Mehiläisten tuottama makea ja viskoosinen tuote on ollut ihmiskunnan tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Erilaisista yrtteistä ja kukkivista puista saadaan meiltä nektaria, joka on maun ja laadun suhteen erilainen. Tänään artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti korianterihunajan ominaisuudet, sen hyödyt ja haitat ihmiskeholle.
Korianterihunajan kuvaus ja ominaisuudet
Korianterin hunajanektari, kuten korianterinvihanneksia kutsutaan, on melko harvinainen lajike. Sen erottamista vaikeuttaa kasvien suurten alueiden puute sekä mausteinen tuoksu, josta mehiläiset eivät pidä. Tässä tapauksessa mehiläishoitajat menevät temppuun: he sijoittavat pesän suoraan kukinnan korianterin istutusten läheisyyteen, jättämällä mehiläiset valitsematta kukkavarsista.
Tuotteen väri osoittautuu vaalean keltaiseksi, läpinäkyväksi, ajan myötä se saa tummemman sävyn. Viskoosi rakeinen rakenne edistää nopeaa kiteytymistä 2 - 3 kuukaudessa. Eteerisillä öljyillä ja fytonideilla kyllästetyn erityisen koostumuksen ansiosta se säilyttää joustavuuden ja tuoreuden pitkään, eikä se peitä homeella. Korianderin nektarin maku on karamelli, hieman karvasa, tuoksu on rikas ja mausteinen.
Kaloripitoisuus ja koostumus
Korianterista valmistetun hunajan koostumus on erittäin rikas. Edellä mainittujen välttämättömien aineiden ja fytoncidien lisäksi se sisältää monia mineraaleja, vitamiineja ja happoja.
Kemiallinen koostumus:
a) vitamiinit:
- B1 (tiamiini);
- B2 (riboflaviini);
- B6 (pyridoksiini);
- B9 (folaatit);
- C (askorbiinihappo);
- PP (nikotiinihappo);
- rauta,
- kalium;
- kalsiumia;
- mangaania;
- kupari;
- sinkki.
- arginiini;
- glutamiinihappo;
- isoleusiini;
- lysiini;
- tyrosiini;
- fenyylialaniini;
- muurahaishappo;
- omena-;
- etikkahappo;
- maito;
- oksaali-;
- meripihka.
Rasvojen puutteesta huolimatta nektarin lämpöarvo on 309 kcal / 100 g tuotetta. Tämä johtuu korkeasta hiilihydraattipitoisuudesta: 81,5 g / 100 g tuotetta.
Korianterin hunajaominaisuudet
Kuten kaikki luonnontuotteet, hunaja tuo arvokkaita etuja keholle, mutta siitä on haittaa. Ensinnäkin, se lisää merkittävästi kehon vastustuskykyä viruksille ja infektioille, samalla kun se voi nostaa merkittävästi verensokeritasoa. Puhumme lisää tästä alla.
Hyöty
Ainutlaatuisen koostumuksensa ansiosta korianterin nektari on hyödyllinen monille vartalojärjestelmille.
- Tällaiset ominaisuudet ovat luontaisia sille:
- antimikrobisten ja haavojen paraneminen;
- elvyttäminen;
- rauhoittava;
- lievittää kramppeja;
- sitova ja erittelevä yskö;
- lisää ruokahalua ja ruoansulatuskanavan toimintaa;
- sapen ja toksiinien poistaminen;
- parantaa aivojen toimintaa;
- ikääntymistä estävät solut;
- parantaa sydänlihaksen toimintaa;
- hormonaalisen taustan normalisointi.
Vasta käyttöön
Lääkeominaisuuksista huolimatta tuote ei ole täysin turvallinen, jos et noudata normeja ja käyttöä koskevia sääntöjä.
Tärkeää! Henkilölle, jolla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta, lusikallinen herkkuja voi johtaa anafylaktisen sokin aiheuttamaan kuolemaan.
- Herkku on vasta-aiheinen tällaisissa tapauksissa:
- alle 3-vuotiaat lapset;
- joilla on vaikea diabetes mellitus;
- allergioiden kanssa;
- tyhjään vatsaan.
Kuinka määrittää tuotteen luonnollisuus
Kun valitset herkkua, sinun on kiinnitettävä huomiota hajuun: siinä tulisi olla mausteisen korianterin muistiinpanoja. Sinun tulisi myös maistaa hunajaa: se näyttää apteekkikamelalta yskältä, sitä on melko vaikea väärentää. Nektarilla on tiheä ja karkeajyväinen rakenne sekä rikas tumma väri. Lisäksi määrittele, millä alueella se kerättiin ja pumpattiin pois: luonnollista korianterituotetta tuotetaan massatuotantona vain kahdella alueella - Kaukasuksella ja Krimillä.
Milloin ja miten käyttää
Ennen kuin aloitat hunajahoidon, kysy neuvoa lääkäriltäsi. Annos on määrättävä ottaen huomioon tilan vakavuus yksilöllisesti, jos potilaalla on kroonisia sisäisiä sairauksia.
Sisäinen sovellus
Kun valmistelet lääkettä, sinun on tiedettävä, että hunajaa ei voida lisätä kuumaan juomaan (tee tai maito), koska sen hyödylliset ominaisuudet menetetään. Nesteen on oltava lämmin.
Tärkeää! Naisten tulee noudattaa varovaisuutta lääkityksen yhteydessä.
Useita reseptejä käytettäväksi:
- Migreenistä alkaen ota sekoitus hunajaa sipulimehuun. Raasta hienoksi raastimeksi, purista juustoliinan läpi (oikea määrä - 100 ml). Lisää mehua 1 rkl mehua. l. nektaria, otettu aamulla 1 rkl. l.
- Lisää immuniteettia ottamalla teetä sitruunalla ja 1,5 tuntia hunajaa kerran päivässä.
- Yövoiman hoitoon yöllä juo kupillinen lämmintä maitoa lisäämällä 5 g voita ja 5 g hunajaa.
- Miesten impotenssista he valmistavat nektaria, punaviiniä (luonnollinen) ja aloe-cocktailin yhtä suuressa osassa. Seosta vaaditaan 5–7 päivää pimeässä paikassa. Hyväksytään kuukauden ajan, 20 g ennen ateriaa, 3 kertaa päivässä. Kuukauden kuluttua sinun on pidettävä tauko.
- Ateroskleroosin ehkäisemiseksi valmistetaan seos valkosipulia, inkivääriä, hunajaa ja sitruunaa. Kaikki aineosat leikataan ohuiksi levyiksi ja kerrostetaan lasimaljaan, jokainen kerros kaadetaan lusikalla nektaria. Syötä aamulla syömisen jälkeen 1 tl joka päivä.
Käyttö ulkona
Korianterin nektaria käytetään monissa sairauksissa sovelluksina tai voiteina, kompressioina ja inhalaatioina.
Muutama resepti kotikäyttöön:
- Konjunktiviitista valmistetaan 30-prosenttinen hunajaliuos tislattuun veteen, joka tiputetaan yhdellä pisaralla kahdesti päivässä.
- Peräpukamien käpyjä varten 5 g tuotetta sekoitetaan 4 hampaiden valkosipulin (keitetyn) ja ½ osan etikan kanssa. Levitä saatu voide kolme kertaa päivässä.
- Sokeroitu tuote voi auttaa gynekologisissa sairauksissa (kolpitis, sammas). Tätä varten steriili tamponi kyllästetään massalla, työnnetään emättimeen 3 tunniksi. Ei suositella suorittamaan yli viittä toimenpidettä.
- Kurkun huuhtelemiseksi märkivästä kurkkukipusta kaadetaan 2 tuntia nektaria lämpimällä kamomivalmisteella (3 rkl / 0,5 l vettä). Kurista 3-4 kertaa päivässä.
- Hunaja-salvia-seos auttaa parantamaan aknetta. Voit tehdä tämän, 1 rkl. salvia kaada 200 ml vettä ja vaatii noin tunnin. 1,5 osaa tuotetta lisätään lämpimään infuusioon. Voiteet levitetään 3 kertaa päivässä sairastuneelle iholle.
Tiedätkö Ensimmäinen nainen, joka löysi hunajan kosmeettiset ominaisuudet, oli Cleopatra. Hänen naamioidensa ja voiteidensa reseptejä käytetään edelleen kodikosmetiikassa.
Ruoanlaitto
Makea tuote on useiden leivonnaisten yleinen ainesosa:
- piparkakut evästeet;
- kakut;
- kakut;
- karamelli;
- pastillit;
- pannukakut ja ohuet pannukakut.
Erityisen mausteisen arominsa ansiosta korianterin nektari sopii erinomaisesti yhdeksi komponentiksi salaattikastikkeissa tai liha-, siipikarjakastikkeissa. Se toimii myös voiteluaineena lihan tai siipikarjan paistamisessa karamellikuoren saamiseksi.
Sairauksien hoitoon
Sisäelinten vakavien sairauksien hoidossa hunajaan perustuvien lääkkeiden antaminen tapahtuu lääkäreiden valvonnassa päähoiton ohella. Se sisältää suuren määrän erilaisia elementtejä, joiden hallitsematon käyttö voi vaikuttaa hematopoieesin toimintaan tai aineenvaihduntaan, etenkin yhdessä muiden lääkkeiden kanssa.
Sovelta hunajahoitoa tällaisissa tapauksissa:
- anemia;
- vitamiinin puute;
- maha-suolikanavan sairaudet;
- maksasairaus
- antihelmintinen terapia;
- endokriiniset järjestelmät;
- sydän- ja verisuonisairaudet.
Tiedätkö Vuonna 1985 Ecuadorin tulleissa pidätettiin erä hunajaa, josta löydettiin kokaiini. Kuten myöhemmin kävi ilmi, huumekauppiaat ajattelivat antaa mehiläiset vuokrata istutukselle, jolla on erytroxylum (coca) — kasvi, joka sisältää tainnuttavaa ainetta.
Varastointiolosuhteet
Varastoi tuote tiiviisti suljetussa lasipurkissa pimeässä ja kuivassa paikassa. Ihanteellinen lämpötila pitkäaikaista varastointia varten on + 18 ° C. Korianterihunaja on terveellinen ja maukas tuote, joka on toivottavaa kodissasi. Mutta sinun on valittava toimittaja huolellisesti, koska häikäilemättömät myyjät käyttävät tuotteen harvinaisuutta.