Hunaja ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen herkku. Ja jos tunnetuimmaksi pidetään tunnettua perkaa tai tattaria, niin saflorihunajasta tiedetään vain vähän. Artikkelissa kuvataan tämän tyyppisen hunajan lisäksi myös kasvin, josta nektaria saadaan, ominaisuudet, hyödyt ja haitat.

Kuvaus saflorihunajan ominaisuuksista

Safloranimästä on hunajaa melko vaikea saada, koska:

• kasvi kukkii vain lyhyen ajan;
• kukka sisältää nektaria pieninä määrinä;
• nektarin kerääminen riippuu sääolosuhteista eikä sitä tapahdu vuosittain;
• kukkanektaria tuotetaan lämpötilassa +30 ... + 35 ° C, mikä ei ole tyypillistä muille hunajakasveille;
• monoflora saflorihunaja on erittäin harvinainen tuote, koska tämä kasvi on istutettu yhdessä muiden hunajakasvien kanssa.

Tämä selittää tämän tyyppisten tuotteiden harvinaisuuden ja sen heikon tietämyksen.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Safloran nektari, kuten mikä tahansa muunlainen mehiläiskokoelma, on erittäin maukas ja lääkevalmiste, joka on rikastettu vitamiineilla ja mineraaleilla.

Parannusominaisuudet auttavat torjumaan erilaisia ​​sairauksia ja ylläpitämään ravinteiden tasapainoa. Tuotteen koostumus antaa positiivisia tuloksia kehon puolustuskyvyn hoidossa ja vahvistamisessa.

Tärkeää! Kulutusaste (päivittäin): aikuisille — 4 rkl. l., yli 3-vuotiaille lapsille - 1 rkl. l.

Koska mehiläishoitotuotteella on korkea kaloripitoisuus, sen kemiallisessa koostumuksessa on valtava määrä harvinaisia ​​elementtejä ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kehon elämälle.

Alla on alkuaineiden energia-arvo ja koostumus 100 grammaa tuotetta kohti ja prosenttimäärä aikuisen päivittäisestä saannista (suluissa):

• kaloripitoisuus - 300 kcal (22,4%);
• proteiinit - 1 g (1,22%);
• rasvat - 0 g;
• hiilihydraatit - 79 g (61,72%);
• orgaaniset hapot - 1,2 g;
• vesi - 17,4 g;
• tärkkelys - 5,5 g;
• kalsium Ca - 14 mg;
• magnesium-Mg - 3 mg;
• kalium K - 36 mg;
• Fosfori P - 18 mg.
• Fe rauta - 0,8 mg;
• PP 0,2 mg
• B1 (tiamiini) - 0,01 mg;
• B2 (riboflaviini) - 0,03 mg;
• PP (niasiiniekvivalentti) - 0,8 mg.

Proteiinin (kasvien ja eläinten) määrä koostumuksessa on vähäinen. Koostumuksen hiilihydraatteja edustavat glukoosi, fruktoosi ja sakkaroosi (alle 5%), ja niiden osuus on 80% kaikista kiintoaineista. Orgaaniset hapot ovat glukonihappo, maitohappo, viinihappo, oksaalihappo ja sitruunahappo. Hyvin pienet annokset sisältävät kuparia, sinkkiä, kromia ja hopeaa.

Alhainen vesipitoisuus (17,4 mg) pidentää tuotteen säilyvyyttä lämpötilassa ja kosteudessa, hyväksyttävissä rajoissa (+ 6 ... + 20 ° C ja 10-60%). Nectar sisältää aina siitepölyn sulkeumia, joissa saflori on niin rikas.

Tärkeää! Mehiläistuotteen koostumus ja ominaisuudet riippuvat keräyspaikasta, sääolosuhteista ja kasveista, joista nektaria kerätään.

Saflorihunajan ominaisuudet

Parannusominaisuuksille ei ole ominaista mehiläistuotteen yleiset hyödylliset ominaisuudet, vaan myös sen kukan parantavat ominaisuudet, josta nektari kerätään.

Safloeria ei voida pitää tärkeimpien jalojen kanssa, koska nektarintuotanto on epävakaa ja kun tuuli pysähtyy kokonaan ja on pieni.

• Mutta kasvella on useita parantavia ominaisuuksia, jotka välittyvät hunajaan:
• siemenöljy sisältää 90% linolihappoa, joka vastaa "hyvän" ja "pahan" kolesterolin tasapainosta kehossa puhdistaen verisuonten seinät;
• kasvi sisältää luonnollista insuliinia, joka auttaa normalisoimaan verensokeriarvoja;
• infuusioita kasvien kukista käytetään diureettina, joka stimuloi varovasti munuaisten, virtsa- ja sappirakon toimintaa ja poistaa myrkkyjä;
• kukkien keittäminen on hyödyllistä keuhkojen tulehduksellisissa prosesseissa, gynekologiassa (amenorrea ja kivulias kuukautiset), tarttuvien maksasairauksien kanssa;
• kukista valmistettu tee vähentää veren viskositeettia, parantaa verenkiertoa, vähentää painetta ja lievittää reumaattisia kipuja, hoitaa haavaumia ja mahalaukun sairauksia;
• kasvin kukka ei ole niin rikas nektaria kuin siitepöly, jota käytetään laajasti bioadditiivinä.

Alhainen kosteuspitoisuus määrittää saflorihunajan viskositeetin. Paksu koostumus, aromin puute ja vaalea väri, jolla on ominainen kellertävä sävy, ovat tämän tuotteen tunnusmerkkejä.

Tutustu muiden hunajalajikkeiden hyödyllisiin ominaisuuksiin:

Hyöty

Nektarin hyödylliset ominaisuudet selittyvät kehon lähellä olevien komponenttien biologisella muodolla, jonka avulla tuotteen asimilointi ja tehokas käyttö on helppoa.

• Kemiallisen koostumuksen analysoinnin jälkeen voimme päätellä kunkin komponentin eduista:
• antibakteeriset ja sienten vastaiset vaikutukset selitetään mehiläisten tuottamalla luonnollisella antibiootilla;
• natriumin ja kaliumin läsnäololla on myönteinen vaikutus sydämen toimintaan, se puhdistaa verisuonia, alentaa verenpainetta ja estää aivohalvauksia;
• korkea kalsiumpitoisuus edistää luukudoksen muodostumista ja parantaa hampaiden kuntoa;
• raudan läsnäolo estää anemian kehittymisen, osallistuu punasolujen muodostumiseen;
• alkuaineiden yhdistelmällä on positiivinen vaikutus maha-suolikanavaan, parantamalla ruuansulatusta, poistaen dysbioosin, gastriitin ja koliitin;
• korkea hyödyllisten hiilihydraattien pitoisuus palauttaa kehon puolustuskyvyn aiempien sairauksien jälkeen ja vahvistaa immuunijärjestelmää, ja fruktoosipitoisuus antaa diabeetikoille mahdollisuuden ottaa tuote;
• ulkoisella käytöllä (levitykset ja naamiot) on myönteinen vaikutus ihoon, se korjaa vikoja ja kuorimista, tulehduksellisia prosesseja;
• yrttitee nektarilla iltatunneilla ennen nukkumaanmenoa rauhoittaa ja lievittää hermostuneita jännitteitä, lievittää unettomuutta ja antaa rauhallisen unen;
• antiviraaliset ja anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat tulehduksessa, ja haihtuvilla tuotteilla on suotuisa vaikutus hengitysteihin;
• vitamiinien B2, B6, pantoteeeni- ja foolihapon, jotka ovat biostimulantteja, läsnäolo auttaa parantamaan kehon sävyä.

Tiedätkö Muinaisessa Egyptissä parantajat paransivat safloriöljyöljyä muumioiden valkaisemiseksi, ja Kanadassa tutkitaan safloriöljyä halvan insuliinin suhteen.

Hunajan energia-arvo on verrattavissa liha- ja rasvajuustoihin, mutta kehon omaksumisasteen ja tiettyjen mineraalien läsnäolon suhteen, joiden koostumus vastaa ihmisen veren koostumusta, tämä tuote on ensisijainen.

Hunaja sisältää ainutlaatuisia yhdistelmiä nektarikantajan ominaisuuksista ja mehiläisten biologisesta aktiivisuudesta:

• siitepölyn sulkemiset, nektari ja perga;
• mehiläisten ja propolisin salaisuus;
• haihtuvat ja fytohormonit;
• aromaattiset ja tanniinit.

Mehiläistuotteiden parantavat ominaisuudet ovat välttämättömiä eri sairauksien ehkäisyssä ja ovat tärkeä osa järkevää ruokavaliota ja terveellisiä elämäntapoja.

Tärkeää! Sairauksien hoidossa saflori-tuotteen käytöllä on vakuuttava vaikutus vain yhdessä farmaseuttisten lääkkeiden kanssa.

Mahdolliset vasta-aiheet

Hunajan parantavat ominaisuudet johtavat monissa tapauksissa positiivisiin tuloksiin, mutta hallitsematon käyttö voi olla haitallista.

Kun käytät hunajaa, sinun on oltava varovainen tai kokonaan luopunut käytöstä seuraavissa tapauksissa:

• allergia - jos mehiläistuotteet ovat allergisia, kaikki hunaja ja siihen liittyvät tuotteet on hävitettävä.
• tyypin 1 diabetes - on muistettava, että koostumus sisältää suuren määrän fruktoosia ja glukoosia ja minimimäärän sakkaroosia. Sinun ei pitäisi hylätä tuotetta kokonaan, vaan vähentää vain käyttönormeja, jos sairaus ei ole vielä edennyt, ja muista seurata sokerien kokonaiskulutusta.
• pikkulasten botulismi - hunajan sisältämät bakteerien itiöt voivat aiheuttaa harvinaisen taudin - pikkulasten botulismin, siksi lapsille ei pidä antaa hunajaa alle 1-vuotiaille. Bakteerien itiöt eivät voi enää vahingoittaa vanhempia lapsia.
• liikalihavuus, laihduttaminen - korkea kaloripitoisuus hallitsemattomassa käytössä johtaa ylipainoon. Tämän perusteella sinun pitäisi laskea ruokavaliosi oikein ottaen huomioon korkeakalorinen hunaja.

Ihmisille, jotka elävät terveellisiä elämäntapoja tai jotka laskevat kaloreita ruoassa, se voi olla hyödyllinen. tiedot tuotteen kaloripitoisuudesta eri määrissä:

• 1 tl (12 g) - 36 kcal;
• 1 rkl (35 g) - 105 kcal;
• lasillinen 200 ml (360 g) - 1080 kcal;
• kuppi 280 ml (380 g) - 1140 kcal.

Kuinka valita laadukas hunaja

Saflorihunajan väärentäminen ei ole järkevää, koska puhdasta monoflora-ilmettä ei ole ja tällaista tuotetta ei tunneta hunajamarkkinoilla.

Äskettäin pumpattu saflorihunaja on läpinäkyvää, vaaleankeltaisena. Kiteyttämällä edelleen se saa paksun ja viskoosin konsistenssin, saman värisiä. Sen tuoksu on mieto.

Hunajan laadun määrittämiseksi kannattaa käyttää yleisiä neuvoja ja neuvoja:

• tehdä osto vilpittömästi toimivilta mehiläishoitajilta, jotka ovat kiinnostuneita ostajasta eivätkä salli väärennöksiä;
• kiinnostunut laatusertifikaatista, jonka yleensä antaa laboratorio, joka tarkistaa markkinoille toimitetun tuotteen laadun;
• kesäkuukausina tuore hunaja on aina nestemäistä ja talvikuukausina markkinoille tulee vain kiinteää ja sokeroitua hunajaa (akaasiaa lukuun ottamatta).

Tiedätkö Voit tarkistaa ostetun tuotteen laadun kotona leipäpalolla: luonnollisessa hunajassa se kovettuu, ja sokeri-epäpuhtauksissa se pehmenee.

Käytännön sovellus

Lisäravinteet muiden, ei vähemmän hyödyllisten tuotteiden muodossa, voivat parantaa hunajan parantavia ominaisuuksia:

• aamujuoma hunajavettä (2-3 rkl. lasillista lämmintä vettä) sitruunaviipaleella lisää elinvoimaa, lievittää aamun turvotusta ja parantaa ruokahalua;
• hunajatee vadelmahillon ja pärnan kanssa on tunnettu lääke vilustumisesta, ja mintun lisäämisellä on myös rauhoittava vaikutus;
• lämmittää hunaja-teetä mausteilla - kanelilla, neilikka, muskottipähkinä ja inkiväärin ja sitruunan lisäyksellä on myös bakteereja tappava vaikutus;
• nostaa huomattavasti C-vitamiinin määrää teetä kibiipurista, makeutettu hunajalla.

Varastointiominaisuudet

Minkä tahansa kukunahunajan, mukaan lukien saflori, alhainen kosteus mahdollistaa sen säilyttämisen pitkään melkein menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Mutta joidenkin ehtojen on täytyttävä:

• varastosäiliön materiaali - astian on oltava puista, lasista tai keraamisesta materiaalista, sopii vain metalleista;
• tuote on hygroskooppinen - on varastoitava tiiviisti suljettuun astiaan;
• lämpötila ja kosteus - hunajaa on parasta säilyttää lämpötilassa +5 ... + 20 ° С ja kosteudessa 10–60%.

Tärkeää! Et voi lisätä hunajaa kiehuvaan veteen, jotta et menetä sen parantavia ominaisuuksia.

Hunajan kemiallisen koostumuksen ja sen vaikutuksen ihmiskehoon tutkiminen ei ole yhtä vaivalloista työtä kuin tämän luonnollisen parantavan eliksiirin kerääminen. Monia hunajatuotteiden ominaisuuksia ei ole vielä tutkittu, mutta ne, jotka tiedämme, auttavat muuttumaan terveellisemmiksi ja vahvemmiksi.