Sipulien hyödyllisistä ominaisuuksista tiedetään paljon, mutta kaukana kaikista ihmiset ymmärtävät sen vaikutukset ihmisen kehon eri elimiin ja järjestelmiin. Suosittelemme, että tutkit huolellisesti tätä asiaa ja selvität syyt tämän vihannesten toistuvalle tarpeelle, missä muodossa sitä on parempi käyttää ja mitä sivuvaikutuksia tulisi pelätä.
Tiedätkö Nykyaikaisen Euroopan alueella sipulia aloitettiin kasvatuksessa pronssikaudella, mutta kasvi sai nykyisen nimensä C. Linnaeuksen ansiosta, joka assosioi sen alun perin kelttiläiselle sanalle "kaikki", ts. "Palava".
Sipulien hyödylliset ominaisuudet
Nykyaikaisista kaupoista löydät erityyppisiä sipulia, paitsi sipulia, myös punaista tai höyhenvihreää, joka täydentää täydellisesti salaattia. Kaikissa näissä tapauksissa vihanneksilla on samanlaisia ominaisuuksia, jotka auttavat vahvistamaan immuniteettia, stimuloivat vatsan ruuansulatusaktiivisuutta, auttavat torjumaan stressiä ja vaikuttavat kehoon positiivisesti syöpäprosessien torjunnassa.
Immuniteetin vahvistaminen
Kehon puolustuskyvyn vahvistaminen virus- ja katarraalitautien korkean aktiivisuuden aikana selitetään sipulissa olevan voimakkaan askorbiinihapon pitoisuudella, joka on voimakas antioksidantti, jonka avulla ihmiskeho muodostaa kollageenisidoksia. Tämä tarkoittaa, että immuniteetin vahvistamisen lisäksi vihannesten säännöllinen käyttö voi lisätä ihon joustavuutta, luun lujuutta ja verisuonien kimmoisuutta. Ihmiset, joilla on heikko immuniteetti ja luu-ongelmat, haluavat usein sipulia juuri siksi, että keho reagoi askorbiinihapon puutteeseen.
Tiedätkö Vakavan stressin aikana ihmisen kehosta erittyy sipulin tai valkosipulin aromi. Tämän johtopäätöksen tekivät japanilaiset tutkijat Masako Katsuyaman johdolla, jotka opiskelivat vuonna 2018, 500 vapaaehtoista, joiden ikä oli 20–70 vuotta.
Stimuloi ruuansulatusta
Sipulissa esiintyvillä oligosakkarideilla on positiivinen vaikutus ruuansulatuksen prosesseihin, koska ne myötävaikuttavat maha- ja haimamehujen vapautumiseen. Ruoansulatuskanavan sairauksien (erityisesti haavaumaprosessien) yhteydessä sipulien käyttö on kuitenkin erittäin toivottavaa, mikä selittyy limakalvon ärsytyksellä ja ongelman pahenemisella.
Onkologian hyödyt
Maha-, kurkunpään ja eturauhanen syövän kehittymisen estämiseksi auttaa sipulissa olevia sulfideja sekä antosyanaineja, jotka suojaavat kehoa tehokkaasti taudinaiheuttajilta ja bakteerivaikutuksilta. Lisäksi vihannes sisältää ainetta kversetiinia, joka neutraloi vapaat radikaalit kehon kudoksissa (juuri ne aiheuttavat syöpäsolujen muodostumista). Suurin osa punaisten vihanneslajikkeiden kversetiinistä, vaikka tavalliset sipulit eivät myöskään ole ilman niitä.
Tärkeää! Kun valitset lääkettä vitamiini-mineraalivajeen monimutkaiselle hoidolle, kiinnitä huomiota vain multivitamiinivalmisteisiin, joissa on enimmäismäärä hyödyllisiä komponentteja. Tehokkaimpia tässä suhteessa ovat raskaana olevien naisten vitamiinit.
Stressin hallinta
Taistelussa hermostuneesta jännityksestä ja henkisestä uupumisesta valkosipuli auttaa selviytymään hyvin, mutta puuttuessa voit käyttää sipulia. Tässä tapauksessa tärkein terapeuttinen komponentti on rauta, joka on osa hemoglobiinia ja aktivoi hematopoieettiset prosessit.
Miksi haluat sipulia: mitä puuttuu kehosta
Sipulien rikkaan vitamiini- ja mineraalikoostumuksen vuoksi on loogista olettaa, että ennen kaikkea sitä haluavat ihmiset, joilla on puutteita tietyissä komponenteissa.
Harkitse seuraavia mahdollisia rikkomuksia:
- C-vitamiinin puute Joka päivä ihmisen tulisi kuluttaa vähintään 200 g tätä ainetta, ja jos siitä puuttuu, haluat todennäköisesti sitrushedelmiä tai samoja sipulia.
- Matala rautapitoisuus veressä. Tässä tapauksessa vain asianmukainen verikoe auttaa tekemään arvauksia, ja rautavarantojen täydentämiseksi on hyödyllistä syödä granaattiomenaa, punaista lihaa, munia, smetanaa, kuivattuja aprikooseja ja kurpitsaa. Pähkinät, mieluiten saksanpähkinät, ovat hyödyllisiä.
- Seleenin puute. Tämä mineraali on erityisen hyödyllinen normalisoimaan aineenvaihduntaa ja haiman ja kilpirauhasten täydellistä aktiivisuutta, mutta kuten edellisessä tapauksessa, sen taso voidaan määrittää vain laajalla verikokeella. Sipulien lisäksi ihmiset, joilla on alhainen seleenipitoisuus, voivat haluta palkokasveja, äyriäisiä ja pähkinöitä.
- B-vitamiinien puute kehossa (etenkin B1, B6, B9), jotka provosoivat hermostovaurioita ja ongelmia aineenvaihduntaprosesseissa. Huomaa, että näiden komponenttien puuttuminen on helppo pahentaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa.
- Virustartunnan esiintyminen kehossa. On mahdollista, että halu syödä sipulia ilmenee virusinfektioiden aktiivisen leviämisen aikana tai taudin kehittymisen alkuvaiheissa.
- Kaliumvaje ilmenevä lisääntynyt väsymys, sydämentykytys, joskus ummetus, kouristukset ja kouristukset.
- Kehon immuunivoimien väheneminen etenkin kausittaisen sairauksien pahenemisen aikana.
Tärkeää! Puhdistettu auringonkukkaöljy on erinomainen kolesterolilähde, jolla on tuhoisa vaikutus verisuoniverkkoon. Jos mahdollista, on parasta pidättäytyä sipulien jatkuvasta keittämisestä paistamalla.
Yksinkertaisesti sanottuna, jos et voi päästä eroon halua syödä sipulia, ja edes koko pää ei auta tyydyttämään nälkeäsi pitkään, sinun tulisi sisällyttää ruokavalioihisi monimutkaisia mineraali- ja vitamiinivalmisteita. Ne eivät vain paranna kehon puolustuskykyä, vaan myös normalisoivat niiden elinten ja järjestelmien toimintaa, joista aiemmin puuttui ravitsemuksellisia komponentteja.
Sipulien kulutus
Monille asiantuntijoille, jopa terveille ihmisille, ei suositella syömään yli 150 g vihanneksia päivässä, mutta itse asiassa on melko vaikeaa määrittää tuotteen kulutusaste kullekin henkilölle: tässä et voi sivuuttaa painoa ja ikää. Jotta karkeasti voidaan laskea kuinka paljon sipulia tarvitset päivässä, kannattaa ottaa huomioon, että vain 100 g päivässä voi antaa keholle puolet A- ja C-vitamiinien päiväannosta.
Jos tällaisia hyödyllisiä komponentteja ei ole muista lähteistä, päivän aikana voi syödä useita sipuleita, joiden kokonaispaino on 200 g. Tarvittava määrä muita ravintoaineita lasketaan samalla periaatteella. Et voi olla huolissaan ylipainosta, koska minkä tahansa tyyppisiä kasveja pidetään kohtuudella vähäkalorisina (keskimäärin - 40 kcal / 100 g tuotetta).
Missä muodossa on parempi syödä sipulia
Raaka-sipuleissa on enimmäismäärä vitamiini-mineraalikomponentteja, joten ei ole yllättävää, että on suotavaa käyttää sitä tässä muodossa. Mikä tahansa lämpökäsittely tuhoaa merkittävän osan hyödyllisistä komponenteista, varsinkin jos vihannes paistetaan tai haudutetaan yhdessä mausteiden ja muiden tuotteiden kanssa.
Jos ilman lämpöä on mahdotonta tehdä, on suositeltavaa käyttää helläimpiä menetelmiä: höyryttämistä tai uunissa paistamista. Kun paistat pannussa, tarkkaile öljyn laatua ja vaihda tarvittaessa säännöllisesti öljyä.
Sipulien käytön mahdolliset haitat ja vasta-aiheet
Sipulien hyödyllisistä ominaisuuksista ei ole epäilystäkään, mutta valitettavasti ei pidä unohtaa mahdollisia kielteisiä vaikutuksia kehossa. Usein sellaiset tilanteet liittyvät yksittäisten elinten ja järjestelmien tilan terveyteen ja ominaisuuksiin.
Siksi seuraavien ihmisten on ensinnäkin oltava tarkkaavaisia vihannesten käyttöön:
- taipuvainen allergisiin reaktioihin ja niille, jotka ovat jo kokeneet kutinaa tai ihottumaa ilmaantuvan palavan kasvin syömisen jälkeen;
- kärsivät mahahaavoista ja erilaisista gastriitista;
- munuaisten ja maksan ongelmat, etenkin sairauden pahenemisvaiheessa;
- kärsivät korkeasta verenpaineesta (joissakin tapauksissa sipulit lisäävät sitä edelleen) ja hermoston liiallisesta ärtyvyydestä.
Kasvin käytön tulisi olla varovainen ihmisille, jotka ovat alttiita sydän- ja verisuonitaudeille, etenkin riskialttiille, sekä raskaana oleville naisille toisella kolmanneksella, koska palava vihannes lisää edelleen närästysten ja epämiellyttävien röyhtäilyten todennäköisyyttä.Sipulin syömissuositukset
Käytetty sipulin menetelmä ja määrä riippuu suoraan siitä, mihin tarkoitukseen sitä käytät. Jos sitä tarvitaan vain ruokien lisäykseen, sinun tulisi keskittyä makuun, mutta vitamiini-mineraalivajeen poistamiseksi joudut syömään tietyn määrän vihanneksia päivittäin. Jokaisessa näistä tapauksista on kuitenkin suositeltavaa käyttää vain tuoreita sipuleita, joissa on kaikki hyödylliset komponentit.
Jopa ulkoilmassa kuoritut ja leikatut näytteet menettävät merkittävän osan ravintoaineistaan, puhumattakaan paistetusta tai haudutetusta lajikkeesta, joka on läpikäynyt vakavan lämpökäsittelyn. Samaan aikaan, jos puhumme ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivistä ihmisistä, keitetyt sipulit ovat paljon hyödyllisempiä kuin tuoreet, koska ne eivät ärsytä vatsaa.
Ennalta ehkäiseviä tarkoituksia varten vihannesten syöminen ei ole välttämätöntä. Voit yksinkertaisesti leikata sipulin ja hengittää hetkeksi tuoreesta keskeltä tulevia eteerisiä öljyjä. Vähintään hyödyllisiä ovat sipuli-inhalaatiot, jotka on valmistettu vihannesten kuorista. Jos sipulia kiinnostavat sinut, älä kiellä itseäsi niin herkullisuudesta, noudata mittaa kaikessa, mieluummin raa'ita kuin paistettuja vihanneksia.
