Pavuviljelmät ovat suosittuja monien ihmisten keskuudessa, mutta kaikki eivät voi syödä niistä valmistettuja ruokia. Jos ruuansulatuksessa esiintyy häiriöitä, jotkut niistä voivat vahingoittaa kehoa ja pahentaa tiettyä sairautta, joten sinun on varmistettava tämä mahdollisuus ennen kuin keität linssejä haimatulehduksella.
Ravinnearvo
Linssin hedelmät kuuluvat dieettivalmisteisiin, joten ne sisältyvät usein moniin laihtumisruokavalioihin. 100 g keitettyä papua on vain 112 kcal, ja sen rikas kemiallinen koostumus tekee siitä erinomaisen lisäyksen mihin tahansa ruokavalioon, varsinkin jos se ei sisällä lihaa.
Samassa 100 grammassa keitettyä linssiä on 7,8 g proteiinia ja 20,1 g hiilihydraatteja, ilman rasvoja.
Linssihedelmien pääkomponentit ovat:
- helposti sulavia kasviperäisiä proteiineja, jotka voivat olla erinomainen korvike eläinlajikkeille (se sisältää jopa 30%);
- kompleksiset hiilihydraatit (jopa 50% koostumuksessa), joiden hitaasta imeytymisestä johtuen verensokeritaso ei nouse;
- mikro- ja makroelementit, erityisesti: kalium, kalsium, fosfori, rikki, magnesium, pii, kloori, natrium, rauta, kupari, boori, titaani, jodi, fluori, mangaani, seleeni, kromi, sinkki;
- vitamiinit A, E, PP, ryhmä B (B1, B2, B5, B9).
Tärkeää! Toisin kuin monet muut kasvit, linssit eivät kerää toksiineja sinänsä, joten sitä pidetään ansaitsevasti yhtenä puhtaimmista ekologisista tuotteista. Keitetyssä muodossa se sisältää huomattavan määrän kuitua, jolla on hyödyllinen vaikutus ihmisen koko ruuansulatukseen.
Hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet
Linssien hedelmien rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi ei pitäisi olla yllättynyt niiden monipuolisesta vaikutuksesta ihmiskehoon.
- Joten kulttuurin tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:
- solujen metabolian ja aineenvaihdunnan normalisointi;
- limakalvojen rakenteen palauttaminen;
- hormonisynteesin optimointi;
- kudosten regeneratiivisten prosessien parantaminen proteiinin lysiinikomponentin vuoksi;
- suoliston normalisointi ja ummetuksen vastainen onnistunut taistelu;
- aikaansaada pitkä kylläisyyden tunne, mikä pätee erityisesti ruokavalioihin ja taipumukseen ylensyöntiin;
- ihon tilan parantaminen, erityisesti poistamalla ihon ultraviolettivaurioiden jäljet tai kyllästämällä sitä kosteudella;
- tehokas ehkäisy onkologisten prosessien estämisessä, mikä selittyy antioksidanttiyhdisteiden läsnäololla koostumuksessa, jotka tuhoavat vapaita radikaaleja vähentäen siten soluvaurioita;
- lisätä kehon immuunivoimia;
- lihaskivun vähentäminen ja niiden nopea toipuminen, etenkin uuvuttavien harjoitusten tai muun fyysisen toiminnan jälkeen;
- verenkierron ja hapen kuljettamisen parantaminen eri elinten kudoksiin (hapenpuute uhkaa häiritä normaalia sydämen toimintaa);
- alentaa kehon kolesterolia ja parantaa verisuonten tilaa;
- ylläpitämällä sokerin normaalia tasoa veressä, mukaan lukien hidastamalla sen imeytymistä kehossa (insuliini onnistuu ohjaamaan glukoosia maksaan ja lihaksiin sekä muuttamaan energiansa ilman ylimääräisten rasvakasvaimien muodostumista);
- ihmisen aivojen ja hermoston normalisointi, muistin parantaminen, keskittyminen.
Linssit ovat erittäin hyödyllisiä raskauden aikana, koska niiden hedelmät sisältävät suuren määrän rautaa ja foolihappoa, mikä estää sikiön hermoputken normaalin kehityksen häiriöitä raskauden varhaisessa vaiheessa.
Tärkeää! Linssien hyödyllisten ominaisuuksien lukumäärä riippuu suuresti niiden tyypistä. Joten vihreitä hedelmiä tulisi nauttia hepatiitin, kolersetiitin, reuman ja verenpainetaudin kanssa, kun taas punainen on tehokkaampi taistelussa anemiaa ja erilaisia verisairauksia vastaan.
Voinko syödä linssejä haimatulehduksen vuoksi?
Haimatulehdukselle on ominaista ihmisen haiman tulehdus, ja tämä tarkoittaa, että mausteinen ruoka ärsyttää elintä ja vain pahentaa potilaan tilaa. Tällaisessa tilanteessa sinun on selvitettävä etukäteen, mitä voit syödä ja mikä on parempi jättää huomiotta, jotta et heikentäisi hyvinvointiasi. Taudin kunkin vaiheen ominaisuudet: akuutti, krooninen ja remissio auttavat vastaamaan tähän linssien kysymykseen.
Akuutissa vaiheessa ja pahenemisvaiheessa
Linssien korkea kuitupitoisuus tekee siitä kielletyn tuotteen käytettäväksi haimatulehduksen akuutissa vaiheessa. Liukenematon ja karkea ravintokuitu lisää suolen ja vatsan motorista aktiivisuutta, ärsyttää limakalvoja ja provosoi ilmavaivoja ja kipua vatsassa. Jotta raskas haiman ruoka voidaan sulauttaa kokonaan, on tarpeen erittää suuria määriä ruuansulatuksesta saatavia entsyymejä, mikä on erittäin epätoivottavaa sairauden pahenemisen aikana.
Tiedätkö Muodollisten lasien linssit toistavat tarkalleen linssien hedelmät, mutta harvat tietävät, että tuotteen nimi liittyy suoraan tähän kasviin. Sana “linssi” tulee papujen latinalaisesta nimestä, vaikka samanlainen analogia voidaan jäljittää suhteessa muihin kieliin.
Remisation aikana
Kun haiman normaali toiminta on palautettu kokonaan (jos hoito on onnistunut), voit sisällyttää hyvin keitetyt linssit mahdollisten päivittäisten ruokavaliotarjousten luetteloon aloittamalla teelusikalla, mieluiten osana soseppi-keittoa.
Ajan myötä, jos kulutuksen jälkeen ei ole kielteisiä seurauksia, annosta voidaan suurentaa, mutta puuroa ei silti tarvitse syödä useammin kuin muutaman viikon välein. Jos haimatulehduksen paranemisen aikana linssien syömisen jälkeen esiintyy turvotusta, pahoinvointia, röyhtäilyä tai vatsakipuja, sinun on hylättävä tuote kokonaan.
Pavuja valittaessa on parempi antaa etuna kuoresta kuoritut punaiset linssihapot, jotta ne kypsenisivät maksimaalisesti kypsennyksen aikana: Kaikkien linssiruoka on oltava pehmeää ja soseaa.
Vasta käyttöön
Tavallisesti ihmiskeho sietää linssiruoat hyvin, mutta vain jos papujen kulutukseen ei ole suoria vasta-aiheita.
- Tärkeimpiä ovat:
- kihti;
- niveltaudit
- dyskinesia;
- sappiteiden heikentynyt liikkuvuus;
- liiallinen kaasunmuodostus, joka johtuu suoliston hajoamisesta.
Älä välitä raskaana olevista naisista kulttuurin kanssa, ja on parasta olla keittämättä viljaa pienille lapsille, joilla on vaikea sietää lisääntynyttä ilmavaivaa.
Muuten linssin hedelmissä ei pitäisi olla mitään ongelmia, etenkin maltillisella sivuruoan ja niistä valmistettujen keittojen käytöllä. Jokainen voi valita itselleen edullisimman vaihtoehdon ruokien luomiseen varmistamalla etukäteen, että haima on vakautunut haimatulehduksen kärsimisen jälkeen.