Sipulien surun suositussa määritelmässä oleva ironinen liioittelu korostaa tämän ongelman merkitystä. Aine, joka aiheuttaa ihottumaa sipulin leikkaamisen yhteydessä, ei ole kuitenkaan niin vaaratonta. Mistä vesiset silmät leikkaamalla sipulia, ja siitä keskustellaan myöhemmin artikkelissa.

Tiedätkö Sipulit voivat paitsi aiheuttaa silmissä polttavaa tunnetta ja katkeruutta suussa, myös poistaa kipuja mehiläisten tai ampiaisten puremilta, joille ne hierovat sipulimehua puremaan.

Kyyneleiden syyt

Raskauksen muodostumisen mekaniikka ja kemia sipulien leikkaamisessa ovat yksinkertaisia. Veitsi, joka leikkaa sipulin, rikkoo sen solun eheyttä, minkä seurauksena soluissa olevat haihtuvat rikkiyhdisteet nousevat ilmaan ja siirtyvät silmien limakalvoon. Kosketusprosessissa kyynelnesteen kanssa rikkiyhdisteet muuttuvat heikosti väkevöityiksi rikkihapoiksi, jotka ärsyttäen silmän limakalvoa aiheuttavat runsaasti erittymistä.

Sipulien kyyneleet: hyödyt ja haitat

Silmän limakalvolle vaikuttavalla rikkihapolla on niin heikko pitoisuus, että ei ole syytä puhua haitallisista vaikutuksista, joilla on lyhytaikaisia ​​vaikutuksia näköelimiin. Yleensä puhumme sen aiheuttamista runsaiden huumeiden hyödyistä ja haitoista. On syytä huomata, että sipulien kanssa kontaktissa olevat ihmiset eivät halua itkeä ollenkaan ja he eivät todellakaan itke, vaikka heidän silmänsä satuttavat usein. Heillä on vain kyyneleitä runsaasti.

Tiedätkö Libyalaiset kuluttavat ennen kaikkea sipulia, väestön jokaisen sielun kohdalla, jonka paino on 33 kg vuodessa Venäjällä keskimääräinen kansalainen syö 11 kg vuodessa, Isossa-Britanniassa - 9,3 kg, Ranskassa - 5,6 kg tätä vihannesta.

• Kyyneleiden hyödyllisyys on:
• näköelinten nesteytys;
• bakterisidiset ominaisuudet, joiden takia patogeeninen mikrofloora limakalvossa tuhoutuu;
• sarveiskalvon ravinteiden toimittaminen;
• luomalla silmään nestemäisen kalvon, eräänlaisen vesilinssin, joka parantaa näöntarkkuutta.

Näköelinten polttamisen ja runsaan oireiden aiheuttamat lyhytaikaiset ja ohimenevät epämiellyttävät tuntemukset ovat myös tämän prosessin epämiellyttäviä seurauksia sen usein toistuvilla. Jos henkilö systemaattisesti ja pitkään kohtaa tämän vihannesten leikkaamisen, silmä-alueilla ärsyttävien aineiden runsaus ja säännöllisyys voi johtaa toksiseen ja sitten krooniseen sidekalvontulehdukseen ja jopa sarveiskalvon eroosioon.

Mikä sipulin kemiallinen alkuaine aiheuttaa kyyneleitä

Kuten amerikkalainen kemisti E. Block perusteli vakavan tutkimuksen aikana selvittääkseen mikä aine ja mikä happo aiheuttaa kyyneleitä silmistä, maitoaine on sipulien maitoaine. Tämä aine vapautuu ilmakehään, kun polttimo leikataan, minkä seurauksena solujen eheys rikkoo.

Tärkeää! Älä missään tapauksessa saa hieroa silmiäsi sormillasi tässä tilanteessa, koska se lisää vain rikkihapon kosketuksia sarveiskalvoon ja pahentaa palamis tunnea.

Kerran näköelimen limakalvolla lamarisaattori yhdistyy siellä olevan nesteen kanssa ja muodostaa rikkihappoa, joka vaikuttaa silmälle ärsyttävästi, aiheuttaen runsasta repimistä. Rikkimuodossa oleva kemiallinen alkuaine, joka on pääasiallinen syy esiintyviin epämiellyttäviin tapahtumiin, on sipulisoluissa läsnä olevien aminohappojen monien atomien määrä. Kun solut tuhoutuvat, aminohapot alkavat aktiivisesti yhdistyä samoissa soluissa läsnä olevien entsyymien kanssa ja muodostavat tämän saman rintakehän.

Mitä tehdä, jos sipulista virtaa kyyneleitä

Jos henkilö ei ole ryhtynyt ennalta ehkäiseviin toimiin estääksesi ärsyttäviä sipuliaineita silmiin, kuten alla keskustellaan, hänen tulee:

• Huuhtele silmäsi heti kuivalla ja puhtaalla kankaalla tai kankaalla;
• huuhtele silmät lämpimällä vedellä;
• mennä ulos neljäsosa tuntia;
• tiputa silmiä kosteuttavilla tippoilla.

Tärkeää! Jos silmissä tapahtuvan palamisen pelko ja kyyneleiden valuminen niistä ja tämän yhteydessä toteutetut monimutkaiset ennaltaehkäisevät toimenpiteet ylittävät sipulien leikkaamisen aiheuttaman todellisen vaaran, sinun ei tule murehtia. Moraalikulut voivat olla vaarallisempia kuin näköelinten lyhyt palava tunne.

Menetelmät sipulien viipaloimiseksi ilman kyyneleitä

Sipulien vuosisatoja vanhan käytön aikana ihmisille on kertynyt monia temppuja. auttaa lievittämään tai jopa täysin tasoittamaan vihannesten ärsyttävien aineiden vaikutuksia silmiin.

Useimmin käytetty tähän:

1. Terävä veitsi, joka minimoi lamppusolujen vahingot.
2. Usein sipulin leikkaamisen aikana veitsen terää kostutetaan kylmällä vedellä, mikä liuottaen laktaattorin vähentää sen pääsyä ilmaan.
3. Leikkaa sipulit juoksevan kylmän veden alla ja astioihin, joissa on sama vesi.
4. Leikkaus läpinäkyvässä muovipussiin.
5. Ilmapuhaltimet puhaltimesta, jotka poistavat sipuliaineet henkilöltä ja estävät niitä pääsemästä silmiin.
6. Sipulien liottaminen ja jopa niiden löytäminen neljänneksen tunnin ajan pakastimesta, minkä jälkeen sipuli ja leikkaa näönelimiä huomattavasti vähemmän, mutta samalla heikentää hieman kuluttajan vihannesten tilaa.
7. Läheisestä teekannuista tai potista tuleva höyry, joka liuottaa ilmassa kelluvat aineet estäen niitä pääsemästä ihmisen silmään.
8. Leikkuulaitteen kostutus pöytäetikalla.

Näiden suosittujen ja tehokkaiden profylaktisten aineiden lisäksi voit nimetä eksoottisia seuraavissa muodossa:

• roikkuu sipulin kuori korvat;
• sytyttävät kaasulahjat ja kynttilät;
• laulaa tai viheltää huulet melodioiden kanssa viipaloiden sipulia;
• purukumi;
• ulkoneva kieli;
• asettamalla uimalasit ja jopa kaasunaamarit.

Jos sipulille ei ole vakavia allergisia reaktioita, silmien lyhytaikainen palaminen silmissä ja runsas oksentelu sipulia leikkaamalla, minkä valtava osa ihmisistä on kohdannut, ei yleensä aiheuta niille suuria ongelmia. Ja yksinkertaiset temput voivat jopa vähentää ne tyhjäksi.