Linssit ovat olleet ihmiskunnan tiedossa muista ajoista lähtien. Hänen maininta vuodelta 2000 eKr. e. Uskotaan, että ensimmäiset linssit ilmestyivät Länsi-Aasiassa. Tämä on palkokasvien perheeseen kuuluva ruohoinen vuosikasvi, jota ihmiset viljelevät vehnän, herneiden ja ohran ohella. Syötä siemenet säännöllisen linssin muodossa.
Ravinnearvo
Linssejä on monenlaisia. Ne eroavat pääasiassa siementen väristä: melkein valkoisesta mustaan. Keitetyt siemenet, mikä tahansa maku samanlainen. Linssit tarjoillaan yleensä lisukkeena liha- tai kalaruokia varten, myös keittoina, salaateina, lihapullina, viljoina. Rikkaan koostumuksen ansiosta voit käyttää tuotetta itsenäisenä ruokana, esimerkiksi kasvissyöjille.
Linssi papujen koostumus on todella ainutlaatuinen ja antaa ihmiselle mahdollisuuden saada hyvää ravintoa pienin taloudellisin kustannuksin. Tuote on erityisen arvostettu proteiinin läsnäolosta siinä, jota on helpompi sulattaa kuin eläinproteiineja. Lisäksi, omega-3- ja omega-6-tyydyttymättömien happojen läsnäolo ja monimutkaisten hiilihydraattien suuri ominaispaino mahdollistaa linssien määrittämisen dieettisille tuotteille, jotka edistävät painonpudotusta.
vitamiineja: | Hivenaineet: |
|
|
100 g linssejä sisältää 295 kcal, samoin kuin:
- rasvat - 1,5 g;
- proteiinit - 24 g;
- hiilihydraatit - 46,3 g;
- kuitu - 3,7 g.
Tärkeää! 100 g keitetyn linssin syöminen kattaa kehon päivittäisen rautaerän. Tämä pätee erityisesti raskauden aikana, kun haluat välttää lääkkeiden käyttöä.
Kulutuksen hyödyt ja haitat
Pavut ovat täydellinen ruokavalio, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Niiden hyötyä ihmiskeholle ei voida yliarvioida.
Kaikki linssit ovat ympäristöystävällisiä tuotteita. Hänen jyvät eivät ime haitallisia aineita ympäristöstä.
- Linssinjyvien syömisellä on myönteinen vaikutus moniin elimiin ja järjestelmiin:
- Sen avulla voit rakentaa lihaskudosta, mikä auttaa suuren määrän helposti sulavia proteiineja.
- Parantaa sydänlihaksia ja verisuonia - magnesium ja kalium auttavat laajentamaan verisuonia ja vahvistavat sydänlihasta, B9-vitamiini auttaa tekemään verisuonten seinämistä vahvoiksi ja joustaviksi, suuri määrä kuitua poistaa "huonoa" kolesterolia kehosta ja estää kolesteroliplakkien muodostumista.
- Diabetespotilailla se voi hidastaa glukoosin imeytymistä ja sen muuttumista rasvaksi, koska monimutkaisia hiilihydraatteja käsitellään pitkään.
- Parantaa aivojen toimintaa, lisää keskittymistä ja muistia suuren määrän B-vitamiinien läsnäolon vuoksi.
- Vaikuttaa suoliston liikkuvuuteen ja maksaan, poistaa ummetuksen ja poistaa toksiineja kehosta.
- Raudan esiintyminen auttaa nostamaan hemoglobiinia luonnollisella tavalla anemian, raskauden ja imetyksen yhteydessä.
- Edistää ihon uudistumista foolihapon esiintymisen vuoksi.
- Seleeni estää syöpää.
- Kalsium, fosfori, omega-3 ja omega-6 parantavat kynsilevyjen ja hiusrajan laatua, ovat hyödyllisiä haurasille luille.
- Viljoissa oleva tryptofaani auttaa naisia selviytymään PMS: stä ja parantaa mielialaa.
- Kuten mikä tahansa muu ruoka, pavut eivät voi olla vain hyödyksi, vaan myös vahingoittaa henkilöä:
- Kuidun ja monimutkaisten hiilihydraattien läsnäolo voi johtaa turvotukseen, ilmavaivoihin ja kipuun maha-suolikanavassa.
- Siemeniin kuuluva puriini myötävaikuttaa urean kertymiseen, mikä vaikeuttaa munuaisten työtä ja voi johtaa tulehduksellisiin prosesseihin nivelpussissa.
- Lysiini voi aiheuttaa urolitiaasia, koska se kertyy kehossa.
- Liiallinen kaliumkulutus vaikuttaa negatiivisesti sydämen toimintaan, johtaa raajojen tunnottomuuteen.
- Voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
Tiedätkö Linssit saivat nimensä latinalaisesta sanasta, joka tarkoittaa "linssi".
Voiko linssejä syödä kihtiin?
Kuten edellä mainittiin, jyvien kemiallinen koostumus on rikas, ne sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja. Kaikista niistä ei ole turvallista syödä sellaisen sairauden kuin kihti kanssa. Kihti on seurausta virtsahapon aineenvaihdunnan rikkomisesta. Ureasuolat - uraatit, laskeutuvat niveliin, mikä aiheuttaa muodonmuutoksia ja teräviä kipuja pahenemisjakson aikana.
Linssien syöminen kihtipotilaille tulisi sulkea pois. Tuote myötävaikuttaa virtsahapon kertymiseen ja vastaavasti provosoi kihti.
Vasta käyttöön
Kun tiedät tuotteen ominaisuudet, ymmärrät, missä tapauksissa se on hyödyllistä ja missä sen käyttö on päinvastoin vasta-aiheista.
- Linssien syömisen vasta-aiheita ovat:
- gastriitin paheneminen, mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaava, koliitti, enteriitti, suolitulehdus;
- cholecystitis;
- haimatulehdus;
- Virtsateiden kivi tauti;
- peräpukamat;
- hypotensio;
- kihti;
- virtsahapon diateesi.
Yleensä papuja ei tule syödä minkään kroonisen sairauden pahenemisvaiheessa, koska niiden sulaminen antaa voimakkaan kuormituksen ruuansulatukselle, maksalle, haimassa, munuaisissa, ja tämä on erittäin epätoivottavaa akuuteilla ajanjaksoilla.
Linssejä pidetään vanhimpana arkeologien löytämänä kulttuurina. Mies vuosisatoja ennen aikojamme arvosti perustellusti hänen kykyään tuoda kylläisyyttä nopeasti ja tehokkaasti, auttaa monissa vaivoissa.
Tärkeää! Linssien raa'at jyvät ovat myrkyllisiä ihmisille, niitä on mahdotonta syödä. Myrkyllisten aineiden poistamiseksi riittää tuotteen liottaminen tai lämmittäminen.
Nykyään tätä kasvia ei käytetä ruoanlaitossa yhtä usein kuin vehnää tai ohraa. On huomattava, että vasta-aiheiden puuttuessa papuista voi tulla herkullisten ruokien perusta, huolimatta siitä, että niiden kustannukset ovat melko alhaiset.