuksia tutkittiin ensimmäistä kertaa keskiaikaisen persialaisen lääkärin ja tutkijan Ibn Sinan (Avicenna) teoksissa. Tutkimuksissaan hän asettaa tärkeän paikan melonin lisäksi myös sen siementen hyötyjen tutkimiseen. Juuri hänen ajatuksilleen perustuu tutkijoiden nykyaikainen tutkimus, joka perustuu tutkimaan tuotteen hyötyjä ja mitä meloninsiemenet auttavat.
- Heidän parantava voima on seuraava:
- aineenvaihdunnan aktivointi;
- diureettiset ja laksatiiviset vaikutukset, jotka ovat tärkeitä munuaisten, virtsateiden, maha-suolikanavan sairauksien torjunnassa;
- tulehduksen poistaminen;
- kolesterolitason normalisointi;
- muistin parantaminen;
- kehon (erityisesti munuaisten, maksan, vatsan ja haiman) puhdistaminen myrkkyistä;
- lisääntynyt teho;
- huumeiden lisääntynyt vaikutus;
- yskänvaikutus;
- ikääntymistä estävä vaikutus;
- masennustilojen ja unettomuuden poistaminen;
- maksarasvan väheneminen;
- sydän- ja verisuonitoimintojen parantaminen;
- lisätä immuniteettia.
Tärkeää! Melonin luut — erinomainen tapa torjua ummetusta.
Tietoja eduista
Melonin siemenillä on erityisiä parantavia ominaisuuksia miehen ja naisen ruumiille.
Naisille
Tuote on todellinen parantava eliksiiri naisille.
- On suositeltavaa käyttää seuraavissa tapauksissa:
- Naissairauksien hoidossa: Siementen käyttö vaikuttaa myönteisesti sekä sairauksien oireiden poistamiseen että kehon palautumiseen naiselimiin kohdistuvien kirurgisten toimenpiteiden jälkeen.
- Kipu vähentää kuukautisten aikana sekä lievittää hermoston häiriöitä ja jännitystä kriittisinä päivinä ja vaihdevuosien aikana.
- Parantaa ja vahvistaa hiuksia, kynnet.
- Ihon nuorentamiseen. Naamioiden ja erilaisten valmisteiden valmistaminen tällä tuotteella ratkaisee nopeasti ongelman, kuinka iho puhdistetaan ja valkaistaan turvautumatta kosmetologien apuun.
- Raskauden aikana melonin siemenet ruokavaliossa ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Ne sisältävät foolihappoa, ryhmän B vitamiineja, jotka vaikuttavat suotuisasti sikiön kasvuun ja kehitykseen sekä naisen itsensä hyvinvointiin.
Tiedätkö Melonit voidaan syödä paitsi tuoreina, myös kuivuneina. Tällainen makea herkku on erityisen suosittu Uzbekistanissa ja Turkmenistanissa, missä se tarjoillaan teetä, kuten makeisia.
Miehille
Älä edes ajattele, ovatko melonin siemenet hyödyllisiä vahvemmalle sukupuolelle. Jokainen mies, joka on ainakin kerran elämässään kohdannut miesongelmia, tietää kuinka tärkeä sinkki on hänen ruumiilleen, joka on osa melonin siemeniä (0,1 mg / 100 g tuotetta). Sinkki määrää miesten siittiöiden laadun ja sen muodostumisprosessin hyödyllisyyden.
Melonin siementen käyttö ei vain lisää siittiöiden määrää, vaan myös tekee seksielämästä kirkkaampaa, ja mikä tärkeintä: lisää terveiden jälkeläisten mahdollisuuksia. Sama sinkki yhdessä foolihapon kanssa on yksi tärkeimmistä eturauhastulehduksen lääkkeistä.
Lisäksi melonin siemeniä on pitkään pidetty miespuolisena aphrodisiakkina, joka stimuloi uroksen sukupuolielinten toimintaa, varmistaa tehokkuuden vakauden ja eliminoi erektio-ongelmat. Tuotteen säännöllinen käyttö parantaa myös miesten suorituskykyä.
Tärkeää! Hoito aloitetaan kansanlääkkeillä sekä miehelle että naiselle, joten kannattaa ensin neuvotella lääkärisi kanssa.
Vasta-aiheet ja haitat
Huolimatta vaikuttavasta luettelosta parantavia ominaisuuksia, älä unohda, että jatkuvia etuja ovat haitat, riskit ja vasta-aiheet.
- Seuraavia ihmisryhmiä tulisi käyttää varoen tai jopa jättää heidän ruokavaliostaanan melonin siemenet:
- Lihavat ihmiset (niin korkeakalorinen tuote).
- Kärsivät pernan ongelmista.
- Raskaana olevat naiset, jotka kärsivät toksikoosista. Tuote pidättää asetonia kehossa, mikä lisää toksikoosikohtauksia. Melonin siementen liiallinen kulutus voi aiheuttaa ummetusta ja raskautta raskaana olevan naisen mahassa.
- Kärsivät lisääntyneestä mahalaukun mehun erityksestä. Tämä tuote on ehdottomasti vasta-aiheinen haavaumia sairastaville potilaille ja niille, jotka ovat kohdanneet pohjukaissuolen sairauksia.
Kuinka kuivata ja varastoida siemeniä
Siemenet on valittava vain kypsistä meloneista. Ne kuivataan yksinomaan luonnollisella tavalla, mieluiten ulkona. Aikaisemmin siemenet on poistettava melonista, puhdistettava perusteellisesti massasta, levitettävä tasaiselle pinnalle (voit käyttää paksua pahvia tai keittiölevyä) yhdeksi kerrokseksi, peitä sideharsolla (tämä on välttämätöntä, jotta siemenet eivät vahingoita hyönteisiä) ja laita parvekkeelle, alle katos.
Noin 2-3 kertaa päivässä siemeniä on sekoitettava niin, että ne eivät tartu yhteen (tämä voi johtaa tuotteen mätään ja pilaantumiseen). Noin viikossa tuotteet kuivuvat. Tällainen parantava hoito on tarpeen varastoida erityisiin paperipusseihin.
Voit myös laittaa ne luonnonkankaasta valmistettuihin pusseihin. Varastointipaikan pääolosuhteet: kuivuus ja pimeys. Asianmukaisella kuivauksella ja varastoinnilla luut soveltuvat käytettäväksi 3 vuotta.
Tärkeää! On parasta syödä siemeniä lääketieteellisiin tarkoituksiin niiden raa'assa muodossa, koska lämpökäsittelyn aikana niiden hyödylliset ominaisuudet heikentyvät huomattavasti.
Hakemus
Monet kuluttajat heittävät siemeniä meloneista, koska näkevät niissä vain ruokajätteen. Lue mitä näistä ns. Jätteistä voidaan tehdä ja kuinka niitä käytetään.
Ruoanlaitossa
Erinomainen ainesosa monille modernin keittiön ruokia ja juomia varten ei ole vain meloni, vaan myös sen siemenet, joiden avulla voit valmistaa ruokaa:
- Maukas ja terveellinen melonimaito. Sen valmistamiseksi kannattaa sekoittaa yhdestä melonista valitut siemenet sekoittimessa lasillisen kylmää vettä (voit ottaa kaksi). Seos on suodatettava, lisää 1 tl. hunaja ja jauhaa uudelleen tehosekoittimessa. Voit halutessasi lisätä melonin itse.
- Hedelmäsalaatti. Sen valmistamiseksi tarvitset 150 g melonia, 1 kiivi ja nektariini, 50 g rypäleitä, 1 rkl. hunaja, 1 rkl. melonin siemenet ja minttuhaara. Hedelmät on kuorittu ja leikattava sinulle sopiviksi viipaleiksi, kaada sitten hunaja, lisää siemenet ja sekoita hyvin.
Haluttaessa melonin siemeniä voidaan lisätä smoothieihin, kompotteihin, sirotella grillattuihin hedelmiin, ja ne voivat auttaa monipuolistamaan vihannessalaatteja. Tuote on erinomainen hyödyllinen lisäaine pannukakkuihin, pannukakkuihin, viljoihin, viljoihin, jogurtteihin.
Tärkeää! Melonin siementen lisäämistä suolaisiin ja paistettuihin ruokia ei suositella.
Kansanlääketieteessä
Melonin siemenet ovat erittäin suosittuja parantajien keskuudessa. Niiden perusteella voit valmistaa monia perinteisiä lääkkeitä, tehokas torjunnassa erilaisia sairauksia:
- Diureettiset ja antihelmintiset ominaisuudetvalmistettu 2 rkl. siemenet, jotka kaadetaan 500 ml: lla kiehuvaa vettä. Tuote on käärittävä ja jätettävä 5-6 tunniksi. Siivilöi ja juo sitten koko päivän.
- Vähennä kipua kuukautisten aikana voi olla melonin siementen (200 g), scumpian ja mistelin lehtien (kumpaakin 120 g) ja 1 litran veden keittäminen. Kaikki komponentit on murskattava ja täytettävä vedellä. Keitä seosta 20 minuutin ajan. Siivilöi liemi vasta sen jälkeen kun se on täysin jäähtynyt. Ota 1/3 kupillista 3 kertaa päivässä.
- Ne, jotka kärsivät maksasairaudesta, kansanlääkärit suosittelevat siementen, karhun korvien ja karhunlehden infuusion apua, jotka otetaan samoissa suhteissa. Ainesosien kokonaismäärän tulisi olla 7 rkl. Seos on kaadettava kiehuvalla vedellä (0,5 I) ja annettava seistä 8 tuntia. Sitten lääke on suodatettava. Sinun on otettava lääke 50 ml 4 kertaa päivässä.
- Tavallinen jauhe auttaa lisäämään tehoasaatu jauhamalla melonin siemeniä. Ota tätä lääkettä 1 tunti 3 kertaa päivässä. Vastaanotto tulee suorittaa 25 minuuttia ennen ateriaa ja juo jauhe runsaalla vedellä.
- Naiset, jotka haluavat nuorentaa ja virkistää kasvot, hiusten ja kynsien vahvistamiseksi kansanlääketiede suosittelee melonin siemenistä saatavaa maitoa Sen valmistamiseksi tarvitset 1 rkl. auringonkukansiemenet ja 200 ml keitettyä vettä. Tuotetta on keitettävä 3 minuutin ajan. Sitten se täytyy jäähdyttää, suodattaa ja aloittaa käyttö: pyyhi iho, huuhtele hiukset, tee kylpyammeet kynsille.
Tiedätkö Älä ole yllättynyt, jos Japanissa he antavat sinulle melonin loman tai syntymäpäivän kunniaksi. Tässä maassa sitä pidetään kalliina lahjana.
Säännöt ja käyttötavat
Koska siementen syöminen kokonaisuutena on gastronomisesti houkuttelevaa ja joskus jopa haitallista, melonin siementen valmistamiseksi on olemassa useita tapoja antaa heille parempi maku ja hyödylliset ominaisuudet.
Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka käyttää tällaista parantavaa tuotetta. Jotta elimistö hyötyisi mahdollisimman paljon, melonin siemenet tulisi kuluttaa jauhoina, voina, cocktailina tai maitoina seuraavien vinkkien mukaisesti.
Jauhot
Jauhojen valmistamiseksi jauhaa jauhetut kuivatut siemenet jauheeksi. Voit suorittaa tämän toimenpiteen manuaalisesti, mutta se on parempi tehdä tehosekoittimella tai kahvimyllyllä.
Voit käyttää tällaista jauhetta sekä kuivassa muodossa että laimentaen:
- Kuivassa muodossa. Tietyn reseptin suosituksista riippuen kuivat jauhot tulisi ottaa yksi tl tai ruokalusikallinen lasillisen veden kanssa.
- Laimennus vedellä. Ravista jauhot hyvin keitetyssä vedessä suhteessa 1 rkl. jauhoja 1 kupillinen vettä.
- Lisäys ruokia. Melonin siemenistä valmistettua jauhoa voidaan lisätä ruokalajeihin sekä keittämisen aikana (esimerkiksi cocktaileja, salaatteja) ja ripotella valmiiseen ruokalajiin (pannukakut, pannukakut).
Maito
Maidon valmistukseen on parasta käyttää tuoreita melonin siemeniä, koska niissä on enemmän terveellisiä ja ravitsevia aineita kuin kuivattuja. 1 litran juoman valmistamiseksi sinun on otettava 1 kuppi siemeniä (suunnilleen yhtä kuin yhden keskikokoisen melonin siementen lukumäärä), laimennetaan 3-4 kupilliseen kuumaa vettä ja sekoitetaan hyvin sekoittimen suurilla kierroksilla.
Saatu seos on suodatettava harson läpi. Veden määrää voidaan säätää haluttaessa, mutta on muistettava, että mitä ohuempi on maito, sitä helpompaa suodattaa sitä myöhemmin. Maun parantamiseksi voit lisätä kanelia, hunajaa, sokeria tai vaniljaa.
Kun olet saanut saatavana vain kuivattuja melonin siemeniä, keittoalgoritmi on sama paitsi mittasuhteet. Puoli lasillista kuivattuja siemeniä on otettava 4 lasillista vettä. Voit hoitaa rakkaitasi ja vieraitasi valmistetulla juomalla milloin tahansa vuoden aikana.
Tärkeää! Ihmisille, joilla on heikko ruuansulatusjärjestelmä tai taipumus sen häiriöihin, hunajan lisääminen melonin siemeniin on erittäin toivottavaa, mahdollisesta ruoansulatushäiriöstä johtuen.
Cocktail
Jos et pidä melonin siemenistä peräisin olevaa maitoa, voit tehdä pirtelön.
Tarjoamme sinulle 2 tapaa valmistaa se:
- Lisää lasillinen lehmänmaitoa 1 rkl. melonin siemenet ja lyö hyvin tehosekoittimessa. Lisää hunaja, kaneli, vanilja maun mukaan.
- Lisää 0,5 litraan maitoa 2 rkl. melonin siemenet ja keitä 3-4 minuuttia. Jäähdytä ja lisää maun mukaan hunajaa, kanelia tai vaniljaa. Tällainen cocktail ei ole vain maukas, vaan sillä on myös joitain lääkkeellisiä ominaisuuksia, esimerkiksi se on hyödyllinen urolitiaasissa.
öljy
Melonin siemenöljyllä on hyvät parantavat ja kosmeettiset ominaisuudet. Sitä käytetään estämään sydän- ja verisuonitauteja, edistämään kivien halkeamista ja poistumista munuaisista ja rakoista, rauhoittavana aineena, poistamaan ysköstä ja pehmentämään ”tupakoitsijavaikutusta”, kosteuttamaan kasvojen ihoa, poistamaan ikäpisteitä, palauttamaan ihoa jne.
Tiedätkö Maailman suurin melonintuottaja — Kiina. Tässä maassa kasvatetaan 25% kaikista meloneista, mikä on noin 8 miljoonaa tonnia vuodessa.
Tällaisen lääkkeen valmistaminen on melko yksinkertaista: riittää, kun otetaan yhtä suuret määrät puhdistettua kasviöljyä ja siemeniä (viimeksi mainitut on parhaiten raastettu tehosekoittimessa tai hienonnettu lihajauhimeen). Jalostetut siemenet, jotka on täytetty puhdistetulla öljyllä, tulisi sekoittaa hyvin ja seosta infusoida lämpimään ja pimeään paikkaan 2-3 viikon ajan. Määritetyn ajan kuluttua öljyä voidaan käyttää aiottuun tarkoitukseen.
Kuten näette, se, mitä pidetään ruokajätteenä, ei ole aina välttämätöntä hävittää. Erinomainen esimerkki on melonin siemenet. Nyt leikkaamalla mehukas ja aromaattinen meloni ja tietäen siementen hyödyllisistä ominaisuuksista et halua heittää niitä.