Inkivääriä arvostetaan sellaisten hyödyllisten ominaisuuksien takia, jotka tutkijat ovat todistaneet, kuten akuutin hengityselinten virusinfektioiden ehkäiseminen ja hoito, immuunijärjestelmän vahvistaminen, ruoansulatuksen parantaminen ja painonpudonnan edistäminen. Kasvi kulutetaan tuoreena, kuivattuna kuivana jauheena. Artikkelista opit tarkoitusta, jota varten kuiva inkivääriä käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja perinteisessä lääketieteessä, samoin kuin kenen ei pitäisi käyttää sitä.
Kuiva jauhettu inkivääri
Inkiväärinjuurin kuivausprosessilla on vain vähän vaikutusta sen koostumukseen ja hyödyllisiin vaikutuksiin ihmiskehossa, mutta sen ansiosta voit säästää tätä tuotetta pitkään ja käyttää sitä useiden ruokien ja lääkkeiden keittämiseen kahden vuoden ajan.
Juuren kuivaamiseksi kotona on useita tapoja:
- uunissa;
- kuivaimessa;
- in vivo.
Kun valitset ensimmäisen vaihtoehdon, sinun on leikattava juuri ohuiksi viipaleiksi ja levitettävä pergamentilla peitetylle leivinlevylle. Kuivaa + 50 ° C: ssa ja ovi aukeaa 2,5 tuntia, nosta sitten lämpötila +70 ° C: seen ja kuivata vielä 3–5 tuntia.
Toisessa suoritusmuodossa ohuiksi viipaleiksi leikattu inkivääri asetetaan kuivausrumpuun ja lämpötila asetetaan + 60 ° C: seen. Menettelyn kesto on 6-9 tuntia. In vivo inkivääri kuivataan useita viikkoja. Se on asetettava grillille, peitettävä sideharsolla ja asetettava katoksen alle tai hyvin ilmastoituun paikkaan, jossa ei ole auringonvaloa.
Inkivääriviipaleet on ajoittain käännettävä, jotta kuivaus olisi tasaista. Kuivaamisen jälkeen tuote murskataan laastissa manuaalisella tai mekaanisella kahvimyllyllä, maustemyllyllä.
Tiedätkö Yksi ensimmäisistä, joka kuvasi inkiväärin parantavia vaikutuksia, on kuuluisa persialainen tietosanakirja-tutkija ja lääkäri Avicenna (980-1037 CE). Monien vuosien tutkimuksen tuloksena nykyajan tutkijat ovat todistaneet suurimman osan kuvatuista ominaisuuksista.
Kemialliset ominaisuudet
Kuivauksen aikana inkiväärin kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi. 100 g kuivattua juuria sisältää 335 kcal, kun taas tuoretuotetta on vain 80. Kuivatussa juurakoossa on proteiinia 9 g / 100 g, rasvaa 4,2 g, hiilihydraatteja 57,5 g.
Kuiva inkiväärijuurikoostumus sisältää vitamiineja A, ryhmää B (1, 2, 4, 6, 9), C, K ja PP. Se sisältää runsaasti kaliumia (52,8% / 100 g päivittäisestä normista), magnesiumia (53,5%), fosforia (21%), rautaa (110%), mangaania (1665%), kuparia (48%), seleeniä (48%). 101,5%), sinkki (30,5%). Se sisältää myös aminohappoja, sokereita, fytosteroleja.
- Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta kuivatulla tuotteella on seuraavat myönteiset vaikutukset ihmisten terveyteen:
- ruoansulatusjärjestelmän perustaminen;
- laksatiiviset ja diureettiset vaikutukset;
- lisääntynyt energian ja lämmön tuotanto;
- myötävaikuttaa immuunijärjestelmän vahvistamiseen;
- sydämen ja verisuonten toiminnan vahvistaminen;
- veren ohennus;
- vartalon puhdistus;
- aivojen toiminnan parantaminen;
- aineenvaihdunnan kiihtyvyys;
- parantaa hiusten ja ihon kuntoa.
Hyödyllisten vaikutusten ohella mauste voi olla haitallista - ärsyttää ruuansulatuselinten ja suuontelon limakalvoa.
Maku ja ulkoiset ominaisuudet
Kuivattu jauhe näyttää jauhemaiselta jauheelta, jonka väri on harmaa-keltainen tai maitomainen. Mikä on hänen ulkonäkönsä, voit nähdä kuvassa. Hänen maku on mausteinen, mausteinen ja katkeruutta. Se eroaa hiukan tuoreesta. Tuoksu on terävä, raikas.
Kuivan inkiväärin käyttö
Kuivatun juurin käyttö on yleistä eri kansakuntien keittiöissä, kosmetologiaalalla ja kansanhoitoresepteissä.
Ruoanlaitossa
Mausteena kuivaa inkivääriä lisätään lihaan, kalaan, vihanneksiin, nestemäisiin ruokia, salaatteihin, jälkiruokia, viljoja, juustoa. Sitä käytetään myös leipomotuotteiden, alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien, hunajan, kastikkeiden, marinaattien valmistuksessa. Keitetyissä elintarvikkeissa jauhe tulisi laittaa 15 minuuttiin ennen kypsennystä, taikinaan - taikinavaiheessa, juomiin - heti, kun ne ovat valmiita.
Kun lisätään ruokia, on tärkeää, ettet liioittele sitä inkiväärillä, jotta maku ei pilaantu. Yhdessä kilogrammassa lihaa, kalaa ja taikinaa suositellaan lisättävän enintään 1 g, jälkiruodoissa - enintään 2 mg.
Kosmetologiassa
Kosmeettisiin tarkoituksiin kuivaa inkivääriä käytetään nuorentamiseen, laihtumiseen, ihon ja hiusten parantamiseen. Maskeja, pensaikoita, voiteita valmistetaan siitä, käytetään terapeuttisissa kääreissä. Yksi suosituista kosmeettisista resepteistä tulisi kutsua kosteuttavaksi naamariksi.
Se on valmistettu seuraavasti:
- Yhdistä suhteessa 2: 1 hunajaa ja inkivääriä.
- Sekoita.
- Jääkaapissa 30 minuuttia.
- Seosta levitetään kasvoille 15 minuutin ajan ja huuhdellaan sitten lämpimällä vedellä.
Niille, joiden hiuspäät ovat halkaistuja, hyötyvät epäilemättä hunajan (1 rkl. L.), inkiväärijauheen (1 rkl. L.) ja munankeltuaisen (1 kpl) naamio. Sitä tulisi levittää hiuksiin koko pituudella, sitten kääri pääsi kalvolla ja pyyhellä. Menettelyn kesto on 30 minuuttia.
Video: maski hiusten kasvuun
Huuhtelu tulee suorittaa lämpimällä vedellä. Liian öljyisten hiusten omistajat voivat käyttää jauheesta (1 rkl. L.), seesamiöljystä (2 rkl. L) tehtyä inkivääriä. Tuote on hierottava päänahan hierontaliikkeillä. Huuhtele 30 minuutin kuluttua.
Yksi hienoista tavoista poistaa rasva vatsasta, sivuista ja reidestä on kääre. Yhdistä heille valkoinen ja sininen savi määränä 1 kuppi. Niihin lisätään 5 g kuivaa inkiväärijauhetta, muutama tippa greippiöljyä, kermaa, jolla on korkea rasvapitoisuus.
Seos levitetään painohäviöitä tarvitseville alueille, kääritty päälle kalvolla. Tällaisen kosmeettisen toimenpiteen suositeltu kesto on 20 minuuttia. Sitten sinun tulee ottaa suihku ja huuhdella seos kehosta.
Kansanlääketieteessä
Kansanlääketieteessä on monia reseptejä, joilla on sellainen aineosa kuin kuiva inkivääri. Tätä ainetta suositellaan useimmiten kehon yleiseen vahvistamiseen, nopeimpaan paranemiseen SARSista, kivun lievittämiseen, rentoutumiseen ja sukupuolielinten toiminnan parantamiseen.
Immunostimulanttina
Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi on suositeltavaa juoda inkiväärtä. Tämän terveellisen juoman valmistamiseksi on olemassa useita reseptejä. Esitämme sinulle yleisimmän. Aseta 2 rkl kuivaan ja lämmitettyyn teekannuun. l. jauhetta ja 3 rkl. vihreä tee, kaada 1 litra vasta keitettyä vettä.
Vaadi 15-20 minuuttia. Lisää sitruuna ja hunaja maun mukaan. Juoda päivän aikana kuukauden ajan, se on parempi aterioiden välillä. Inkivääri-sitruunaseoksella on voimakkaat immunomoduloivat ominaisuudet.
Valmista palauttava aine seuraavasti:
- Jauha sitruunat kuorella (4 kpl) ja kuivatulla inkiväärillä (200 g) tehosekoittimessa.
- Lisää hunaja.
- Vaadi pari tuntia.
- Ota 3 tuntia päivässä tai lisää teetä. Pidä tätä seosta jääkaapissa enintään kuukauden.
Tärkeää! Tee on suositeltavaa juoda enintään 2 litraa päivässä. Et voi juoda sitä ennen nukkumaanmenoa, koska se soi. Sinun tulisi myös juoda vain tuoretta juomaa.
Anestesia- ja rentouttavana aineena
Rentoutuaksesi ja nukuttaaksesi voit ottaa kylvyn lisäämällä inkivääriä. Ensin 4 tuntia inkiväärijauhetta laimennetaan 0,5 litraan lämmintä vettä, keitetään ja keitetään 12 minuutin ajan. Tämä lieme on kaadettava kylpyyn. Menettelyn kesto saa olla enintään 20 minuuttia.
Kompressit, joissa on 2 osaa jauhetta, 1 osa kurkumaa, 0,5 osaa chiliä, lievittävät selkäkipuja. Nämä komponentit on sekoitettava pieneen määrään lämmintä vettä massan valmistamiseksi ja lisää kuumaa seesami- tai sinappiöljyä. Seos levitetään luonnolliseen kudokseen ja levitetään kipeään kohtaan 30 minuutin ajan.
Auttaa voittamaan
Jauheseos maidon kanssa auttaa nopeasti selviytymään ja toipumaan kylmästä. Tarvitset 1 tl jauhetta kaatamaan 0,5 litraa kuumaa maitoa. Juo 3 rkl. kolme kertaa päivässä, kunnes oireet katoavat. Inkivääri-tinktuura taistelee tehokkaasti myös ARVI: n kanssa. Se valmistetaan 100 g: sta jauhetta ja 1 litrasta vodkaa. Seosta vaaditaan pimeässä paikassa 2 viikon ajan. He juovat tunnin tyhjään mahaan kahdesti päivässä laimentaen 0,5 rkl. vettä.
Tiedätkö Kiinan muinaisissa haudoissa löydettiin jauhettua inkivääriä. Kiinalaiset uskoivat, että tämän kasvin tuoksu voi pelotella pahat henget.
Nivelhoitoon
Kun nivelet loukkaantuvat, levitä kompressioita. Valmista heille sekoitus kurkuma (0,5 tl), kuumapippuria (1 ripaus), inkiväärijauhetta (1 tl), sinappiöljyä (4-5 tippaa), kuumaa vettä (1 rkl. Keitetyt) uria levitetään sideharsoon tai kudokseen ja levitetään kivuliaan nivelen päälle ja kääritään päälle huonoon huiviin. Menettelyn kesto on 30 minuuttia.
Naisten terveydelle
Inkivääriä suositellaan naisille, jotka kärsivät premenstruaalisesta oireyhtymästä. Inkiväärituotteet voivat lievittää vatsakipuja, poistaa kouristelua ja ärtyneisyyttä. Kuivaa jauhetta, jonka määrä on 10 g, sekoitetaan 20 g: n kanssa kuivattuja ja hienonnettuja nokkonen kanssa, kaadetaan sitten 0,5 l kiehuvaa vettä ja vaaditaan 15 minuuttia. He juovat lääkettä 100 ml kolme kertaa päivässä, esisuodattaen sitä.
Miesten terveydelle
Inkivääri on hyödyllinen miehille, koska se parantaa tehoa ja estää sukupuolielinten syöpiä. Kuivaa inkivääriä käytetään infuusion valmistukseen. Termossa sinun on sekoitettava 2 rkl. jauhe, yhden sitruunan mehu ja 1,5 litraa kiehuvaa vettä. Infuusion kesto on 30 minuuttia. Lisää sitten 1 tl hunajaa. Ota 1 tunti aterian jälkeen.
Kuivan inkiväärin käytön vasta-aiheet
Mausteiden käyttöön on olemassa useita vasta-aiheita. Kuivattua juuria ei tule käyttää korkeissa lämpötiloissa ja verenvuotoissa, ihmisillä, joilla on vakavia ruuansulatuselinten ongelmia, alle kahden vuoden ikäisillä lapsilla, raskaana olevilla naisilla, imettävillä naisilla.
Käytä lapsille
Kuten jo mainittiin, alle kahden vuoden ikäisille lapsille ei pidä antaa inkivääriä missään muodossa. Kahden vuoden kuluttua on suositeltavaa käyttää tuoretta juuria lasten ehkäisyyn ja hoitoon. Voit tehdä teetä ja keittämistä kuivasta uutteesta.
Kuiva inkivääri on siis erittäin hyödyllinen tuote, joka on suotavaa sisällyttää ruokavalioon. Se voidaan sisällyttää myös erilaisten sairauksien lisähoitoon. Ennen käyttöä sinun tulee varmistaa, että et ole niiden ihmisten luettelossa, joille se on vasta-aiheista.