Tunnettu papu on tyypillinen palkokasvien kasvi. Tämä kasvisuku sujui meille Etelä-Amerikan maista sen jälkeen, kun Columbus löysi mantereen. Artikkelista opit pavun siementen muodostumista, niiden rakennetta, koostumusta ja kaloripitoisuutta.
Kuinka korppikarjan siemenet muodostuvat?
Tämän pavutiemen siemenet ilmestyvät kukan hedelmöittämiseen pölytyksellä, munasarjan muodostukseen survin pohjasta. Pavuissa tämä tapahtuu itsepölytyksenä, toisinaan ristipölyttäminen tapahtuu hyönteisten avulla. Jokainen kukka kukkii 2–3 päivää, harja - 10–14 päivää. Yhden kasvin kukinta kestää jopa 25 päivää.Vihanneskasvussa, jossa nuoret lapaterät on toistuvasti korjattu, kiipeilylajien kukinta-aika voi vaihdella 30–100 vuorokautta. Tavallisen papun siitepöly kypsyy jopa avaamattomassa kukkassa, ja sato pölyttää muutama tunti ennen terälehtiä. Jokaiseen tavallisten papujen (yleisin tyyppi) simpukoihin muodostuu 2 - 8 siementä.
Tiedätkö Ristipölyttävät suurimman osan monikansallisten lajien kukista. Tätä lajia kutsutaan myös turkkilaisiksi papuiksi. Kukkii kauniisti ja sitä käytetään usein koristekasvina. Vain nuoret pavut soveltuvat ruokaan.
Siementen kuvaus ja niiden merkitys
Pavun siemenet ovat tyypillisiä kaksisirkkaiselle kaksisirkkaiselle kasville. Niiden muoto on papuja, kuperat ja koverat. Koverassa osassa on huomattava arpi - istukan kiinnityskohta, joka liittyy sydänkarvaan. Sen vieressä on matala reikä - vas deferens (mikropiili), jonka läpi kosteus ja ilma tunkeutuvat sisälle. Väri riippuu lajike- tai lajiominaisuuksista ja voi olla valkoinen, ruskea, violetti ja muut sävyt.Ne voivat olla paitsi monofonisia, myös täplikäsitä, mosaiikkisia, täpliä. Pavun siemenet ovat itse asiassa nuoren kasvin alkuperää, jota suojaa siemenkuori ja jolla on ruokaa ensimmäistä kertaa. Ravinteita löytyy endospermistä.
Tiedätkö Suurimmat siemenet muodostuvat tuulettimella - se on 25 punnan pähkinä. Se itää kolme kokonaista vuotta.
Alkio
Kun poistat kuoren pavusta, näet alkion. Se sijaitsee mikropileen vieressä ja on perustana tulevalle nuorelle kasville. Järjestelmän mukaan varsi, munuainen, sirkkalehdet ja alkiojuuri erotetaan rakenteeltaan samoista osista kuin aikuisissa kasveissa.
Suunjuuri
Alkion juuri on tulevan juurijärjestelmän alkio. Myöhemmin siitä muodostuu kasvin pää (ydin) juuri. Se on lähimpänä siemensyöksyä ja on ensimmäinen, joka pääsee ulos. Taimen juuri kiinnittyy maahan, alkaa veden uuttaminen ja ravitsemus.
Sirkkalehtien
Pavut ovat kaksisirkkainen kasvi. Tämä tarkoittaa, että hänen alkiossaan on kaksi vastakkaista sivuttaisleveä. Tässä kasvisukulassa ne ovat paksuja ja lihaisia. Tämä on tulevan kasvin ensimmäinen alkion pari lehtiparia. Ne sisältävät runsaasti endospermistä otetun itun ravinteita. Lisäksi lehdet suojaavat munuaista, mikä on tärkeätä itäessä itämistä maakuoren läpi. Kun itä vahvistuu, sirkkalehdet kuivuvat, kun se on antanut takaisin kertyneet ravintoaineet.
Tärkeää! Iäkkäät ihmiset eivät saa käyttää papuja, samoin kuin maha-suolikanavan ongelmat (korkea happamuus, mahahaava, gastriitti), kihti, kolersetiitti ja haiman sairaudet.
Mitä tarvitaan alkion itämiseen?
Kaikki, mitä itämiseen tarvitaan, on lämpö, kosteus, ilma ja valo. Pavut tarvitsevat paljon kosteutta itäessä (100–120%). Pavinsiementen itämisen minimilämpötila on +8 ... + 10 ° С. Mitä korkeampi lämpötila, sitä nopeammin versot ilmestyvät. Optimaalinen lämpötila on +20 ... + 22 ° C. Parhaimmilla lämpötilaolosuhteilla taimet ilmestyvät 6.-8. Päivänä. Ne voivat kuolla jäähtyessään lämpötilaan –0,5 ... + 1 ° С.Siemeniä ei saa upottaa kokonaan veteen tai liian tiheään maaperään, muuten ilmanottoa ei tule. Koska valoa ei ole, itä on tainnutunut ja vaalea, ja lopulta kuolee. Vanhentuneiden tuholaisten ja sairauksien vaurioittamat siemenet eivät itä. Tämän kulttuurin siementen varastointiaika on 5–7 vuotta. Paras vesi siementen itämiseen sulatetaan.
Kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Pavut ovat arvokas ravintolähde.
100 g sisältää noin 298 kcal, samoin kuin:
- hiilihydraatit 47 g;
- proteiinit 21 g;
- rasva 2 g;
- ravintokuitu 12,4 g;
- vettä 14 g;
- tuhka 3,6 g.
vitamiineja:
- PP - 6,4 mg;
- niasiini - 2,1 mg;
- B5 - 1,2 mg;
- B6 - 0,9 mg;
- E - 0,6 mg;
- B1 - 0,5 mg;
- B2 - 0,18 mg;
- B9 - 0,09 mg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6423/image_cH7l2DSk20b.jpg)
kivennäisaineita:
- kalium 1100 g;
- fosforia 480 mg;
- rikki 159 mg;
- kalsium 150 mg;
- magnesium 103 mg;
- pii 92 mg;
- natrium 40 mg;
- kloori 58 mg;
- rauta 5,9 mg;
- mangaani 1,34 mg;
- sinkki 3,21 mg;
- alumiini 0,64 mg;
- kupari 0,58 mg;
- boori 0,49 mg;
- vanadiini 0,19 mg;
- nikkeli 0,1732 mg;
- titaani 0,15 mg;
- fluori 44 mcg;
- molybdeeni 39,4 mcg;
- seleeni 24,9 mcg;
- koboltti 18,7 mcg;
- jodi 12,1 mcg;
- kromi 10 mcg.
Koska papuissa, erityisesti folaateissa, on paljon B-vitamiineja, tämä on tärkeää ruokavalion ravinnoksi ja sikiön asianmukaiseksi muodostumiseksi raskaana olevilla naisilla. Nämä pavut sisältävät 12 välttämätöntä aminohappoa ja 8 välttämätöntä aminohappoa. Keitetyt jyvät sisältävät lajikkeesta riippuen jo 118–147 kcal. Ruokavaliossa, jossa tätä papua käytetään säännöllisesti, kolesterolipitoisuus laskee, sokeripitoisuus, paine normalisoituu, hermot rauhoittuvat, luut vahvistuvat ja energiaa lisätään. Pavunsiemenet sisältävät tulevan kasvin alkiot ja itävät sopivissa olosuhteissa. Sillä on suuri ravintoarvo.